Mat & vin

Upplev den autentiska smaken av Provence med Private Chef Olivier, vars kulinariska resa sträcker sig från traditionella kök i Cavaillon till globala smaker i Montréal. Olivier är nu baserad i Provence och skapar personliga matupplevelser som lyfter fram säsongsbetonade, lokala ingredienser. Oavsett om du är ute efter en intim middag, en avslappnad sommarmiddag eller en praktisk matlagningskurs, återspeglar Oliviers menyer regionens djärva, fräscha smaker.

Kanderad frukt, eller fruits confits, är en tidlös provencalsk delikatess med en historia som är rotad i bevarande och hantverkskunnande. Från den invecklade kanderingen till dess roll i julfirandet och Galette des Rois vid trettondagen är kanderad frukt ett sött emblem för Provences kulinariska arv. Utforska hur den tillverkas, dess festliga användningsområden och de bästa platserna att besöka eller köpa denna livfulla godbit, inklusive kända fabriker som Confiserie Lilamand och Maison Jouvaud. Kanderad frukt är perfekt att ge bort som gåva eller som en festlig dessert och ger en touch av provensalsk charm till alla fester.

De många hantverksmarknaderna på Côte d'Azur är en hyllning till den lokala kulturen och erbjuder en sensorisk resa genom färska säsongsprodukter och handgjorda skatter. Från livliga Place des Lices i Saint-Tropez till de pittoreska kanalerna i Port-Grimaud är varje marknad unik.

Saint-Rémy-de-Provence är ett paradis för matälskare och erbjuder allt från eleganta middagar på taket på Restaurant de Tourrel till den rustika charmen på Le Bistrot des Alpilles. Utforska rejäla provensalska klassiker på L'Auberge de Saint-Rémy, njut av rotisserifavoriter på L'aile ou la Cuisse eller gör en kulinarisk resa på Jana La Cuisine du Voyage. Den här guiden lyfter fram tio utmärkta restauranger som gör Saint-Rémy till ett måste för exceptionella matupplevelser.

Utforska vår guide till de tio bästa restaurangerna i Eygalières och närliggande byar i Provence. Oavsett om du letar efter fina middagar, mysiga bistroer eller familjevänliga ställen, så täcker den här listan allt. Lär dig vad som gör varje restaurang unik, från deras signaturrätter till atmosfär och natursköna vyer. Perfekt för dig som planerar en semester i Provence eller för lokalbefolkningen som söker inspiration till middagar. Dyk ner i smakerna från det provensalska köket och hitta din nästa oförglömliga måltid.

Upplev de allra bästa rosévinerna på Côte d'Azur, från Domaine de Marchandises autentiska provensalska smaker till den ikoniska elegansen hos Château Minuty och Domaine Ott. Dessa viner i världsklass är perfekta att kombinera med fräscha medelhavsrätter och fångar andan i Provences soliga kustlinje och vingårdstraditioner.

Côte d'Azur är inte bara solkyssta stränder och lyxresorter - här finns också några av de mest exceptionella vingårdarna i Provence. Bland höjdpunkterna finns Château Les Planes med sina ekologiska roséviner, Vignobles Massa som är känt för sina boutique-rödviner och Château Les Crostes, en historisk egendom som producerar prisbelönta rosé- och rödviner. Planera ditt besök på dessa fantastiska vingårdar och upplev hjärtat av vinframställningen på Côte d'Azur.

Traditionen med Provences tretton desserter, eller Les Treize Desserts, ger en unik kulturell touch till julsäsongen. Varje dessert symboliserar en del av det provensalska arvet, från det välkända söta brödet Pompe à l'Huile till de delikata Calissons of Aix och rika nougats. Lär dig mer om var och en av dessa festliga godsaker och hur de firar Provences jordbruksrötter och rika historia.

Den här julen kan du uppleva elegansen i en traditionell Bûche de Noël som tillagas av en av våra privata kockar i Provence. Med lager av len vaniljganache, fyllig hasselnötspralin och ljus dacquoise förkroppsligar denna festliga dessert det franska julkökets konst. Vår kocks expertis och de finaste säsongsbetonade ingredienserna kombineras för att skapa en lyxig mittpunkt för ditt julbord.