Ruoka ja viini

Tuo ripaus hienostuneisuutta jälkiruokarepertuaariisi tällä feuille à feuille -reseptillä, jossa on luumuja ja villiä fenkolia. Tämä ranskalaisvaikutteinen kerroksellinen leivonnainen sopii erinomaisesti juhlavieraiden ihastuttamiseen erityistilaisuuksissa. Annoksessa yhdistyvät rapeat tuile gavotte -kerrokset, villifenkolin kukkia sisältävä herkkä diplomaattikerma, täyteläinen luumukaramelli ja raikas Reine-Claude-luumukompotti.

Opi valmistamaan tämä ainutlaatuinen ruokalaji, jonka keittiömestari Camille valmistaa. Annos sisältää cevicheä, jossa on tuoretta tonnikalaa, makeita mansikoita ja kirpeää marinadia, joka on valmistettu seesamiöljystä, soijakastikkeesta ja riisietikasta. Ruokaa kohotetaan seesaminsiemenillä, granaattiomenalla ja korianterilla, mikä luo makujen eloisan tasapainon. Yhdistettynä kotitekoisiin siemenkekseihin, jotka on valmistettu seesamin-, auringonkukan- ja kurpitsansiemenistä, tämä resepti tarjoaa herkullisen virkistävän ja rapean yhdistelmän, joka sopii täydellisesti kevyelle aterialle tai kesäiseen kokoontumiseen. Seuraa vaiheittaisia ohjeita sekä cevichen että keksien valmistukseen, niin saat aikaan tämän herkullisen ruokalajin.

Geoffreyn tausta Michelin-tähtikeittiöissä ja Laurianen monipuolinen osaaminen leivonnaisvalmistuksessa sulautuvat saumattomasti yhteen tarjotakseen kulinaarisen matkan, jonka juuret ovat syvällä Provencen perinteissä. Tutustu näiden kahden ainutlaatuiseen kulinaariseen kaksikkoon yksityisellä illallisella Provenceen.

Koe kokki Camillen kulinaarinen luovuus. Hän on paikallinen asiantuntija, joka tuo jokaiseen ruokalajiin oman taustansa ja intohimonsa Provencea kohtaan. Camillen lähestymistapa provencelaiseen keittiöön on sekä innovatiivinen että syvälle paikallisiin perinteisiin juurtunut, ja se ulottuu ylellisissä huviloissa järjestettävistä yksityisistä ruokailukokemuksista käytännön kokkaustyöpajoihin.

Provence ja viini sopivat yhteen kuin raikas rosé lämpimällä terassilla. Me kaikki tiedämme tämän, mutta silti voi olla ylivoimaista löytää itselle sopivaa viiniä näin lyhyessä ajassa lomalla. Mikset antaisi meidän hoitaa tylsää osaa ja jättäisi sinua juomisen pariin?

Tervetuloa kokki Gregoryn maailmaan, joka on Provencen maineikas kokki. Tutustu hänen kulinaariseen matkaansa arvostetusta koulutuksesta Ferrandin ranskalaisessa kokkikoulussa Pariisissa työskentelyyn Michelin-tähdellä palkittujen kokkien, kuten Joël Robuchonin ja Mauro Colagrecon, kanssa. Tutustu hänen intohimoonsa provencelaista ruokaa kohtaan hänen suosikkikauden tuotteidensa, hienojen reseptiensä ja kulinaaristen kurssiensa avulla.

Koe Provencelaisen keittiön hienoimmat herkut poistumatta huvilastasi yksinoikeudella tarjoamallamme kokki kotona -palvelulla. Kuvittele, että juhlistat erityistä tilaisuutta, järjestät illalliskutsut tai nautit yksinkertaisesti gourmet-aterian perheen ja ystävien kanssa, ja kaiken valmistaa lahjakas yksityiskokki. Kokkimme käyttävät tuoreita, kauden raaka-aineita luodakseen räätälöityjä ruokalistoja, jotka on räätälöity makusi ja ruokavaliosi mukaan, varmistaen unohtumattoman ruokailukokemuksen.

Etsitpä sitten Michelin-tähdellä palkittua ylellisyyttä, innovatiivista kasvisruokaa tai perinteisten ja modernien provencelaisten ruokien yhdistelmää, kattava blogimme esittelee Saint-Remy-de-Provencen parhaat ravintolat. Tutustu kunkin ravintolan ainutlaatuisiin ominaisuuksiin, tunnusomaisiin ruokalajeihin ja kutsuvaan tunnelmaan, mikä takaa unohtumattoman gastronomisen kokemuksen lomallasi Provenceen.

Tutustu Provencen viiden tähden huippuravintoloihin, joissa poikkeuksellinen keittiö kohtaa upeat näköalat. Tutustu kuratoituun listaan pakollisista ruokapaikoista, joissa on pakko käydä, jotta saat unohtumattoman kokemuksen Ranskan maaseudulla. Täydellinen seuraavalle lomallesi Provenceen.

Tutustu hienoimpiin Michelin-tähdillä palkittuihin ruokailukokemuksiin Provencen Alpillesissa. Oppaamme korostaa La Chassagnetten, L'Oustau de Baumanièren ja Fanny Rey & Jonathan Wahid -ravintolan ainutlaatuista charmia, kokkeja ja ruokaa. Selvitä, mihin pukeutua, milloin varata pöytä ja mikä tekee kustakin ravintolasta erityisen.