Restaurant Edouard LOUBET - Domaine de Capelongue - Bonnieux
Parce qu’il aime la nature, les herbes sauvages, les produits d’exception et qu’il a un talent fou, Edouard Loubet sort des assiettes magnifiques, de celles que l’on n’oublie jamais. Il y a longtemps qu’il a dépassé le classicisme d’Escoffier et qu’il cuisine avec la sensibilité et la curiosité qui l’animent depuis plus de 20 ans. Magnifique endroit, vue imprenable, table d’exception.
Ce qu'on aime
- 2 étoiles au guide Michelin
- 5 Toques Gault & Millau
- Superbe cadre
- Table de chef devant les fourneaux
Chef: Edouard Loubet
"Dans chaque plat, j’aspire à retrouver ce qui possède encore la saveur de l’authentique afin de faire revivre les souvenirs et les rêves de mon enfance savoyarde. On y retrouve également tout l’amour que je porte à la Provence, y puisant mon inspiration à chaque instant, pour créer et imaginer une cuisine sensible et généreuse. Les produits que je préfère sont les plus simples, ceux que je trouve sur mon chemin sur les collines du Luberon, dans mon potager ou chez les producteurs locaux."
Coordonnées
Les Claparèdes, Chemin des Cabanes - 84480 Bonnieux
