Restaurants Relais & Châteaux en Vaucluse (6)

À la tête des cuisines du Mas des Herbes Blanches, Xavier Burelle joue une partition personnelle qui fait écho aux gastronomies de la Provence, du Comté de Nice et de l?Italie, mais aussi aux saveurs du monde.

Situé dans un cadre exceptionnel. Convivialité et art de vivre. Nichée au c?ur du Luberon, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, la table de Xavier MATHIEU, haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre.

Pizza au feu de bois ; Risotto crémeux ; Spaghetti vegetariena ; Antipasti ; Café très gourmand. Vivez la dolce vita au Ristorante de Coquillade Vilage. Le meilleur de l'Italie avec vue imprenable sur le Luberon.

Le rendez-vous incontournable de tous les épicuriens. Les menus déclinent les produits locaux au fil des saisons, une osmose parfaite entre saveurs et textures.

Parce qu’il aime la nature, les herbes sauvages, les produits d’exception et qu’il a un talent fou, Edouard Loubet sort des assiettes magnifiques, de celles que l’on n’oublie jamais. Il y a longtemps qu’il a dépassé le classicisme d’Escoffier et qu’il cuisine avec la sensibilité et la curiosité qui l’animent depuis plus de 20 ans. Magnifique endroit, vue imprenable, table d’exception.