Dégustation Vin à Carpentras
Domaine viticole biologique au pied du Mont Ventoux
Depuis 1992, le domaine est conforme aux spécifications européennes pour la vinification biologique. Le vin est né et élevé dans des cuves en acier inoxydable et en bois, avec une attention particulière à la surveillance des températures de fermentation. Toutes les parcelles font l'objet d'une vinification particulière et séparée, et chaque cuvée provient d'une assemblée entre elles.
La viticulture biologique, un choix issu d'une croyance forte, est garantie par un label européen (Ecocert). Son principal principe: travailler avec la nature et non contre elle .