Olijfolie vormt al eeuwenlang het hart van de Provençaalse cultuur en vertegenwoordigt een traditie die diep geworteld is in de geschiedenis en het landschap van de regio.
In de Alpilles, waar meer dan 350.000 olijfbomen het iconische landschap bepalen, wordt de kunst van de olijfolieproductie bewaard door middel van aloude technieken. Dankzij deze toewijding aan kwaliteit heeft Provençaalse olijfolie een reputatie van uitzonderlijke smaak, die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd wordt. Het olivadeseizoen, dat loopt van eind november tot eind januari, is een tijd om getuige te zijn van de olijvenoogst en het persen van olie, gevierd met levendige festivals en markten. Maar ook tijdens de zomermaanden openen veel olijfolieproducenten hun deuren voor rondleidingen en proeverijen, zodat bezoekers het hele jaar door kennis kunnen maken met deze rijke traditie.
Olijfolie- en wijnproeverij in de Provence
Ontdek de kunst van de olijfolie- en wijnproductie tijdens een exclusieve olijfolie- en wijnproeverij in het hart van het Alpilles massief, vlakbij het iconische Château des Baux de Provence. Begeleid door Charlotte, een deskundige sommelier en olijfolie specialist, biedt deze privé landgoedtour een unieke kans om een van de meest gevierde regio's van de Provence voor extra vierge olijfolie en premium wijnen te verkennen. Wandel door schilderachtige olijf- en wijngaarden terwijl Charlotte het vakmanschap deelt achter de bekroonde oliën en wijnen, wereldwijd erkend om hun uitzonderlijke kwaliteit. De ervaring omvat proeverijen van zowel olijfolie als wijn, vakkundig gecombineerd met gastronomische bijgerechten die de smaken van de regio benadrukken. Met zijn prachtige landschappen, ambachtelijke expertise en zintuiglijke verwennerij is deze meeslepende tour de perfecte manier om je band met het rijke culinaire erfgoed van de Provence te verdiepen.
Neem contact op met onze conciërge om vandaag nog te boeken.
Luister naar de lokale expert in olijfolie | Charlotte
Charlotte is een toegewijde sommelier van wijn en olijfolie. Haar passie voor smaakvolle producten van hoge kwaliteit maakt haar een van de meest gevraagde gidsen van de Provence. Charlottes carrière begon in prestigieuze etablissementen zoals The Bell Inn in het Verenigd Koninkrijk, L'Ermitage in Evian en La Villa Florentine in Lyon. Na het behalen van haar Wine & Spirits-certificaat aan de Université du Vin in Suze-la-Rousse heeft ze haar expertise als sommelier-consultant verder ontwikkeld. Tien jaar lang leidde Charlotte samen met haar man La Ferme de la Huppe in Gordes, waar haar grote waardering voor gastronomie tot bloei kwam.
Waarom olijfolie?
Geïnspireerd door de opmerkelijke kwaliteit en veelzijdigheid van olijfolie, volgde Charlotte een formele opleiding bij LHOVE en de Olive Oil Times, waar ze haar certificering als olijfolie-sommelier behaalde in Londen. Tegenwoordig is ze ook gecertificeerd jurylid voor de AOP Provence via het Centre Technique de l'Olivier in Aix-en-Provence. Haar passie voor olijfolie komt voort uit de toegankelijkheid en de voordelen voor de gezondheid. Ze omschrijft olijfolie als "een opmerkelijk product met eindeloze smaakmogelijkheden".
Haar roots en liefde voor de Provence
Hoewel ze van Spaanse afkomst is uit Castilië, werd Charlotte verliefd op de Provence tijdens haar wijnstudies in de Rhônevallei. Ze voelt zich aangetrokken tot de blauwe lucht, de levendige producten en de levensstijl waarin familie, vrienden en het land centraal staan.
"Ik hou van alle EVOO (extra vierge olijfolie) van hoge kwaliteit - fris, evenwichtig en harmonieus, van beide halfronden. Met meer dan 2000 variëteiten wereldwijd valt er altijd wel iets te ontdekken."
Thuis olijfolie proeven | exclusieve workshops
Voor een intiemere ervaring biedt Charlotte begeleide olijfolieproeverijen en -workshops vanuit je eigen villa, op maat gemaakt om je onder te dompelen in de smaken en tradities van de gouden vloeistof.
Workshop huisgemaakt ijs en olijfolie
Ervaar de onverwachte combinatie van olijfolie en dessert. Deze sessie van een uur begint met een proeverij van drie verschillende olijfolies, waaronder een zeldzame Franse variëteit, gevolgd door een combinatie van olijfolie met lokale sorbets of zelfgemaakt ijs. Leer meer over biologische olijventeelt, de oogst van les olivades en de fijne kneepjes van "koude extractie" en "extra vierge" kwaliteit.
Prijs: €480 voor maximaal zes personen, €80 per extra persoon.
Workshop assemblage en gastronomisch proeven
Deze twee uur durende workshop is perfect voor creatieve fijnproevers en stelt je in staat om je eigen gepersonaliseerde olijfolie te mengen en een unieke fles van 200 ml mee naar huis te nemen. Na een begeleide proeverij kun je genieten van seizoensbruschetta, regionale kazen en wijn uit de Luberon.
Prijs: €660 voor maximaal zes personen, €110 per extra persoon.
Olijfolie proeven en gastronomische kok aan huis
De ultieme olijfolie ervaring | begeleide proeverij gevolgd door een gastronomisch diner bereid door een privékok. Bij elk gerecht wordt een zorgvuldig geselecteerde olijfolie geserveerd. Het culinaire erfgoed van de Provence wordt gevierd in een luxe omgeving.
Prijs: €900 voor maximaal zes personen, €150 per extra persoon.
Voor meer informatie over deze uitzonderlijke olijfolie tours en proeverijen, inclusief thuisworkshops, kun je contact opnemen met onze conciërge afdeling. Laat ons team een olijfolie-avontuur op maat samenstellen voor jouw vakantie in de Provence.
Of je nu een liefhebber bent van lekker eten, een wijnliefhebber of gewoon nieuwsgierig naar de tradities van de Provence, deze olijfolie- en wijnproeverij belooft een zintuiglijke ervaring door de smaken en landschappen van de regio. Onder Charlotte's deskundige begeleiding ontdek je de verhalen achter elke fles en vertrek je met een nieuwe waardering voor de kunst van Provençaals vakmanschap.
Tot ziens,
Het team van Provence Holidays
