Jedzenie i wino

Poznaj esencję kuchni prowansalskiej z prywatnym szefem kuchni Benjaminem, z siedzibą w samym sercu Alpilles. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w kuchniach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, szef kuchni Benjamin tworzy spersonalizowane doznania kulinarne, które prezentują sezonowe składniki regionu. Od kameralnych posiłków rodzinnych i lunchów biznesowych po wciągające lekcje gotowania i wycieczki po targach w Saint-Rémy-de-Provence i Eygalières, jego podejście jest zakorzenione w autentyczności i lokalnych smakach.

Doświadcz autentycznego smaku Prowansji z prywatnym szefem kuchni Olivierem, którego kulinarna podróż sięga od tradycyjnych kuchni w Cavaillon po globalne smaki w Montrealu. Obecnie mieszkający w Prowansji, Olivier tworzy spersonalizowane posiłki, które prezentują sezonowe, lokalnie pozyskiwane składniki. Niezależnie od tego, czy szukasz kameralnej kolacji, relaksującego letniego spotkania, czy praktycznej lekcji gotowania, menu Oliviera odzwierciedla odważne, świeże smaki regionu.

Owoce kandyzowane, czyli fruits confits, to ponadczasowy prowansalski przysmak o historii zakorzenionej w konserwacji i rzemiośle. Od skomplikowanego procesu kandyzowania po rolę w obchodach Bożego Narodzenia i Galette des Rois w Święto Trzech Króli, kandyzowane owoce są słodkim symbolem kulinarnego dziedzictwa Prowansji. Poznaj sposób ich wytwarzania, świąteczne zastosowania i najlepsze miejsca do odwiedzenia lub zakupu tego żywego przysmaku, w tym renomowane fabryki, takie jak Confiserie Lilamand i Maison Jouvaud. Idealne na prezent lub jako dodatek do świątecznego deseru, kandyzowane owoce wnoszą odrobinę prowansalskiego uroku do każdej uroczystości.

Ten szereg targów rzemieślniczych na Lazurowym Wybrzeżu to święto lokalnej kultury, oferujące zmysłową podróż przez świeże, sezonowe produkty i ręcznie robione skarby. Od tętniącego życiem Place des Lices w Saint-Tropez po malownicze kanały Port-Grimaud, każdy targ jest wyjątkowy.

Saint-Rémy-de-Provence to raj dla miłośników jedzenia, oferujący wszystko, od eleganckich restauracji na dachu w Restaurant de Tourrel po rustykalny urok Le Bistrot des Alpilles. Odkryj obfite prowansalskie klasyki w L'Auberge de Saint-Rémy, delektuj się ulubionymi potrawami z rożna w L'aile ou la Cuisse lub ciesz się kulinarną podróżą w Jana La Cuisine du Voyage. Ten przewodnik przedstawia dziesięć wyróżniających się restauracji, które sprawiają, że Saint-Rémy jest miejscem, które trzeba odwiedzić, aby cieszyć się wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi.

Poznaj nasz przewodnik po dziesięciu najlepszych restauracjach w Eygalières i sąsiednich wioskach w Prowansji. Niezależnie od tego, czy szukasz wykwintnej kuchni, przytulnego bistro czy miejsca przyjaznego rodzinie, ta lista obejmuje wszystko. Dowiedz się, co sprawia, że każda restauracja jest wyjątkowa, od ich charakterystycznych potraw po atmosferę i malownicze widoki. Idealny dla tych, którzy planują wakacje w Prowansji lub miejscowych szukających inspiracji kulinarnych. Zanurz się w smakach prowansalskiej kuchni i znajdź swój następny niezapomniany posiłek.

Poznaj najlepsze różowe wina Lazurowego Wybrzeża, od autentycznych prowansalskich smaków Domaine de Marchandise po kultową elegancję Château Minuty i Domaine Ott. Idealne do łączenia ze świeżymi daniami kuchni śródziemnomorskiej, te światowej klasy wina oddają ducha słonecznego wybrzeża Prowansji i tradycji winnic.

Lazurowe Wybrzeże to nie tylko skąpane w słońcu plaże i luksusowe kurorty, ale także jedne z najbardziej wyjątkowych winnic w Prowansji. Najważniejsze z nich to Château Les Planes z organicznymi winami różowymi, Vignobles Massa znana z butikowych win czerwonych oraz Château Les Crostes, historyczna posiadłość produkująca wielokrotnie nagradzane wina różowe i czerwone. Zaplanuj wizytę w tych wspaniałych winnicach i poznaj serce winiarstwa Lazurowego Wybrzeża.

Tradycja trzynastu prowansalskich deserów, czyli Les Treize Desserts, wnosi do świąt Bożego Narodzenia wyjątkowy akcent kulturowy. Każdy deser symbolizuje kawałek prowansalskiego dziedzictwa, od dobrze znanego słodkiego chleba Pompe à l'Huile po delikatne Calissons of Aix i bogate nugaty. Dowiedz się więcej o każdym z tych świątecznych przysmaków i o tym, jak celebrują one rolnicze korzenie Prowansji i jej bogatą historię.