Comida e vinho

Experimente a essência da cozinha provençal com o Chefe Benjamin, situado no coração dos Alpilles. Com anos de experiência em cozinhas com estrelas Michelin, o Chef Benjamin cria experiências gastronómicas personalizadas que mostram os ingredientes sazonais da região. Desde refeições íntimas em família e almoços de negócios a aulas de culinária envolventes e visitas a mercados em Saint-Rémy-de-Provence e Eygalières, a sua abordagem baseia-se na autenticidade e nos sabores locais.

Experimente o sabor autêntico da Provença com o Chefe Privado Olivier, cujo percurso culinário vai desde as cozinhas tradicionais de Cavaillon até aos sabores globais de Montréal. Atualmente sediado na Provença, Olivier cria experiências gastronómicas personalizadas que apresentam ingredientes sazonais e de origem local. Quer pretenda um jantar íntimo, uma reunião de verão descontraída ou uma aula prática de culinária, os menus de Olivier reflectem os sabores arrojados e frescos da região.

A fruta cristalizada, ou fruta confitada, é uma iguaria provençal intemporal com uma história enraizada na preservação e no artesanato. Desde o seu intrincado processo de confeção até ao seu papel nas celebrações de Natal e na Galette des Rois na Epifania, a fruta cristalizada é um doce emblema da herança culinária da Provença. Descubra como é feita, as suas utilizações festivas e os melhores locais para visitar ou comprar esta guloseima vibrante, incluindo fábricas de renome como a Confiserie Lilamand e a Maison Jouvaud. Perfeita para oferecer ou como complemento de uma sobremesa festiva, a fruta cristalizada dá um toque de charme provençal a qualquer celebração.

Esta variedade de mercados de artesanato na Côte d'Azur é uma celebração da cultura local, oferecendo uma viagem sensorial através de produtos frescos e sazonais e tesouros artesanais. Desde a animada Place des Lices em Saint-Tropez até aos pitorescos canais de Port-Grimaud, cada mercado é único.

Saint-Rémy-de-Provence é um paraíso para os amantes da gastronomia, oferecendo tudo, desde as elegantes refeições no telhado do Restaurant de Tourrel até ao charme rústico do Le Bistrot des Alpilles. Explore os clássicos provençais no L'Auberge de Saint-Rémy, saboreie os favoritos dos grelhados no L'aile ou la Cuisse, ou desfrute de uma viagem culinária no Jana La Cuisine du Voyage. Este guia destaca dez restaurantes de destaque que fazem de Saint-Rémy um destino obrigatório para experiências gastronómicas excepcionais.

Descubra o nosso guia dos dez melhores restaurantes de Eygalières e das aldeias vizinhas da Provença. Quer esteja à procura de restaurantes requintados, bistrôs acolhedores ou locais para famílias, esta lista cobre tudo. Saiba o que torna cada restaurante único, desde os seus pratos de assinatura até ao ambiente e às vistas panorâmicas. Perfeito para quem está a planear umas férias na Provença ou para os habitantes locais que procuram inspiração gastronómica. Mergulhe nos sabores da cozinha provençal e encontre a sua próxima refeição inesquecível.

Experimente os melhores vinhos rosé da Côte d'Azur, desde os autênticos sabores provençais do Domaine de Marchandise até à elegância icónica do Château Minuty e do Domaine Ott. Perfeitos para acompanhar pratos mediterrânicos frescos, estes vinhos de classe mundial captam o espírito da costa solarenga da Provença e das tradições vinícolas.

A Côte d'Azur não se limita às praias ensolaradas e às estâncias de luxo - é também o lar de algumas das vinhas mais excepcionais da Provença. Os destaques incluem o Château Les Planes com os seus rosés orgânicos, o Vignobles Massa conhecido pelos seus tintos de boutique e o Château Les Crostes, uma propriedade histórica que produz rosés e tintos premiados. Planeie a sua visita a estas vinhas deslumbrantes e conheça o coração da produção vinícola da Côte d'Azur.

A tradição das treze sobremesas da Provença, ou Les Treize Desserts, dá um toque cultural único à época natalícia. Cada sobremesa simboliza uma parte do património provençal, desde o conhecido pão doce Pompe à l'Huile até aos delicados Calissons de Aix e aos ricos nougats. Saiba mais sobre cada um destes doces festivos e como eles celebram as raízes agrícolas e a rica história da Provença.