شهر فبراير في بروفانس هو شهر انتقالي - فغالباً ما تخف حدة البرودة في الصباحات الباردة والهشة لتتحول إلى فترات ما بعد الظهيرة الأكثر اعتدالاً، بينما تظهر أولى علامات الربيع بهدوء في الريف.
مع انخفاض عدد الزوار، تأخذ المنطقة وتيرة أبطأ، مما يجعله وقتاً مثالياً لاستكشاف مناظرها الطبيعية الخلابة، والاستمتاع بالمأكولات الموسمية، والمشاركة في بعض المهرجانات الشتوية العزيزة. بالنسبة لأولئك الذين لا يطاردون أشعة الشمس، فإن شهر فبراير هو الوقت المثالي للاستمتاع بالجانب الأكثر هدوءاً في بروفانس، سواء كان ذلك يعني اكتشاف المدن التاريخية دون ازدحام أو الاستقرار لتناول وجبة دافئة بجانب المدفأة تضم أفضل المنتجات المحلية لهذا الموسم.
الطقس وما يجب أن تحزمه معك
يشهد شهر فبراير تحوّلاً تدريجياً نحو درجات حرارة أكثر اعتدالاً، حيث يتراوح متوسط درجات الحرارة خلال النهار من 4 درجات مئوية إلى 13 درجة مئوية. في حين أن الصباح والمساء يمكن أن يظل الطقس بارداً، إلا أن درجات الحرارة المعتدلة هي الظروف المثالية للاستكشاف. قد تظهر الرياح الضبابية، خاصةً في وادي الرون، مما يجلب رؤية حادة وهواء نقي. على طول كوت دازور، يظل المناخ معتدلاً نسبياً، مما يجعلها ملاذاً رائعاً لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالبحر الأبيض المتوسط في فصل الشتاء. يعني حزم أمتعتك لشهر فبراير في بروفانس ارتداء طبقات من الملابس - معطف دافئ ووشاح وقفازات وسترة مضادة للماء للمطر العرضي ستبقيك مرتاحاً. تظل النظارات الشمسية ضرورية لتلك الأيام التي تكون فيها أشعة الشمس الساطعة في فصل الشتاء، بينما يوصى بارتداء أحذية متينة للتنزه في الريف أو استكشاف شوارع القرى المرصوفة بالحصى.
ملاذ شتوي هادئ
شهر فبراير في بروفانس هو وقت الاستكشاف الهادئ والمتع الموسمية. سواء كنت تشاهد عروض الزهور في نيس، أو تبحث عن الكمأ في كاربنترا أو تستمتع بأشجار الميموزا الذهبية على طول البحر الأبيض المتوسط، فهذا شهر التناقضات - حيث يلتقي عناق الشتاء الأخير مع همسات الربيع الأولى. تجعل درجات الحرارة الأكثر برودة من هذا الشهر وقتًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن تجربة أكثر أصالةً وبلا عجلة للمناظر الطبيعية والتقاليد والمأكولات في بروفانس.
التقاليد الموسمية والاحتفالات المحلية
قد يكون شهر فبراير/شباط شهرًا أكثر هدوءًا في بروفانس، ولكنه مليء بالاحتفالات الثقافية والجمال الطبيعي. تبدأ الأزهار الأولى لأشجار اللوز في الظهور، مما يشير إلى قدوم الربيع، بينما تزخر الأسواق المحلية بالمنتجات الموسمية الطازجة، بما في ذلك الكمأ والحمضيات وزيت الزيتون.
كرنفال نيس
مما لا شك فيه أن أهم ما يميز شهر فبراير هو كرنفال نيس، وهو أحد أكثر الكرنفالات التاريخية روعة في العالم. يعود تاريخ هذا المهرجان الذي يستمر لمدة أسبوعين إلى القرن الثالث عشر، ويحول المدينة إلى مركز للموسيقى والفنون والعروض المسرحية التي تجذب الزوار من جميع أنحاء العالم. تقع مسيرات الكرنفال في قلب الاحتفالات حيث تتجول العوامات الضخمة المصممة بإتقان - غالباً ما تكون ساخرة وذات طابع سياسي - في الشوارع برفقة راقصين وبهلوانيين وفنانين يرتدون ملابس تنكرية. في كل عام، يتبع الكرنفال موضوعاً مختلفاً يلهم إبداعات مبهرة وشخصيات أكبر من الحياة تضفي عنصراً من الخيال على الاحتفالات.
من التقاليد المميزة لكرنفال نيس معركة الزهور الشهيرة. يُقام هذا المشهد الملوّن على طول منتزه بروميناد دي أنجليه، حيث يقوم فنانون يرتدون أزياء زهرية على عوامات مزينة بشكل جميل بإلقاء الآلاف من الميموزا والورود والزنابق الطازجة على الجماهير المبتهجة. أُنشئ هذا الحدث في الأصل لعرض إنتاج المنطقة الاستثنائي من الزهور، ولا يزال هذا الحدث حدثاً مميزاً يملأ الهواء بالعطر ويبهج المتفرجين من جميع الأعمار. بالإضافة إلى المسيرات، تنبض مدينة نيس بالحياة مع الحفلات الموسيقية وعروض الشوارع والاستعراضات الليلية المضيئة، وتبلغ ذروتها في الختام الكبير حيث يتم حرق ملك الكرنفال بشكل رمزي في عرض درامي على البحر. سواء كنت تشاهد الاحتفالات من المدرجات أو تتجول في الشوارع المفعمة بالحيوية، فإن كرنفال نيس يقدم لك مجموعة لا تُنسى من الألوان والتقاليد والاحتفالات في قلب فصل الشتاء.
مهرجان الميموزا
احتفال موسمي آخر هو مهرجان ميموزا في مانديليو لا نابول، وهو مهرجان يرحب بعلامات الربيع المبكرة على طول طريق الميموزا. وقد ازدهرت شجرة الميموزا، التي تم جلبها في الأصل إلى الريفييرا من أستراليا في القرن التاسع عشر، في مناخ المنطقة المعتدل، حيث غطت التلال بأزهارها الذهبية الصفراء بحلول شهر فبراير. يستمر المهرجان الذي يستمر لعدة أيام ويحول مانديليو إلى مشهد حيوي مع المسيرات المليئة بالزهور والمواكب التنكرية وعروض الشوارع والألعاب النارية.
يمكن للزوار اتباع طريق الميموزا، وهو عبارة عن مسار خلاب بطول 130 كم يمتد من بورميس ليه ميموزا إلى غراس متعرجاً عبر الغابات المعطرة والقرى الخلابة. تشمل الفعالية أيضاً جولات بصحبة مرشدين ومعارض عن تاريخ الميموزا وأهميتها في بروفانس، وفرص لشراء المنتجات المصنوعة محلياً من الميموزا التي تحتوي على الميموزا من العطور إلى العسل. سواءً كنت تشاهد العوامات المضيئة التي تنزلق في الشوارع أو تستمتع بمسارات الميموزا المزهرة العطرة، فإن المهرجان هو وسيلة مذهلة لتجربة التحول من الشتاء إلى الربيع في بروفانس.
موسم الكمأة في فبراير في بروفانس
بالنسبة لأولئك المهتمين بفن الطهي، فإن شهر فبراير هو الوقت المثالي لتجربة موسم الكمأة في بروفانس. فالكمأ الأسود الثمين في المنطقة، والذي غالباً ما يُطلق عليه اسم "الألماس الأسود" في المطبخ الفرنسي، يكون في ذروة نضجه، مما يجعله وقتاً مثالياً لاستكشاف أسواق الكمأة وحضور الفعاليات التي تحمل طابع الكمأة والاستمتاع بالأطباق التي تعرض هذه الأطعمة النادرة.
يُقام اثنان من أشهر أسواق الكمأة في بروفانس في ريشيرينش وكاربنتراس. يُعد سوق ريشيرينشز للكمأة، الذي يُقام صباح كل سبت من نوفمبر إلى مارس، أحد أكبر الأسواق في أوروبا، حيث يجتمع فيه صيادو الكمأة والطهاة والمشترون لتجارة الكمأة السوداء المكتشفة حديثاً وتذوقها. كما يُعد سوق كاربنتراس للكمأة الذي يُقام صباح يوم الجمعة مركزاً آخر لعشاق الكمأة، حيث يمكنك مشاهدة المفاوضات بين المنتجين وأصحاب المطاعم أثناء الاستمتاع برائحة الكمأة الطازجة.
تحتفل العديد من المطاعم والطهاة المحليين بالموسم من خلال تقديم قوائم طعام غنية بالكمأة تضم أطباقاً كلاسيكية مثل البيض المخفوق بالكمأة والريزوتو الكريمي والصلصات الغنية بالكمأة السوداء ذات العمق الترابي. كما تقدم مزارع الكمأة في جميع أنحاء بروفانس أيضاً رحلات صيد الكمأة بصحبة مرشدين حيث يمكن للزوار الانضمام إلى الكلاب المدربة للبحث عن هذا الكنز الطهوي تحت جذور أشجار البلوط، يليها تذوق أطباق الكمأة الطازجة المقترنة بالنبيذ المحلي. سواءً كنت من عشاق الطعام المخلصين أو مجرد فضوليين بشأن المطبخ البروفنسالي، فإن شهر فبراير هو الوقت المثالي لتجربة النكهات والتقاليد الغنية لموسم الكمأة في بروفانس. للمهتمين بصيد الكمأة، راجع مقالنا الأخير.
استكشاف المنطقة في فبراير
لا تزال جبال لوبيرون وجبال الألب ملفتة للنظر في ضوء الشتاء القارس، مع مسارات فارغة مثالية للتنزه الهادئ عبر مزارع الكروم وبساتين الزيتون المتدرجة والتلال الجيرية. يكتسب مسار أوشر في روسيون لوناً أكثر دراماتيكية أمام سماء الشتاء الشاحبة، بينما توفر قمم جبال الألب الصخرية مناظر بانورامية خلابة عبر الريف البروفنسي.
أما بالنسبة لأولئك الذين ينجذبون إلى الساحل، فإن منتزه كالانكيس الوطني بالقرب من كاسيس يخطف الأنفاس في هذا الوقت من العام، حيث الهواء النقي والمنحدرات المثيرة ومسارات المشي شبه الفارغة. تجعل درجات الحرارة الأكثر برودة من المسارات الساحلية الوعرة أكثر متعة للمشاة، وتبقى زرقة البحر الأبيض المتوسط المتلألئة آسرة كما كانت دائماً. في كوت دازور، تكتسب مدن مثل كان وأنتيب وسان تروبيه سحرًا أكثر هدوءًا وحميمية، مما يسمح للزوار باستكشاف شوارعها وموانئها التاريخية دون صخب موسم الذروة. التنزه على طول منتزه بروميناد دي أنجليه في نيس أو الاستمتاع بغداء على شاطئ البحر في منتون أو تصفح الأسواق المحلية في فيلفرانش سور مير يضفي لمسة من الدفء المتوسطي على هذا الموسم.
بالنسبة لعشاق التاريخ والثقافة، يُعدّ شهر فبراير وقتاً ممتازاً لاستكشاف بعض المعالم الأكثر شهرة في المنطقة دون ازدحام الربيع والصيف. يقدم قصر البابا في أفينيون، والمدرج الروماني القديم في آرل، والمتاحف الفنية في إيكس أون بروفانس، بما في ذلك أتيليه سيزان، رؤى رائعة للتراث الثقافي الغني لبروفانس. في مارسيليا، تُعد زيارة متحف الحضارات الأوروبية والمتوسطية في فصل الشتاء أو التنزه في الحي التاريخي في لو بانييه طريقة مثالية للتعرف على تاريخ المدينة.
سواء كنت تستمتع بالأجواء الاحتفالية لكرنفال نيس، أو تستكشف المناظر الطبيعية الشتوية في لوبيرون، أو تنغمس في المأكولات الغنية بالكمأة، فهذا شهر يكشف لك عن جانب مختلف وأكثر حميمية من بروفانس. مع الهواء العليل، وأزهار الميموزا الذهبية، ودفء التقاليد المحلية، يقدم شهر فبراير توازناً مثالياً بين الاسترخاء والثقافة وسحر الشتاء.
À bientôt,
فريق عطلات بروفانس
