لطالما كان زيت الزيتون في قلب الثقافة البروفنسية لعدة قرون، حيث يمثل تقليداً متجذراً بعمق في تاريخ المنطقة ومناظرها الطبيعية.
في جبال الألب، التي تضم أكثر من 350,000 شجرة زيتون تشكل مناظرها الطبيعية الرائعة، يتم الحفاظ على فن إنتاج زيت الزيتون من خلال تقنيات عريقة. هذا التفاني في الجودة أكسب زيت زيتون بروفنسال سمعة طيبة لنكهته الاستثنائية التي تحظى بتقدير محلي وعالمي. يمتد موسم الزيتون، من أواخر نوفمبر إلى أواخر يناير، وهو موسم حصاد الزيتون وعصر الزيتون، ويُحتفل به من خلال المهرجانات والأسواق النابضة بالحياة. ومع ذلك، حتى خلال أشهر الصيف، يفتح العديد من منتجي زيت الزيتون أبوابهم للجولات المصحوبة بمرشدين وتذوق الزيتون، مما يتيح للزوار فرصة للتفاعل مع هذا التقليد الغني على مدار العام.
جولة تذوق زيت الزيتون والنبيذ في بروفانس
استكشف فن إنتاج زيت الزيتون والنبيذ في جولة حصرية لتذوق زيت الزيتون والنبيذ في قلب جبال الألب، بالقرب من قصر بو دي بروفانس الشهير، بإرشاد شارلوت، وهي خبيرة في مجال السقاية وزيت الزيتون، توفر هذه الجولة الخاصة في هذه الضيعة فرصة فريدة لاستكشاف واحدة من أشهر مناطق بروفانس لزيت الزيتون البكر الممتاز والنبيذ الفاخر. تنزّه بين بساتين الزيتون الخلابة ومزارع الكروم بينما تشاركك شارلوت الحرفية التي تقف وراء الزيوت والنبيذ الحائز على جوائز والمعترف بجودته الاستثنائية عالمياً. تشمل التجربة تذوّق كل من زيت الزيتون والنبيذ، مقترنة بخبرة مع مرافقات الذواقة التي تبرز نكهات المنطقة. بفضل مناظرها الطبيعية الخلابة وخبرتها الحرفية وتذوقها الحسي الرائع، تُعد هذه الجولة الغامرة الطريقة المثلى لتعميق علاقتك بتراث بروفانس الغني بالمأكولات.
اسمع من الخبيرة المحلية في زيت الزيتون |شارلوت
شارلوت هي خبيرة نبيذ وزيت زيتون متفانية في تقديم النبيذ وزيت الزيتون وشغفها بالمنتجات اللذيذة وعالية الجودة يجعلها واحدة من أكثر المرشدين المرغوبين في بروفانس. بدأت شارلوت مسيرتها المهنية في مؤسسات مرموقة مثل "ذا بيل إن" في المملكة المتحدة و"لارميتاج" في إيفيان و"لا فيلا فلورنتين" في ليون. كما صقلت خبرتها كمستشارة في مجال النبيذ بعد حصولها على شهادة النبيذ والمشروبات الروحية من جامعة دو فين في سوز لا روس. على مدار عشر سنوات، أدارت شارلوت مطعم لا فيرمي دو لا هوبي في جورد إلى جانب زوجها، حيث ازدهر تقديرها العميق لفن الطهي.
لماذا زيت الزيتون؟
استلهمت شارلوت من الجودة الرائعة لزيت الزيتون وتعدد استخداماته، فتابعت شارلوت تدريباً رسمياً مع LHOVE و Olive Oil Times، وحصلت على شهادة خبير زيت الزيتون في لندن. واليوم، هي أيضاً محكّمة معتمدة لدى AOP Provence من خلال المركز التقني لزيت الزيتون في إيكس أون بروفانس. ينبع شغفها بزيت الزيتون من سهولة الوصول إليه وفوائده الصحية، واصفةً إياه بأنه "منتج رائع مع إمكانيات لا حصر لها من النكهات".
جذورها وحبها لبروفانس
على الرغم من أن شارلوت تنحدر من أصول إسبانية من قشتالة، إلا أنها وقعت في حب بروفانس أثناء دراستها للنبيذ في وادي الرون. وهي الآن تعتبر بروفانس موطنها الأصلي، منجذبة إلى سمائها الزرقاء ومنتجاتها النابضة بالحياة وأسلوب حياتها الذي يتمحور حول العائلة والأصدقاء والأرض.
"أنا أحب كل أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) عالي الجودة - طازج ومتوازن ومتناغم، من كلا نصفي الكرة الأرضية. فمع وجود أكثر من 2,000 نوع في جميع أنحاء العالم، هناك دائماً ما يمكن اكتشافه."
تذوق زيت الزيتون في المنزل | ورش عمل حصرية
للحصول على تجربة أكثر حميمية، تقدم لك شارلوت تذوق زيت الزيتون بصحبة مرشدين وورش عمل بصحبة مرشدين من الفيلا الخاصة بك، وهي مصممة خصيصاً لتغمرك بنكهات السائل الذهبي وتقاليده.
ورشة عمل الآيس كريم المصنوع منزلياً وزيت الزيتون
اختبر المزيج غير المتوقع بين زيت الزيتون والحلوى. تبدأ هذه الجلسة التي تستغرق ساعة واحدة بتذوق ثلاثة أنواع من زيوت الزيتون المميزة، بما في ذلك نوع نادر من الإنتاج الفرنسي، يليها مزيج من زيت الزيتون مع المشروبات المحلية أو الآيس كريم المصنوع منزلياً. تعرّف على زراعة الزيتون العضوي وحصاد الزيتون وتعقيدات "الاستخلاص البارد" وجودة "البكر الممتاز".
السعر: 480 يورو لما يصل إلى ستة أشخاص، و80 يورو لكل شخص إضافي.
ورشة عمل التجميع والتذوق الذواقة
مثالية لعشاق الطعام المبدعين، تتيح لك ورشة العمل هذه التي تستغرق ساعتين مزج زيت الزيتون الخاص بك، مما يخلق زجاجة فريدة من نوعها بسعة 200 مل لتأخذها معك إلى المنزل. بعد التذوّق بصحبة مرشد سياحي، استمتع بتناول البروشيتا الموسمية والجبن الإقليمي ونبيذ لوبيرون.
السعر: 660 يورو لما يصل إلى ستة أشخاص، و110 يورو لكل شخص إضافي.
تذوق زيت الزيتون والطاهي الذواقة في المنزل
تجربة تذوق زيت الزيتون المثالية | تذوق بصحبة مرشدين يليها عشاء ذواقة من إعداد طاهٍ خاص. يتم إقران كل طبق مع زيت زيتون مُختار بعناية، احتفالاً بتراث بروفانس في أجواء فاخرة.
السعر: 900 يورو لما يصل إلى ستة أشخاص، و150 يورو لكل شخص إضافي.
لمعرفة المزيد عن هذه الجولات وتذوق زيت الزيتون الاستثنائية، بما في ذلك ورش العمل في المنزل، اتصل بقسم الاستقبال لدينا. اسمح لفريقنا بإعداد مغامرة زيت زيتون مصممة خصيصاً لتناسب عطلتك في بروفانس.
سواءً كنت من عشاق الطعام، أو من محبي النبيذ الفاخر، أو ببساطة لديك فضول للتعرف على تقاليد بروفانس، فإن جولة تذوق زيت الزيتون والنبيذ هذه تعدك بتجربة حسية من خلال نكهات المنطقة ومناظرها الطبيعية. تحت إشراف شارلوت الخبيرة، سوف تكتشف القصص الكامنة وراء كل زجاجة وستغادر بتقدير جديد لفن الحرفية البروفنسية.
إلى اللقاء,
فريق عطلات بروفانس
