Vi ved alle, at Avignon er rig på historie og kultur - men det, der virkelig får byen til at skinne, er dens madscene.
Fra hyggelige bistroer til charmerende caféer og strålende barer er Avignon en by, man skal nyde. Når man er på besøg, sparer man en masse tid og research ved at vide, hvor de lokale går hen, og vi vil gerne dele de skjulte kulinariske perler, der gør Avignon så speciel i dag.
Morgenmad | Bella Ciao
Bella Ciao har opnået sit ry som et elsket lokalt morgenmadssted, hvor køen af lokale tidligt om morgenen antyder de lækkerier, der venter indenfor. Dette hyggelige bageri er en favorit for sine lækre fuldkornsbrød, smøragtige brioche og et udvalg af friskbagte varer, der ofte er udsolgt længe før middag. Den afslappede, venlige atmosfære og den umiskendelige duft af friskbagt brød gør det til det perfekte sted at starte dagen.
Hvad kendetegner Bella Ciao?
Det, der adskiller Bella Ciao fra andre, er, at de bruger lokale ingredienser af høj kvalitet. Brødene er fyldige og fulde af smag, mens briochen er blød, fyldig og simpelthen uimodståelig. Stamgæsterne kommer ikke kun for bagværket, men også for deres berømte kiks, som forsvinder lige så hurtigt, som de kommer på hylderne. Hvis du er så heldig at få fat i en pakke, er de den perfekte snack at nyde i løbet af dagen. Uanset om du tager en hurtig bid med på farten eller sætter dig ned for at nyde en kop kaffe og et stykke bagværk, indfanger Bella Ciao essensen af Avignons morgenrutine.
Frokost: Le Violette på Collection Lambert
Le Violette ligger i den rolige gårdhave på Hôtel de Caumont og tilbyder en unik og fredelig spiseoplevelse væk fra Avignons travle gader. Den skyggefulde terrasse, der ligger under den kølende baldakin af århundredgamle platantræer, skaber en rolig atmosfære, som de lokale værdsætter. Det er det perfekte sted til en afslappet frokost, hvor du kan slappe af i de rolige omgivelser og nyde en virkelig lokal oplevelse.
Le Violettes menu er forankret i det regionale køkken i Provence med et strejf af international indflydelse, der holder den frisk og spændende. Fra årstidens salater og lette forretter til kraftige hovedretter er retterne smukt præsenteret og lavet af lokale ingredienser. Smagsbalancen og den gennemtænkte tilberedning gør hvert måltid her til en fornøjelse. Det er et yndet sted for kunstelskere takket være beliggenheden i den berømte Collection Lambert, som blander kultur og køkken uden problemer.
Middag: Restaurant 46
Restaurant 46 er en ægte perle i kvarteret og ligger kun en kort gåtur fra den ikoniske Place du Palais des Papes. Dette beskedne sted er blevet en favorit for lokale familier og venner, der ønsker at nyde en solid, veltilberedt middag i afslappede omgivelser. Det, der adskiller Restaurant 46 fra mængden, er den konstant skiftende menu, som afspejler både årstiderne og kokkens kreative flair. Du kan forvente friske, lokale ingredienser i retter, der spænder fra provencalske klassikere til moderne fransk køkken med et twist.
Vinkortet er et andet højdepunkt med et imponerende udvalg af regionale vine, der passer perfekt til menuen. Uanset om du er vinkender eller bare vil prøve noget nyt, er det kyndige personale altid klar til at komme med anbefalinger. Den afslappede, men alligevel indbydende atmosfære gør Restaurant 46 ideel til dem, der ønsker en afslappet middag uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Middag| L'Atelier de Belinda
L'Atelier de Belinda ligger gemt væk på hovedgaden og er en ægte lokal favorit. Dens uhøjtidelige charme og indbydende atmosfære gør den til et ideelt sted for en hyggelig middag. Restauranten er kendt for sine generøse portioner og komfortmad og har specialiseret sig i solide, hjemmelavede retter, der efterlader dig mæt. Menuen er enkel, men omhyggeligt udformet med lokale ingredienser og sæsonens specialiteter. Stamgæsterne er begejstrede for det langtidsstegte kød, de fyldige saucer og de perfekt krydrede grøntsager, som alle er tilberedt med omhu og serveret med et smil.
På trods af sin kvalitet holder L'Atelier de Belinda sine priser på et rimeligt niveau og tilbyder fremragende værdi for både turister og lokale. Det varme interiør med rustik indretning og dæmpet belysning inviterer dig til at sætte dig til rette og nyde et afslappet måltid. Uanset om du kommer forbi til en afslappet middag med venner eller et afslappet familiemåltid, gør den indbydende stemning og de veltilberedte retter stedet til et must, når du skal spise i Avignon.
Skjulte steder at nyde
Avignon Les Halles
For dem, der er på udkig efter skjulte steder i Avignon, er Les Halles-markedet et uundgåeligt stop. Under den markante grønne mur finder du et travlt indendørs marked fyldt med friske råvarer, lokale specialiteter og håndværksmæssige lækkerier. Det er her, de lokale tager hen for at købe det bedste fra Provence, fra oliven til oste og fra charcuteri til friske krydderurter. Det handler ikke kun om shopping, der er også madlavningsdemonstrationer og smagsprøver. Du vil ofte finde lokale kokke, der giver råd om, hvordan du tilbereder dagens markedsfriske ingredienser, hvilket skaber en opslugende madoplevelse, som du kan tage med dig.
Madoplevelser | Aline Géhants klasse i chokoladefremstilling
Hvis du elsker chokolade, er Aline Géhant et navn, du skal huske. De lokale er vilde med hendes delikate trøfler, og halvdagskurset i chokoladefremstilling på La Mirande er et must for dem, der gerne vil dykke dybere ned i chokoladekunsten. Når du har smagt hendes kreationer, skal du huske at besøge hendes butik for at tage nogle godbidder med hjem.
Rue des Teinturiers
Rue des Teinturiers er en af de smukkeste gader i Avignon og byder på maleriske omgivelser med barer, caféer og restauranter. Med sine brostensbelagte gader, skyggefulde terrasser og rislende vandløb er det et populært sted til både frokost og middag. De lokale elsker den afslappede stemning og følelsen af kølighed på en varm dag. Det er et godt sted at undslippe menneskemængden og nyde et roligt måltid.
Place des Corps-Saints
Denne skyggefulde plads, der er omgivet af restauranter og bistroer, er en skjult perle, der mest er kendt af de lokale. Selv om turisterne ofte overser den, er pladsens atmosfære uovertruffen. På sommeraftener med levende lys og latter i luften er det det perfekte sted at samles med venner over et glas rosé og et lækkert måltid.
Så uanset om du er i Avignon en dag eller en uge, føler vi os sikre på, at det er de steder, hvor du vil finde lokale, der slapper af, spiser og nyder byens rige kulinariske kultur. Er du klar til at gå på opdagelse?
A bientôt,
Provence Holidays-teamet
