El aceite de oliva ha estado en el corazón de la cultura provenzal durante siglos, representando una tradición profundamente arraigada en la historia y el paisaje de la región.
En los Alpilles, con más de 350.000 olivos que dan forma a su emblemático paisaje, el arte de la producción de aceite de oliva se preserva a través de técnicas ancestrales. Esta dedicación a la calidad ha dado al aceite de oliva provenzal una reputación de sabor excepcional, apreciado tanto a nivel local como internacional. La temporada de las olivadas, que va de finales de noviembre a finales de enero, es el momento de asistir a la recogida de la aceituna y al prensado del aceite, que se celebra con animados festivales y mercados. Sin embargo, incluso durante los meses de verano, muchos productores de aceite abren sus puertas para visitas guiadas y catas, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de participar en esta rica tradición durante todo el año.
Degustación de aceite de oliva y vino en la Provenza
Descubra el arte de la producción de aceite de oliva y vino en una exclusiva excursión de cata de aceite de oliva y vino en el corazón del macizo de Alpilles, cerca del emblemático Château des Baux de Provence. Guiada por Charlotte, experta sumiller y especialista en aceite de oliva, esta excursión privada ofrece una oportunidad única de explorar una de las regiones más famosas de la Provenza por sus aceites de oliva virgen extra y vinos de primera calidad. Pasee entre pintorescos olivares y viñedos mientras Charlotte le explica la artesanía que se esconde tras unos aceites y vinos galardonados y reconocidos mundialmente por su excepcional calidad. La experiencia incluye catas de aceite de oliva y vino, maridadas por expertos con acompañamientos gourmet que realzan los sabores de la región. Con sus impresionantes paisajes, su experiencia artesanal y su placer para los sentidos, este viaje de inmersión es la forma perfecta de profundizar en su conexión con el rico patrimonio culinario de la Provenza.
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Escuche a la experta local en aceite de oliva | Charlotte
Charlotte es una dedicada sumiller de vino y aceite de oliva cuya pasión por los productos sabrosos y de alta calidad la convierten en una de las guías más solicitadas de la Provenza. La carrera de Charlotte comenzó en prestigiosos establecimientos como The Bell Inn en el Reino Unido, L'Ermitage en Evian y La Villa Florentine en Lyon. Además, perfeccionó sus conocimientos como consultora de sumillería tras obtener la certificación Wine & Spirits de la Université du Vin de Suze-la-Rousse. Durante diez años, Charlotte dirigió La Ferme de la Huppe en Gordes junto a su marido, donde floreció su profundo aprecio por la gastronomía.
¿Por qué el aceite de oliva?
Inspirada por la extraordinaria calidad y versatilidad del aceite de oliva, Charlotte siguió una formación formal con LHOVE y Olive Oil Times, y obtuvo su certificación de Olive Oil Sommelier en Londres. En la actualidad, también es juez certificada de AOP Provence a través del Centre Technique de l'Olivier de Aix-en-Provence. Su pasión por el aceite de oliva proviene de su accesibilidad y beneficios para la salud, describiéndolo como "un producto extraordinario con infinitas posibilidades de sabor".
Sus raíces y su amor por la Provenza
Aunque de ascendencia castellana, Charlotte se enamoró de la Provenza durante sus estudios de enología en el valle del Ródano. Ahora vive en la Provenza, atraída por su cielo azul, sus vibrantes productos y su estilo de vida centrado en la familia, los amigos y la tierra.
"Me encantan todos los AOVE (aceite de oliva virgen extra) de alta calidad, frescos, equilibrados y armoniosos, procedentes de ambos hemisferios. Con más de 2.000 variedades en todo el mundo, siempre hay algo que descubrir".
Cata de aceite de oliva a domicilio | Talleres exclusivos
Para una experiencia más íntima, Charlotte ofrece catas de aceite de oliva guiadas y talleres desde la comodidad de su villa, hechos a medida para sumergirle en los sabores y tradiciones del líquido dorado.
Taller de helado casero y aceite de oliva
Experimente la inesperada combinación de aceite de oliva y postre. Esta sesión de una hora comienza con una cata de tres aceites de oliva distintos, incluida una variedad poco común producida en Francia, seguida de un maridaje de aceite de oliva con sorbetes locales o helados caseros. Aprenda sobre el cultivo ecológico del olivo, la cosecha de les olivades y los entresijos de la "extracción en frío" y la calidad "virgen extra".
Precio: 480 euros para un máximo de seis personas, 80 euros por persona adicional.
Taller de ensamblaje y degustación gourmet
Perfecto para los amantes de la comida creativa, este taller de dos horas le permite mezclar su propio aceite de oliva personalizado, creando una botella única de 200 ml para llevar a casa. Tras una cata guiada, deléitese con bruschetta de temporada, quesos regionales y vino del Luberon.
Precio: 660 euros para un máximo de seis personas, 110 euros por persona adicional.
Cata de aceite de oliva y chef gourmet a domicilio
La experiencia del aceite de oliva definitiva | cata guiada seguida de una cena gourmet preparada por un chef privado. Cada plato se marida con un aceite de oliva cuidadosamente seleccionado, celebrando el patrimonio culinario de la Provenza en un entorno de lujo.
Precio: 900 euros para un máximo de seis personas, 150 euros por persona adicional.
Para obtener más información sobre estas excepcionales excursiones y catas de aceite de oliva, incluidos los talleres a domicilio, póngase en contacto con nuestro departamento de conserjería. Deje que nuestro equipo cree una aventura del aceite de oliva a la medida de sus vacaciones en la Provenza.
Si es usted un entusiasta de la gastronomía, un amante de los buenos vinos o simplemente siente curiosidad por las tradiciones de la Provenza, esta excursión de cata de aceite de oliva y vino le promete una experiencia sensorial a través de los sabores y paisajes de la región. Bajo la guía experta de Charlotte, descubrirá las historias que se esconden detrás de cada botella y se marchará con un nuevo aprecio por el arte de la artesanía provenzal.
Hasta pronto,
El equipo de Provence Holidays
