Tutustu tryffeleiden maailmaan Jaumardin veljesten kanssa Carpentrasin lähellä. Alexis ja Franck Jaumard tarjoavat tryffelien löytöpäiviä, eksklusiivisia tryffelistä inspiroituneita aterioita ja käsityönä valmistettuja tryffelituotteita, ja Alexis ja Franck Jaumard kutsuvat sinut uppoutumaan Provencen rikkaisiin kulinaarisiin perinteisiin.
Tänä kesänä vuonna 2024 Provence Holidaysin vieraat ovat nauttineet valikoimasta hienoja viinejä, jotka kuvastavat alueen ainutlaatuista luonnetta. Concierge-palvelumme avulla voit maistella Provencen parhaita paloja luotetuilta paikallisilta viinitiloilta, jotka on räätälöity mieltymystesi mukaan. Tutustu parhaimpiin myyjiimme, Domaine Bunanin Bandol Rosésta Famille Perrinin Châteauneuf-du-Papeen, ja anna meidän auttaa sinua kokemaan Provencen lomasi todelliset maut.
Provencen kolmentoista jälkiruoan eli Les Treize Desserts -perinne tuo jouluun ainutlaatuisen kulttuurisen lisän. Jokainen jälkiruoka symboloi palaa provencelaista perintöä, aina tunnetusta Pompe à l'Huile -leivästä Aixin herkullisiin calissoneihin ja täyteläisiin nokareihin. Lue lisää jokaisesta näistä juhlallisista herkuista ja siitä, miten ne juhlistavat Provencen maatalousjuuria ja rikasta historiaa.
Provencen joulumarkkinat vangitsevat joulunajan viehätyksen ja luovuuden paikallisilla käsityötaidoilla, juhlallisilla elintarvikkeilla ja provencelaisilla perinteillä. Oppaassamme on keskeiset tiedot kustakin markkinoista, mukaan lukien päivämäärät, kellonajat ja vinkit, joiden avulla voit ottaa kaiken irti joulusesongista Provenceissa.
Tänä jouluna voit kokea perinteisen Bûche de Noëlin tyylikkyyden, jonka valmistaa yksi Provencen yksityisistä kokeistamme. Tässä juhlallisessa jälkiruoassa on kerroksittain pehmeää vanilja-ganachea, täyteläistä hasselpähkinäpraliinia ja kevyttä dacquoisea, ja se ilmentää ranskalaisen jouluruoan taidokkuutta. Kokkimme asiantuntemus ja kauden parhaat raaka-aineet yhdistyvät luodakseen ylellisen keskipisteen juhlapöytäänne.
Seitsemän tuntia kypsytetty karitsanliha porkkanasoseen kera on ruokalaji, joka ilmentää provencelaisen keittiön henkeä: hitaasti kypsytetty, täyteläisen makuinen ja syvästi lohdullinen. Yksityiskokki Dautrey valmistaa tämän ikonisen aterian kauden raaka-aineista, kuten mureasta karitsanreidestä ja silkkisestä porkkanasoseesta.
Tuo ripaus hienostuneisuutta jälkiruokarepertuaariisi tällä feuille à feuille -reseptillä, jossa on luumuja ja villiä fenkolia. Tämä ranskalaisvaikutteinen kerroksellinen leivonnainen sopii erinomaisesti juhlavieraiden ihastuttamiseen erityistilaisuuksissa. Annoksessa yhdistyvät rapeat tuile gavotte -kerrokset, villifenkolin kukkia sisältävä herkkä diplomaattikerma, täyteläinen luumukaramelli ja raikas Reine-Claude-luumukompotti.
Tutustu Provencen suosikkijärviin, joista jokainen tarjoaa kirkkaat vedet, luonnonkauniin ympäristön ja rauhallisen paon luontoon. Tässä oppaassa esitellään joitakin parhaista paikoista, joissa voit uida, rentoutua ja tutustua, ja annetaan lisätietoja pysäköinnistä, läheisistä poluista ja paikallisista kylistä, jotka täydentävät päiväsi.
Juhli sesonkia Carpentrasin Les Noëls Insolites -tapahtumassa, jossa provencelainen kulttuuri ja joulun viehätysvoima yhdistyvät. Kävijät voivat nauttia luistelusta, kelkkailusta, käsityöpajoista, gourmet-ruokamarkkinoista ja käsityöläislahjoista. Tämä festivaali tarjoaa täydellisen talvipakopaikan kokea Provencen ainutlaatuiset joulun perinteet ja maut.
Tutustu kaikkeen, mitä Provence tarjoaa, elämäntapavinkeistä kulinaarisiin kokemuksiin.
