プロヴァンスを拠点に活躍する有名シェフ、グレゴリーシェフの世界へようこそ。パリのフェランディ・フランス料理学校での名門修業から、ジョエル・ロブションやマウロ・コラグレコといったミシュランの星付きシェフとの仕事まで、彼の料理の道を探ってみましょう。彼のお気に入りの季節の食材、絶妙なレシピ、料理教室を通して、プロヴァンス料理への情熱を発見してください。
シェフ・アット・ホーム・サービスで、ヴィラにいながらにして極上のプロヴァンス料理をご堪能ください。特別な日のお祝い、ディナーパーティーの開催、ご家族やご友人とのグルメなお食事など、才能豊かなプライベートシェフがご用意するお料理をご想像ください。シェフは新鮮な旬の食材を使い、お客様のお好みやお食事のニーズに合わせたオーダーメイドメニューをお作りし、忘れられないお食事体験をお約束します。
ミシュランの星を獲得した豪華なレストラン、斬新なベジタリアン料理、伝統とモダンが融合したプロヴァンス料理など、サン＝レミー＝ド＝プロヴァンスで最高のレストランを紹介する総合ブログです。各レストランのユニークな特徴、自慢の料理、魅力的な雰囲気をご覧いただき、プロヴァンスでの休暇中に忘れられない美食体験をお楽しみください。
プロヴァンス地方の5つ星レストランをご紹介します。フランスの田舎で忘れられない体験をするために、必ず訪れるべきレストランを厳選してご紹介します。プロヴァンスでの次の休暇に最適です。
プロヴァンスのアルピーユ地方で、ミシュランの星を獲得した最高級のダイニング体験をお楽しみください。このガイドでは、ラ・シャサネット、ロオストー・ド・ボーマニエール、ファニー・レイ＆ジョナサン・ワヒド・レストランのユニークな魅力、シェフ、料理を紹介します。服装、予約のタイミング、そして各レストランの特徴をご覧ください。
リュベロン地方で最高のマーケットをご紹介します。トリュフ狩りからアンティーク・ショッピングまで、多様なマーケットを楽しみ、リュベロン地方の文化や伝統を体験するために、訪問を計画しましょう。
新鮮な農産物、地元の工芸品、文化的な楽しみでいっぱいのプロヴァンスの市場の活気ある雰囲気に飛び込みましょう。
伝統的なレシピを見直し、ラベンダーのアロマティックな繊細さを発見しよう。
オリーブやメロン、ラベンダーやトリュフなど、プロヴァンスにはさまざまな特産品があります。これらの食材を購入するのに最適な場所や、プロヴァンス特有の食材についてご紹介します。プロヴァンスの風味を味わってください。
この総合トリュフガイドでは、トリュフのベストシーズン、トリュフ市場、トリュフにこだわるレストランをご紹介します。12月から3月まで、トリュフが豊富なプロヴァンスの風景を巡る風味豊かな旅に出かけましょう。
