Vi vet alle at Avignon er rik på historie og kultur - men det som virkelig får denne byen til å skinne, er byens matscene.
Fra koselige bistroer til sjarmerende kafeer og strålende barer - Avignon er en by å nyte. Når du er på besøk, sparer du mye tid og research ved å vite hvor lokalbefolkningen går, og vi vil gjerne dele de skjulte kulinariske perlene som gjør Avignon så spesiell i dag.
Frokost | Bella Ciao
Bella Ciao har opparbeidet seg et rykte som et elsket lokalt frokoststed, der køen av lokalbefolkningen tidlig om morgenen gir et hint om godsakene som venter på innsiden. Dette koselige bakeriet er en favoritt for sine deilige fullkornsbrød, smøraktige brioche og en rekke nybakte varer som ofte blir utsolgt i god tid før middagstid. Den avslappede, vennlige atmosfæren og den umiskjennelige lukten av nybakt brød gjør dette til det perfekte stedet å starte dagen på.
Det som skiller Bella Ciao fra andre, er at de bruker lokale råvarer av høy kvalitet. Brødene er fyldige og fulle av smak, mens briochen er myk, fyldig og rett og slett uimotståelig. Stamgjestene kommer ikke bare for bakervarene, men også for de berømte kjeksene, som forsvinner like fort som de kommer i hyllene. Hvis du er så heldig å få tak i en pakke, er de det perfekte mellommåltidet å nyte i løpet av dagen. Enten du tar en rask matbit med på farten eller setter deg ned for å nyte en kaffe og et bakverk, fanger Bella Ciao essensen av Avignons morgenrutine.
Lunsj: Le Violette på Collection Lambert
Le Violette ligger i den rolige gårdsplassen til Hôtel de Caumont, og tilbyr en unik og fredelig matopplevelse borte fra de travle gatene i Avignon. Den skyggefulle terrassen, som ligger under en svalende baldakin av hundre år gamle platantrær, skaper en rolig atmosfære som lokalbefolkningen setter pris på. Det er det perfekte stedet for en avslappende lunsj, der du kan slappe av i de rolige omgivelsene og nyte en virkelig lokal opplevelse.
Le Violette
Le Violettes meny er forankret i det regionale kjøkkenet i Provence, med et snev av internasjonal innflytelse som holder den frisk og spennende. Rettene er vakkert presentert og tilberedt av lokale råvarer, fra sesongens salater og lette hovedretter til fyldige hovedretter. Smaksbalansen og den gjennomtenkte tilberedningen gjør hvert måltid her til en fryd. Restauranten er et yndet sted for kunstelskere, takket være beliggenheten i den anerkjente Collection Lambert, der kultur og mat smelter sømløst sammen.
Middag: Restaurant 46
Restaurant 46 er en ekte nabolagsperle, gjemt bare en kort spasertur fra den ikoniske Place du Palais des Papes. Dette beskjedne stedet har blitt en favoritt for lokale familier og venner som ønsker å nyte en solid, godt tilberedt middag i avslappede omgivelser. Restaurant 46 skiller seg ut ved den stadig skiftende menyen, som gjenspeiler både årstidene og kokkens kreative teft. Du kan forvente deg ferske, lokale råvarer i retter som spenner fra provençalske klassikere til moderne fransk mat med en vri.
Vinkartet er et annet høydepunkt, med et imponerende utvalg av regionale viner som passer perfekt til menyen. Enten du er vinkjenner eller bare ønsker å prøve noe nytt, står det kunnskapsrike personalet alltid klar til å gi deg anbefalinger. Den uformelle, men innbydende atmosfæren gjør Restaurant 46 ideell for deg som ønsker en avslappet middag uten å gå på kompromiss med kvaliteten.
Middag| L'Atelier de Belinda
L'Atelier de Belinda ligger bortgjemt i hovedgaten, og er en ekte lokal favoritt. Den upretensiøse sjarmen og den innbydende atmosfæren gjør det til et ideelt sted for en koselig middag. Restauranten er kjent for sine sjenerøse porsjoner og komfortmat, og spesialiserer seg på solide, hjemmelagde retter som etterlater deg mett. Menyen er enkel, men nøye utformet, med lokale råvarer og sesongbaserte spesialiteter. Stamgjestene er begeistret for det langtidsstekte kjøttet, de fyldige sausene og de perfekt krydrede grønnsakene, som alle er tilberedt med omhu og servert med et smil.
Til tross for kvaliteten holder L'Atelier de Belinda rimelige priser, noe som gir utmerket valuta for pengene for både turister og lokalbefolkningen. Det varme interiøret, med rustikk innredning og dempet belysning, inviterer deg til å slå deg ned for et avslappende måltid. Enten du kommer innom for en uformell middag med venner eller et avslappet familiemåltid, gjør den innbydende atmosfæren og de veltilberedte rettene stedet til et must når du skal spise middag i Avignon.
Skjulte steder å nyte
Avignon Les Halles
For de som er på jakt etter skjulte steder å nyte i Avignon, er Les Halles-markedet et uunngåelig stopp. Under den slående grønne muren finner du et livlig innendørsmarked spekket med ferske råvarer, lokale spesialiteter og håndverksmessige herligheter. Det er hit lokalbefolkningen drar for å forsyne seg av det beste fra Provence, fra oliven til oster og charcuteri til friske urter. Det handler ikke bare om shopping, her er det også matlagingsdemonstrasjoner og smaksprøver. Ofte er det lokale kokker som gir råd om hvordan du kan tilberede dagens ferske råvarer, noe som skaper en matopplevelse du kan ta med deg videre.
Matopplevelser | Aline Géhants kurs i sjokolademaking
Hvis du elsker sjokolade, er Aline Géhant et navn du bør huske. Lokalbefolkningen er begeistret for de delikate trøflene hennes, og halvdagskurset i sjokolademaking på La Mirande er et must for dem som ønsker å dykke dypere ned i sjokoladekunsten. Etter å ha smakt på kreasjonene hennes, bør du besøke butikken hennes for å ta med deg noen godbiter hjem.
Rue des Teinturiers
Rue des Teinturiers er en av de vakreste gatene i Avignon, og byr på pittoreske omgivelser med barer, kafeer og restauranter. Med sine brosteinsbelagte gater, skyggefulle terrasser og sildrende bekk er dette et populært sted for både lunsj og middag. Lokalbefolkningen elsker den avslappede stemningen og følelsen av svalhet på en varm dag. Det er et flott sted å flykte fra folkemengdene og nyte et rolig måltid.
Place des Corps-Saints
Dette skyggefulle torget, omgitt av restauranter og bistroer, er en skjult perle som er mest kjent blant lokalbefolkningen. Selv om turister ofte går glipp av det, er stemningen på torget uovertruffen. På sommerkvelder, med levende lys og latter i luften, er dette det perfekte stedet å samles med venner over et glass rosévin og et deilig måltid.
Så uansett om du er i Avignon i en dag eller en uke, føler vi oss sikre på at dette er stedene der lokalbefolkningen slapper av, spiser og nyter byens rike kulinariske kultur. Klar til å utforske?
A bientôt,
Provence Holidays-teamet
