Olivolja har varit kärnan i den provensalska kulturen i århundraden och representerar en tradition som är djupt rotad i regionens historia och landskap.
I Alpilles, med över 350 000 olivträd som formar det ikoniska landskapet, bevaras konsten att producera olivolja genom gamla hederliga tekniker. Denna kvalitetsmedvetenhet har gett den provensalska olivoljan ett rykte om exceptionell smak, som uppskattas både lokalt och internationellt. Under olivadesäsongen, som pågår från slutet av november till slutet av januari, kan man bevittna olivskörden och oljepressningen, som firas med livliga festivaler och marknader. Men även under sommarmånaderna öppnar många olivoljeproducenter sina dörrar för guidade turer och provsmakningar, vilket ger besökare en chans att engagera sig i denna rika tradition under hela året.
Olivolje- och vinprovning i Provence
Upptäck konsten att producera olivolja och vin på en exklusiv olivolje- och vinprovningstur i hjärtat av Alpillesmassivet, nära det ikoniska Château des Baux de Provence. Guidad av Charlotte, en expert sommelier och olivoljespecialist, erbjuder denna privata gårdstur en unik möjlighet att utforska en av Provences mest berömda regioner för extra jungfruolivoljor och premiumviner. Promenera genom pittoreska olivlundar och vingårdar medan Charlotte berättar om hantverket bakom de prisbelönta oljorna och vinerna, som är globalt erkända för sin exceptionella kvalitet. Upplevelsen inkluderar kurerade provsmakningar av både olivolja och vin, skickligt ihop med gourmettillbehör som framhäver regionens smaker. Med sina fantastiska landskap, hantverksmässiga expertis och sensoriska njutning är denna uppslukande turné det perfekta sättet att fördjupa din koppling till Provences rika kulinariska arv.
Hör från den lokala experten på olivolja | Charlotte
Charlotte är en hängiven vin- och olivoljesommelier vars passion för smakrika produkter av hög kvalitet gör henne till en av Provences mest eftertraktade guider. Charlottes karriär började på prestigefyllda etablissemang som The Bell Inn i Storbritannien, L'Ermitage i Evian och La Villa Florentine i Lyon. Hon förfinade sin expertis som sommelierkonsult efter att ha tagit en Wine & Spirits-certifiering från Université du Vin i Suze-la-Rousse. Under tio år drev Charlotte La Ferme de la Huppe i Gordes tillsammans med sin man, där hennes djupa uppskattning för gastronomi blomstrade.
Varför olivolja?
Inspirerad av olivoljans anmärkningsvärda kvalitet och mångsidighet gick Charlotte en formell utbildning hos LHOVE och Olive Oil Times och tog sin Olivoljesommelier-certifiering i London. I dag är hon också certifierad domare för AOP Provence genom Centre Technique de l'Olivier i Aix-en-Provence. Hennes passion för olivolja beror på dess tillgänglighet och hälsofördelar, och hon beskriver den som "en anmärkningsvärd produkt med oändliga smakmöjligheter".
Hennes rötter och kärlek till Provence
Charlotte har spanskt påbrå från Castilla, men förälskade sig i Provence under sina vinstudier i Rhônedalen. Hon kallar nu Provence för sitt hem och dras till den blå himlen, de livfulla råvarorna och livsstilen som kretsar kring familj, vänner och jord.
"Jag älskar all EVOO (extra jungfruolja) av hög kvalitet - fräsch, balanserad och harmonisk, från båda halvkloten. Med över 2 000 sorter världen över finns det alltid något att upptäcka."
Olivoljeprovning hemma | exklusiva workshops
För en mer intim upplevelse erbjuder Charlotte guidade olivoljeprovningar och workshops från din villa, skräddarsydda för att fördjupa dig i den gyllene vätskans smaker och traditioner.
Hemlagad glass och olivoljeworkshop
Upplev den oväntade kombinationen av olivolja och dessert. Denna entimmessession börjar med en provsmakning av tre olika olivoljor, inklusive en sällsynt franskproducerad sort, följt av en parning av olivolja med lokala sorbeter eller hemlagad glass. Lär dig mer om ekologisk olivodling, skörden av oliverna och hur man gör kall extraktion och extra jungfruolja.
Pris: 480 euro för upp till sex personer, 80 euro per ytterligare person.
Workshop för sammansättning och gourmetprovsmakning
Denna tvåtimmarsworkshop är perfekt för kreativa matälskare och låter dig blanda din egen personliga olivolja och skapa en unik 200 ml flaska att ta med hem. Efter en guidad provsmakning kan du njuta av säsongens bruschetta, regionala ostar och Luberon-vin.
Pris: 660 euro för upp till sex personer, 110 euro per ytterligare person.
Olivoljeprovning och gourmetkock hemma
Den ultimata olivoljeupplevelsen - guidad provsmakning följt av en gourmetmiddag tillagad av en privat kock. Varje maträtt kombineras med en noggrant utvald olivolja, vilket är en hyllning till Provences kulinariska arv i en lyxig miljö.
Pris: 900 euro för upp till sex personer, 150 euro per ytterligare person.
Kontakta vår conciergeavdelning om du vill veta mer om dessa exceptionella olivoljeturer och provsmakningar, inklusive workshops i hemmet. Låt vårt team skapa ett skräddarsytt olivoljeäventyr som passar just din Provence-semester.
Oavsett om du är en matentusiast, en älskare av fina viner eller helt enkelt nyfiken på Provences traditioner, lovar denna olivolje- och vinprovningstur en sensorisk upplevelse genom regionens smaker och landskap. Under Charlottes expertvägledning kommer du att upptäcka historierna bakom varje flaska och lämna med en nyfunnen uppskattning för den provencalska hantverkskonsten.
A bientôt,
Teamet för Provence Holidays