Το ελαιόλαδο βρίσκεται εδώ και αιώνες στο επίκεντρο του πολιτισμού της Προβηγκίας, αντιπροσωπεύοντας μια παράδοση βαθιά ριζωμένη στην ιστορία και το τοπίο της περιοχής.
Στις Alpilles, με πάνω από 350.000 ελαιόδεντρα να διαμορφώνουν το εμβληματικό τοπίο, η τέχνη της παραγωγής ελαιολάδου διατηρείται με πατροπαράδοτες τεχνικές. Αυτή η αφοσίωση στην ποιότητα χάρισε στο ελαιόλαδο της Προβηγκίας τη φήμη του εξαιρετικού αρώματος, που εκτιμάται τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Η περίοδος των ελιών, που διαρκεί από τα τέλη Νοεμβρίου έως τα τέλη Ιανουαρίου, είναι η εποχή που μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συγκομιδή των ελιών και την έκθλιψη του λαδιού, η οποία γιορτάζεται με ζωηρά φεστιβάλ και αγορές. Ωστόσο, ακόμη και κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, πολλοί παραγωγοί ελαιολάδου ανοίγουν τις πόρτες τους για ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να ασχοληθούν με αυτή την πλούσια παράδοση καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.
Περιήγηση γευσιγνωσίας ελαιολάδου και κρασιού στην Προβηγκία
Ανακαλύψτε την τέχνη της παραγωγής ελαιολάδου και κρασιού σε μια αποκλειστική ξενάγηση γευσιγνωσίας ελαιολάδου και κρασιού στην καρδιά του Alpilles Massif, κοντά στο εμβληματικό Château des Baux de Provence.Με την καθοδήγηση της Charlotte, ειδικού σομελιέ και ειδικού στο ελαιόλαδο, αυτή η ιδιωτική ξενάγηση σε κτήμα προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσετε μια από τις πιο διάσημες περιοχές της Προβηγκίας για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και κρασιά υψηλής ποιότητας. Κάντε μια βόλτα μέσα από γραφικούς ελαιώνες και αμπελώνες, καθώς η Charlotte μοιράζεται τη δεξιοτεχνία πίσω από τα βραβευμένα έλαια και κρασιά, που αναγνωρίζονται παγκοσμίως για την εξαιρετική ποιότητά τους. Η εμπειρία περιλαμβάνει επιμελημένες γευστικές δοκιμές τόσο ελαιολάδου όσο και κρασιού, που συνδυάζονται άριστα με γκουρμέ συνοδευτικά που αναδεικνύουν τις γεύσεις της περιοχής. Με τα εντυπωσιακά τοπία, την τεχνογνωσία της χειροτεχνίας και την αισθητηριακή απόλαυση, αυτή η καθηλωτική περιήγηση είναι ο τέλειος τρόπος για να εμβαθύνετε τη σχέση σας με την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Προβηγκίας.
Επικοινωνήστε με τον θυρωρό μας για να κάνετε κράτηση σήμερα.
Ακούστε από τοπικό εμπειρογνώμονα στο ελαιόλαδο | Charlotte
Η Charlotte είναι αφοσιωμένη σομελιέ κρασιού και ελαιολάδου, το πάθος της οποίας για τα γευστικά προϊόντα υψηλής ποιότητας την καθιστά έναν από τους πιο περιζήτητους οδηγούς της Προβηγκίας. Η καριέρα της Charlotte ξεκίνησε σε καταστήματα υψηλού κύρους, όπως το The Bell Inn στο Ηνωμένο Βασίλειο, το L'Ermitage στο Evian και το La Villa Florentine στη Λυών. Τελειοποίησε περαιτέρω τις γνώσεις της ως σύμβουλος Sommelier αφού απέκτησε πιστοποίηση Wine & Spirits από το Université du Vin στο Suze-la-Rousse. Επί δέκα χρόνια, η Charlotte διηύθυνε το La Ferme de la Huppe στο Gordes μαζί με τον σύζυγό της, όπου άνθισε η βαθιά της εκτίμηση για τη γαστρονομία.
Γιατί ελαιόλαδο;
Εμπνευσμένη από την αξιοσημείωτη ποιότητα και την ευελιξία του ελαιολάδου, η Charlotte παρακολούθησε την επίσημη εκπαίδευση με το LHOVE και το Olive Oil Times, κερδίζοντας την πιστοποίηση της ως Olive Oil Sommelier στο Λονδίνο. Σήμερα, είναι επίσης πιστοποιημένη κριτής για την AOP Provence μέσω του Centre Technique de l'Olivier στην Aix-en-Provence. Το πάθος της για το ελαιόλαδο πηγάζει από την προσβασιμότητα και τα οφέλη του για την υγεία, περιγράφοντάς το ως "ένα αξιοσημείωτο προϊόν με ατελείωτες γευστικές δυνατότητες".
Οι ρίζες της και η αγάπη της για την Προβηγκία
Αν και ισπανικής καταγωγής από την Καστίλλη, η Charlotte ερωτεύτηκε την Προβηγκία κατά τη διάρκεια των σπουδών της στον τομέα του κρασιού στην Κοιλάδα του Ροδανιού. Τώρα αποκαλεί την Προβηγκία σπίτι της, καθώς την ελκύει ο γαλάζιος ουρανός, τα ζωντανά προϊόντα και ο τρόπος ζωής της, που επικεντρώνεται στην οικογένεια, τους φίλους και τη γη.
"Αγαπώ όλα τα υψηλής ποιότητας EVOO (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) -φρέσκο, ισορροπημένο και αρμονικό, και από τα δύο ημισφαίρια. Με πάνω από 2.000 ποικιλίες παγκοσμίως, υπάρχει πάντα κάτι να ανακαλύψεις".
Γευσιγνωσία ελαιολάδου στο σπίτι | αποκλειστικά εργαστήρια
Για μια πιο οικεία εμπειρία, η Charlotte προσφέρει καθοδηγούμενες γευσιγνωσίες ελαιολάδου και εργαστήρια από την άνεση της βίλας σας, προσαρμοσμένα για να σας βυθίσουν στις γεύσεις και τις παραδόσεις του χρυσού υγρού.
Σπιτικό παγωτό και εργαστήριο ελαιολάδου
Γνωρίστε τον απροσδόκητο συνδυασμό ελαιολάδου και γλυκού. Αυτή η συνάντηση διάρκειας μίας ώρας ξεκινά με μια δοκιμή τριών διαφορετικών ελαιολάδων, συμπεριλαμβανομένης μιας σπάνιας ποικιλίας γαλλικής παραγωγής, και ακολουθείται από ένα συνδυασμό ελαιολάδου με τοπικά σορμπέ ή σπιτικά παγωτά. Μάθετε για τη βιολογική καλλιέργεια της ελιάς, τη συγκομιδή les olivades και τις περιπλοκές της "ψυχρής εκχύλισης" και της ποιότητας "έξτρα παρθένο".
Τιμή: 480 ευρώ για έως έξι άτομα, 80 ευρώ για κάθε επιπλέον άτομο.
Εργαστήριο συναρμολόγησης και γευσιγνωσίας
Ιδανικό για τους δημιουργικούς λάτρεις του φαγητού, αυτό το δίωρο εργαστήριο σας επιτρέπει να αναμείξετε το δικό σας εξατομικευμένο ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα μοναδικό μπουκάλι των 200 ml για να το πάρετε μαζί σας στο σπίτι. Μετά από μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία, απολαύστε εποχιακές μπρουσκέτες, τοπικά τυριά και κρασί Luberon.
Τιμή: 660 ευρώ για έως έξι άτομα, 110 ευρώ για κάθε επιπλέον άτομο.
Γευσιγνωσία ελαιολάδου και γκουρμέ σεφ στο σπίτι
Η απόλυτη εμπειρία ελαιολάδου | καθοδηγούμενη γευσιγνωσία που ακολουθείται από ένα γκουρμέ δείπνο που ετοιμάζει ένας ιδιωτικός σεφ. Κάθε πιάτο συνδυάζεται με ένα προσεκτικά επιλεγμένο ελαιόλαδο, γιορτάζοντας τη γαστρονομική κληρονομιά της Προβηγκίας σε ένα πολυτελές περιβάλλον.
Τιμή: 900 € για έως έξι άτομα, 150 € για κάθε επιπλέον άτομο.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτές τις εξαιρετικές εκδρομές και γευσιγνωσίες ελαιολάδου, συμπεριλαμβανομένων των εργαστηρίων στο σπίτι, επικοινωνήστε με το τμήμα concierge. Αφήστε την ομάδα μας να δημιουργήσει μια περιπέτεια ελαιολάδου κατά παραγγελία, προσαρμοσμένη στις διακοπές σας στην Προβηγκία.
Είτε είστε λάτρης του φαγητού, είτε λάτρης των εκλεκτών κρασιών, είτε απλά περίεργος για τις παραδόσεις της Προβηγκίας, αυτή η περιήγηση γευσιγνωσίας ελαιολάδου και κρασιού υπόσχεται μια αισθητηριακή εμπειρία μέσα από τις γεύσεις και τα τοπία της περιοχής. Υπό την καθοδήγηση των ειδικών της Charlotte, θα αποκαλύψετε τις ιστορίες πίσω από κάθε μπουκάλι και θα φύγετε με μια νέα εκτίμηση για την τέχνη της χειροτεχνίας της Προβηγκίας.
A bientôt,
Η ομάδα της Provence Holidays
