تشتهر منطقة كوت دازور بمياهها اللازوردية ومنتجعاتها الساحرة وأشعة الشمس المبهرة، ولكن مزارع الكروم فيها آسرة بنفس القدر.
تقدم مزارع الكروم هذه مزيجاً من التقاليد والابتكار والارتباط الذي لا يمكن إنكاره بالأرض، وتمثل هذه الكروم بعضاً من أجود أنواع النبيذ في المنطقة. دعنا نأخذك في رحلة عبر ستة مزارع عنب استثنائية تستحق مكاناً على خط سير رحلتك.
فيغنوبليس ماسا
في المناظر الطبيعية الخلابة لجبال موريس، يعتبر فيغنوبليس ماسا مزرعة عنب بوتيك حيث تجتمع الأناقة والشخصية في كل زجاجة. يمتزج المناخ المحلي الفريد من نوعه في الكرم، والذي يتشكل من خلال النسمات الجبلية الباردة والأيام المشمسة مع التربة المتنوعة لإنتاج نبيذ ذو طابع مميز. يشتهر هذا الكرم بتركيزه على النبيذ الأحمر الفاخر والنبيذ الأبيض المعقد، وهو دليل على فن صناعة النبيذ على نطاق صغير وبجودة عالية. ينصب التركيز هنا على الحرفية حيث يتم إنتاج كل نبيذ بعناية ليعكس طبيعة الأرض المحيطة به. وبفضل حجم المزرعة الحميم والاهتمام بالتفاصيل، فإن مزرعة الكروم هذه تخلق نبيذاً فريداً من نوعه مثل البيئة المحيطة. سواءً كنت منجذباً إلى النبيذ الأحمر الاستثنائي أو جمال جبال موريس، فإن فيغنوبليس ماسا هي محطة أساسية لمحبي النبيذ الذين يستكشفون كوت دازور.
النبيذ المميز | ماسا روج
يجسّد هذا المزيج الأحمر الجريء من نبيذ سيرا ومورفيدر روح فيغنوبلس ماسا. ماسا روج غني بنكهات التوت الداكن، والتوابل الدافئة، واللمسة النهائية الترابية، ماسا روج متعدد الاستخدامات بقدر ما هو مثير للإعجاب. إن عمقها وتوازنها يجعلها رفيقًا مثاليًا للحوم المشوية أو اليخنات المطبوخة ببطء أو أمسية بسيطة تقضيها في تذوق أفضل ما في بروفانس.
شاتو ماليربي
يقع شاتو مالهيرب بالقرب من ساحل البحر الأبيض المتوسط المتلألئ، وهو يجسد جوهر الجمال الطبيعي لكوت دازور. تطل هذه المزرعة التي تديرها عائلة على البحر، وتمزج بين التقاليد والابتكار، وتنتج النبيذ الذي يعكس الطبيعة البحرية الفريدة من نوعها. إن تفاني المزرعة في الزراعة المستدامة واحترامها للبيئة يضمن أن كل زجاجة تقدم لك مذاق بروفانس في أفضل حالاته. يلعب موقع المزرعة حيث تلتقي نسائم البحر بالتلال المشمسة دوراً حيوياً في تشكيل نبيذها. والنتيجة هي مجموعة من أنواع النبيذ الأنيق والمتوازن الذي يتميز بنعومته ونضارته - وهو مثالي لأي مناسبة. إن زيارة شاتو ماليربي هي أكثر من مجرد تذوق النبيذ، إنها رحلة إلى قلب صناعة النبيذ البروفنسية.
النبيذ المميز | شاتو ماليربي روزيه
يقدم هذا النبيذ الوردي الرائع توازناً دقيقاً من الروائح الزهرية والمعدنية، وينتهي بنضارة منعشة. يمنحه قربه من البحر ملوحة خفيفة، مما يضيف إليه تعقيداً فريداً يتناغم بشكل جميل مع المأكولات المتوسطية. وسواء تم الاستمتاع بتناوله بجانب طبق من السمك المشوي الطازج أو كمقبلات منعشة في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية، فإن هذا النبيذ الوردي يجسد تناغم الكرم مع محيطه الساحلي.
تير ديسلان
تقع مزرعة تيريس دي إسكلان بعيدًا عن المسارات المألوفة في كوت دازور، وهي عبارة عن مزرعة كروم صغيرة مخصصة لفن صناعة النبيذ الطبيعي. تقدم هذه المزرعة الصغيرة نهجاً شخصياً منعشاً، حيث تعكس كل زجاجة نبيذ العلاقة العميقة التي تربط المزرعة بالأرض. ويضمن الحد الأدنى من التدخل في عملية صناعة النبيذ أن يكون كل نبيذ تعبيراً حقيقياً عن أرضه. تُعد تيريس دي إسكلان مثالية لأولئك الذين يبحثون عن شيء فريد وأصيل. وبفضل محيطه الهادئ والتزامه بالاستدامة، يُعد هذا الكرم ملاذاً لعشاق النبيذ الذين يتطلعون إلى تجربة كوت دازور من منظور جديد. كما أن حجمه الحميم ونهجه الحرفي يجعله متميزاً بين مزارع الكروم في كوت دازور. ينصبّ التركيز هنا على الجودة أكثر من الكمية، مما ينتج عنه نبيذ يبدو شخصياً مثل مزرعة العنب نفسها. تُعتبر تيريس ديسلان مثالية لعشاق النبيذ والمغامرين على حد سواء، فهي توفر ملاذاً هادئاً في قلب صناعة النبيذ البروفنسية. اكتشف جمال النبيذ الطبيعي والقصة الكامنة وراء كل رشفة في هذه الضيعة الرائعة.
النبيذ المميز | نبيذ تيريس دي إسكلان الأبيض الطبيعي
هذا النبيذ الأبيض الطبيعي الاستثنائي هو احتفال بالنقاء والعمق. يتميز بنفحات هشة من التفاح الأخضر والحمضيات تكملها نكهة الجوز الرقيقة، ويعرض تفاني المزرعة في صناعة النبيذ الذي يحترم البيئة. سواء تم الاستمتاع بتناوله مع الجبن الطري أو المأكولات البحرية الخفيفة أو بمفرده، فإن هذا النبيذ لا بد من تجربته لأي شخص لديه فضول حول النبيذ الطبيعي.
شاتو ليه بلان
يقع شاتو ليه بلان في قلب وادٍ تحيط به تلال غابات خصبة، ويجسّد قصر ليه بلان الجمال الريفي وتقاليد صناعة النبيذ في كوت دازور. هذه الضيعة التي تديرها عائلة متجذرة بعمق في محيطها الطبيعي، مع التزام راسخ بممارسات الزراعة المستدامة. وباعتباره مزرعة كروم عضوية وحيوية معتمدة، يفخر قصر لي بلانز بصناعة النبيذ الذي لا يجسد فقط جوهر المناخ المشمس في المنطقة، بل يحترم الأرض ويحافظ عليها للأجيال القادمة. عملية صناعة النبيذ هنا هي مزيج متناغم من التقنيات التقليدية والابتكارات الحديثة، حيث يتم تنفيذ كل خطوة - من العنب إلى الزجاج - بعناية فائقة. يتم الترحيب بالزوّار بحفاوة الضيافة البروفنسالية الدافئة ودعوتهم لاستكشاف أراضي الكرم ذات المناظر الخلابة أثناء التعرف على الفلسفة والأساليب التي تقف وراء النبيذ الاستثنائي.
ينصب التركيز في شاتو ليه بلان على إنتاج النبيذ الذي يعكس طبيعة المزرعة الفريدة من نوعها. من التربة الغنية بالمعادن إلى النسيم العليل الذي يتدفق عبر الوادي، يساهم كل عنصر في إضفاء طابع خاص على النبيذ. تضم مجموعة مزرعة الكروم مجموعة من أنواع النبيذ الأبيض والأحمر والوردي، لكن نبيذ الروزي بيو أصبح علامة مميزة حقيقية على تفانيهم في الجودة والاستدامة.
النبيذ المميز شاتو ليه بلان روزيه بيو
هذا النبيذ الوردي العضوي هو تعبير نابض بالحياة عن بروفانس، مع روائح مشرقة من الفراولة البرية والحمضيات الناضجة تحت أشعة الشمس ومسحة عشبية خفية تذكرنا بنبيذ الغاريج في المنطقة. إن اللمسة النهائية النظيفة والمنعشة هي شهادة على الأساليب الحيوية الديناميكية التي يتبعها الكرم، مما يضمن أن كل رشفة نقية مثل الأرض التي أتت منها. يتماشى هذا النبيذ بشكل رائع مع السلطات الطازجة والمأكولات البحرية أو ببساطة مع نزهة ممتعة تحت شمس بروفنسال.
تتنوع مزارع الكروم في كوت دازور بتنوع المنطقة نفسها، حيث يقدم كل منها منظوراً فريداً لصناعة النبيذ البروفنسالي. وسواء كنت منجذباً إلى المناظر الساحلية الخلابة في شاتو مالهيرب، أو الممارسات العضوية في شاتو ليه بلان أو النبيذ الطبيعي الحميم في تير ديسلانس، فهناك شيء ما هنا لكل محب للنبيذ. لماذا لا تجعل رحلتك القادمة إلى كوت دازور مغامرة مليئة بالنبيذ؟
إلى اللقاء,
فريق عطلات بروفانس
