Saint-Rémy-de-Provence ligger i hjertet af Alpillerne og byder på en bred vifte af madoplevelser.
Fra elegante tagrestauranter til travle bistroer. Uanset om du er på jagt efter raffineret gastronomi eller et afslappet provencalsk måltid, er her ti restauranter, der viser det allerbedste af Saint-Rémys kulinariske tilbud.
L'Auberge de Saint-Rémy - Saint-Rémy-de-Provence
L'Auberge de Saint-Rémy, der drives af Michelin-kokken Fanny Rey, leverer en moderne fortolkning af det provencalske køkken. Restauranten ligger i en charmerende bygning fra det 15. århundrede og kombinerer en hyggelig, historisk atmosfære med kulinarisk innovation. Signaturretter som rød multe med bouillabaisse tilsat safran eller lam med lavendelhonning viser kokkens kreativitet. Den dejlige gårdhave, der ligger i skyggen af oliventræer, er den perfekte kulisse for en uforglemmelig gastronomisk rejse.
Restaurant de Tourrel - Saint-Rémy-de-Provence
Restaurant de Tourrel ligger på et boutique-hotel og tilbyder en eksklusiv madoplevelse. Restaurantens elegante tagterrasse har panoramaudsigt over Saint-Rémy og skaber en sofistikeret atmosfære til et mindeværdigt måltid. Menuen fremhæver sæsonens ingredienser med retter som blå hummer med citrus beurre blanc eller due med trøffeljus. Restaurant de Tourrel er kendt for sit dygtigt sammensatte vinkort med sjældne Rhône-årgange og er et must for dem, der søger elegance og smag i lige høj grad.
Les Comptoirs du Gigot - Saint-Rémy-de-Provence
Les Comptoirs du Gigot er et paradis for kødelskere og har specialiseret sig i lammeretter tilberedt med ekspertise og omhu. Denne indbydende restaurant ligger i centrum af Saint-Rémy og er kendt for sin varme betjening og store portioner. Højdepunkterne er den langtidsstegte lammekølle med hvidløgsconfit og de møre lammekoteletter, der er grillet til perfektion. Sammen med robuste lokale vine giver menuen en helt igennem provencalsk spiseoplevelse.
Gus - Saint-Rémy-de-Provence
Gus, der ligger i hjertet af Saint-Rémy-de-Provence, er en fiske- og skaldyrsrestaurant, der på mesterlig vis blander friskhed og smag. Restauranten drives af tvillingebrødrene Anthony og Grégory med en talentfuld kok ved roret, og menuen byder på smukt udformet sushi, overdådige fiske- og skaldyrstallerkener og sæsonens fiskespecialiteter. Uanset om man spiser i de hyggelige, raffinerede omgivelser eller vælger takeaway, kan gæsterne nyde omhyggeligt tilberedte retter, der fejrer det bedste fra havet.
Le Bistrot des Alpilles - Saint-Rémy-de-Provence
Le Bistrot des Alpilles er indbegrebet af charmen ved en klassisk provencalsk bistro. Terrassen ligger i hjertet af byen og er et godt sted at se på folk, mens man nyder retter som provencalsk daube eller grillet havaborre. Menuen hylder lokale ingredienser med enkelhed og autenticitet, hvilket gør den til en favorit blandt både lokale og besøgende. Den indbydende atmosfære og den ligefremme tilgang til regionale smagsoplevelser gør den til et uundværligt stop i Saint-Rémy.
L'aile ou la Cuisse - Saint-Rémy-de-Provence
L'aile ou la Cuisse er en familiedrevet restaurant, der er kendt for sine enestående rotisserieretter. Højdepunktet er den spidstegte kylling, marineret med krydderurter og serveret med gyldne kartofler. Den hyggelige spisestue og det travle åbne køkken skaber en indbydende atmosfære, og i den tilstødende gourmetbutik kan du tage nogle af restaurantens karakteristiske smagsoplevelser med hjem. Perfekt til et solidt og mættende måltid.
Le Café de la Place - Saint-Rémy-de-Provence
Le Café de la Place indfanger ånden fra en traditionel provencalsk café og tilbyder afslappede rammer for et uformelt måltid. Den ligger på byens torv og er det ideelle sted at nyde et glas vin eller en let frokost. Menuen byder på populære retter som steak frites, salat niçoise og hjemmelavede desserter. Med sin livlige terrasse og venlige betjening er denne café et godt sted at indsnuse stemningen i Saint-Rémy.
Le V - Saint-Rémy-de-Provence
Le V er en elegant og moderne restaurant, der ligger i det luksuriøse Hôtel de Tourrel. Restauranten er kendt for sit moderne interiør og sin raffinerede menu og har specialiseret sig i retter, der hylder årstidens ingredienser. Blandt de bedste retter er den pandestegte foie gras med krydret pære og oksefilet med rødvinsreduktion. Tagterrassen tilføjer et strejf af glamour, hvilket gør den til et populært valg til en særlig lejlighed.
Chapeau de Paille - Saint-Rémy-de-Provence
Chapeau de Paille er en dejlig haverestaurant, der omfavner slow food-filosofien. Menuen fokuserer på økologiske, lokale ingredienser med højdepunkter som stegt perlehøne med årstidens grøntsager og auberginekaviar med friske krydderurter. Omgivelserne er charmerende med borde mellem blomster og i skyggen af pergolaer, så man kan slappe af til frokost eller middag.
Jana La Cuisine du Voyage - Saint-Rémy-de-Provence
Jana La Cuisine du Voyage tilbyder en kulinarisk rejse, der blander provencalske smagsoplevelser med internationale påvirkninger. Den konstant skiftende menu kan indeholde marokkansk inspirerede tagines, thailandske karryretter eller italienske risottoer, alle tilberedt med friske, lokale ingredienser. Den eklektiske indretning og de eventyrlige retter gør Jana til en enestående mulighed for dem, der ønsker at udforske mere end det traditionelle franske køkken.
Saint-Rémy-de-Provence byder på en mangfoldig og livlig restaurantscene, der henvender sig til enhver smag, lige fra fine restauranter med udsigt til hyggelige havemiljøer. Uanset om du er på jagt efter traditionelle provencalske retter, kreativ gastronomi eller internationale smagsoplevelser, vil disse ti restauranter helt sikkert gøre dit besøg i denne livlige by endnu bedre.
À bientôt,
Teamet bag Provence Holidays
