Vores favorit-roséer at prøve på Côte d'Azur

Roséens hjerte | Provences vingårde i verdensklasse

Som roséproduktionens hjerte producerer Provence mere end 80 % af sin vin som rosé, hvilket cementerer regionen som den elskede vins åndelige hjemsted. Côte d'Azur handler ikke kun om gyldne strande og smukke landsbyer; det er også hjemsted for vingårde i verdensklasse, hvor rosé behandles som både en kunst og en videnskab.

Hvad gør disse roséer så specielle? Svaret ligger i terroiret, klimaet og århundreders ekspertise inden for vinfremstilling. Provences vinmarker nyder godt af en perfekt balance mellem solskin, kystbriser og mineralrige jorde, hvilket resulterer i vine, der er sprøde, elegante og fulde af karakter. Selve vinfremstillingsprocessen er en kunst, og mange vingårde vælger direkte presning og koldgæring for at bevare de delikate aromaer og den lyse farve, som provencalske rosévine er kendt for. Fra de smarte strandklubber i Saint-Tropez til de stille landsbyer i baglandet er rosé en drik, der bringer folk sammen. Det er vinen til afslappede måltider, fælles latter og solbeskinnede eftermiddage - en sand afspejling af livet på Côte d'Azur.yes Bringing the Côte d'Azur to your table.

Her er tre af vores foretrukne rosévine, som du kan prøve på Côte d'Azur - hver med et unikt udtryk for regionens ekspertise og skønhed.

Domaine de Marchandise | En smag af provencalsk autenticitet

Vingården Domaine de Marchandise, som ligger nær den idylliske middelalderby Grimaud, er en lille, men fornem vingård, som producerer enestående provencalske vine. Deres signatur-rosé er sprød, tør og levende med smag af friske jordbær, hvid fersken og subtile blomsternoter. Den har en perfekt balance mellem syre og frugt, hvilket gør den ideel til en varm dag på Côte d'Azur. Dette er en rosé, der bringer essensen af sommer ind i hvert eneste glas.

Hvor finder man den | Vinene fra Domaine de Marchandise kan købes direkte fra vingården eller i mange af de lokale vinbutikker, der ligger spredt ud over hele Rivieraen. Hvis du vil have en virkelig autentisk oplevelse, kan du besøge deres vingård og få en smagsprøve og en rundvisning i de solbeskinnede vinmarker. Du vil sandsynligvis gå derfra med mere end én flaske.

Denne rosé passer smukt sammenmed provencalske klassikere som salade niçoise, grillet havaborre eller en simpel tallerken med frisk gedeost, tapenade og oliven. Nyd den på en terrasse med udsigt over Middelhavet, mens solen går ned - et øjeblik af ren lykke.

Hvorfor vi elsker den | Det familieejede Domaine de Marchandise er indbegrebet af provencalske vinfremstillingstraditioner og sikrer, at hver flaske afspejler regionens terroir. Deres engagement i bæredygtigt landbrug og produktion af små partier bidrager til charmen.

Besøg denne vingård.

Château Minuty | Den ikoniske Riviera-rosé

Vinen | Ingen liste over Côte d'Azur-roséer ville være komplet uden at nævne Château Minuty. Denne berømte ejendom, som ligger på Saint-Tropez-halvøen, har produceret rosé siden midten af det 19. århundrede og anses for at være en af de bedste producenter i regionen. Deres flagskibsvin, Minuty Prestige, er en udsøgt blanding af Grenache, Cinsault og Syrah med delikate noter af citrus, melon og røde bær. Dens blege, næsten æteriske farve er lige så elegant som dens smagsprofil.

Hvor finder man den | Château Minuty-vine er bredt tilgængelige over hele Côte d'Azur, fra lokale markeder til prestigefyldte strandklubber som Le Club 55 på Pampelonne-stranden. Et besøg på selve ejendommen kan varmt anbefales. Den ligger midt i de bølgende bakker i Gassin og tilbyder vinsmagninger i omgivelser, der kombinerer luksus med provencalsk charme.

Par den med Château Minuty Prestige er utrolig madvenlig. Sæt den sammen med grillede rejer, provencalske grøntsagstærter eller en skaldyrstallerken med østers og jomfruhummer. Den fungerer også glimrende som aperitif.

Hvorfor vi elsker den | Château Minuty har opnået global anerkendelse, samtidig med at det er tro mod sine rødder. Den er en fast bestanddel af Côte d'Azur og et must for enhver vinelsker, der besøger regionen. Dens lette, forfriskende karakter passer perfekt til Rivieraens solbeskinnede livsstil.

Besøg Munitys vingård.

Domaine Ott | Rosé perfektion i hver eneste flaske

Vinen: Domaine Ott betragtes ofte som toppen af roséproduktionen i Provence. Godset blev grundlagt i 1896 og producerer nogle af de mest eftertragtede rosévine i verden. Deres Château de Selle Rosé er en mesterlig blanding af Grenache, Cinsault og Mourvèdre med en kompleksitet, der skiller den ud fra mængden. Med delikate aromaer af hvide blomster, citrusskal og sommerfrugter formår denne vin at være både elegant og udtryksfuld.

Hvor finder man den? Domaine Ott-vine findes i eksklusive restauranter, vinbutikker og luksusresorts på hele Côte d'Azur. Du kan også besøge en af Domaine Otts historiske vingårde og få en uforglemmelig smagsoplevelse. Château de Selle, der ligger i Taradeau, er et særligt naturskønt sted, omgivet af lavendelmarker og bølgende bakker.

Sæt den sammen med: Denne rosé fortjener at blive parret med lige så raffinerede retter. Tænk på provencalsk hummer, risotto med safran eller lam med krydderurter. Den er også en fin ledsager til middelhavsmezze, som fremhæver køkkenets livlige smag.

Hvorfor vi elsker den: Domaine Ott har længe været synonym med luksus og kvalitet. Hver flaske føles som en fejring af Provences vinøse arv, og den ikoniske flaskeform er blevet et symbol på roséens fortræffeligheder verden over. For dem, der ønsker at opleve det allerbedste, er Domaine Ott et must.

Besøg Domaine Otts vingård.