Luberonin alue Provence'ssa tarjoaa hienoja ruokailukokemuksia. Tässä artikkelissa esittelemme Luberonin parhaat luksusravintolat ja tutkimme, mikä tekee kustakin ravintolasta ainutlaatuisen, keittiömestarit keittiön takana ja mitä voit odottaa vierailusi aikana.
La Table de Xavier Mathieu
Mikä tekee siitä ainutlaatuisen
La Table de Xavier Mathieu sijaitsee Gordesista Joucasiin johtavalla kukkulalla, ja se on ravintola, joka tunnetaan innovatiivisesta lähestymistavastaan perinteiseen provencelaiseen keittiöön. Ravintolassa yhdistyvät parhaat paikalliset raaka-aineet, jotka valmistetaan ja tarjoillaan modernilla tavalla. Ravintolan puitteet ovat henkeäsalpaavat, ja sieltä avautuvat upeat näkymät Luberonin maisemiin.
Kokki
Kokki Xavier Mathiean kulinaariset luomukset on suunniteltu yllättämään ja ilahduttamaan vieraat, ja ne tuovat esiin hänen poikkeuksellisen taitonsa ja luovuutensa. Keittiömestari Mathiean omistautuminen laadulle ja innovaatiolle on ansainnut hänelle laajaa suosiota.
Ruoka
La Table de Xavier Mathieun merkkiruokiin kuuluvat Royal Petrossian kaviaari, jonka parina on Crustacean Casper ja Mont Ventoux'n porsaat savustettu "à la minute". Toinen erikoisuus on provencelaiset etanat, jotka tarjoillaan maa-artisokan ja marinoitujen lehtisipulien kera ja jotka tarjoavat ainutlaatuisen version alueellisesta klassikosta. Yrttihiekkakuoressa keitetty lammas, jonka seurana on valkoisia papuja ja timjamimehua, korostaa alueen maanläheisiä makuja.
Mitä kannattaa laittaa päälle ja milloin varata
Pukeutumiskoodi La Table de Xavier Mathieussa on muodollinen. Miesten kannattaa harkita takin käyttöä, ja naisten kannattaa valita tyylikäs pukeutuminen. Suosion vuoksi pöytävaraukset on syytä tehdä hyvissä ajoin, mieluiten useita kuukausia etukäteen, jotta pöytä voidaan varmistaa.
Le Champ des Lunes
Mikä tekee siitä ainutlaatuisen
Le Champ des Lunes on viehättävä maalaisravintola, joka tuo kauniisti esiin Luberonin rikkaat maisemat ja hedelmät. Moderni ruokailutila täydentää keittiötä, joka tarjoaa päivitettyä tunnelmaa klassisille alueellisille raaka-aineille ja mauille. Tämä ravintola sijaitsee viehättävässä Laurisin kylässä, ja se tarjoaa tyylikkään mutta rennon ruokailukokemuksen, joka on vahvasti yhteydessä paikalliseen terroiriin.
Kokki
Le Champ des Lunesin kulinaristitiimi on omistautunut Luberonin parhaiden tuotteiden esittelylle. Heidän lähestymistapansa on moderni, mutta kunnioittaa perinteistä provencelaista ruokakulttuuria, luoden ruokailukokemuksen, joka on sekä innovatiivinen että juurtunut alueen rikkaaseen kulinaariseen perintöön.
Ruoka
Le Champ des Lunesin erikoisruoat on suunniteltu korostamaan hienoimpia paikallisia raaka-aineita ripauksella modernia tunnelmaa. Bretagnen sinihummeri paistetaan voissa ja tarjoillaan kevätsipulin, vihreiden herneiden, verbenan ja runsaan hummerikeiton kanssa. Luberonin lammas, joka on valmistettu munakoiso mison, pinaatin, taatelin ja rosmariinin kanssa, tuo esiin alueen voimakkaat ja maanläheiset maut. Les Dombesin ankka, joka on paahdettu ja savustettu garrigue-yrttien, girollesin, mantelin ja kirsikoiden kanssa, on täydellinen sekoitus savuista ja makeaa.
Mitä pukea päälle ja milloin varata
Pukeutumiskoodi Le Champ des Lunesissa on smart casual, joka sopii tyylikkääseen mutta rentoon ilmapiiriin. Pöytä kannattaa varata vähintään muutama viikko etukäteen, etenkin turistien huippusesongin aikana.
La Petite Maison de Cucuron
Mikä tekee siitä ainutlaatuisen
La Petite Maison de Cucuron sijaitsee viehättävässä, keltaisessa provencelaisessa rakennuksessa, joka huokuu porvarillista charmia. Tämä Cucuronin sydämessä sijaitseva ravintola on tunnettu hienosta klassisesta keittiöstään, jossa juhlitaan paikallisten markkinoiden parhaita tuotteita. La Petite Maison de Cucuronista tekee todella ainutlaatuisen sen intiimi ja viihtyisä ympäristö, joka tarjoaa ruokailijoille aidon provencelaisen ruokailukokemuksen. Ravintolan kausittaiset teemamenut, joiden keskiössä ovat tryffelit ja riistaeläimet, täydentävät täydellisesti idyllisen luksusmatkakokemuksen Provenceen.
Kokki
La Petite Maison de Cucuron -ravintolan kokit ovat tunnettuja taidostaan muuntaa kauden ainekset mestariteoksiksi. He tuntevat syvällisesti alueen tuotteet, joten ruokalajit heijastavat Provencen antoisuutta.
Ruoka
La Petite Maison de Cucuron -ravintolan merkkiruokiin kuuluu ohut, rapea nappulasienitorttu, jonka parina on tuorejuustoa ja tryffeliä, herkkä tasapaino tekstuurien ja maanläheisten makujen välillä. Hare à la royale on täyteläinen ja runsas ruokalaji, joka osoittaa, että kokki hallitsee klassisen ranskalaisen keittiön. Jälkiruokana villimustikoita sisältävässä murotaikinatortussa ja marengissa, jonka seurana on raejuustojäätelöä, yhdistyvät makeus ja ripaus kirpeyttä.
Mihin pukeutua ja milloin varata
Pukeutumiskoodi on smart casual. Varauksia suositellaan, erityisesti sesonkiaikana, jolloin ravintola on vilkkaimmillaan.
Auberge La Fenière
Mikä tekee siitä ainutlaatuisen
Auberge La Fenière sijaitsee vehreässä puistossa Grand Luberoniin päin ja tarjoaa poikkeuksellisen ruokailukokemuksen, jossa keskitytään Reine Sammutin ja hänen tyttärensä Nadian valmistamaan hienoon keittiöön. Tämä ravintola erottuu edukseen omistautumisellaan gluteenittomalle keittiölle. Käsin poimittuja jauhoja ja välimerellisiä oliiviöljyjä käyttäen he luovat ruokia, jotka ovat sekä terveystietoisia että syvästi maukkaita ja jotka täyttävät monenlaiset ruokavaliot tinkimättä mausta.
Kokki
Reine Sammut ja hänen tyttärensä Nadia ovat visionääriset kokit Auberge La Fenièren takana. Reine on kulinaarisen maailman pioneeri, jota on ylistetty hänen innovatiivisesta ja osallistavasta lähestymistavastaan ruoanlaittoon. Äitinsä jalanjäljissä kulkeva Nadia tuo keittiöön oman tunnelmansa ja luovuutensa. Yhdessä he ovat keränneet laajaa suosiota omistautumisestaan gluteenittomalle keittiölle, ja heillä on uskollisia seuraajia, jotka arvostavat heidän sitoutumistaan laadukkaaseen ja herkulliseen ruokaan, josta kaikki voivat nauttia.
Ruoka
Auberge La Fenièren merkkiruokiin kuuluu muun muassa monivärisillä sokeroituneilla sokeroituneilla tomaateilla ja puutarhan yrteillä kuorrutettu kikherne-hapantaikinapannukakku, joka tarjoaa eloisan ja raikkaan alun aterialle. Sian Mangalica d'Oppède tarjoillaan täytettyjen vihannesten ja rapeiden Camarguen riisilastujen kanssa, ja siinä yhdistyvät täyteläiset, runsaat ja täyteläiset maut sekä ihastuttava rapeus. Lopuksi ravintolan erikoisjälkiruoka Paris-Lourmarin tarjoaa täydellisen makean lopun, joka on osoitus Auberge La Fenièren kulinaarisesta luovuudesta ja omistautumisesta laadulle.
Mitä kannattaa pukea päälle ja milloin varata pöytä
Suosittelemme rentoa pukeutumista. Ravintolan suosion vuoksi pöytä kannattaa varata muutamaa viikkoa etukäteen.
Olitpa sitten mieltynyt Le Champ des Lunesin innovatiivisiin ruokiin, La Table de Xavier Mathieun hienostuneisiin makuihin tai Auberge La Fenièren gluteenittomiin luomuksiin, jokainen ravintola tarjoaa ainutlaatuisen maistiaisen alueen gastronomisesta huippuosaamisesta. Jos sinulla on tarkempia toiveita tai lisäsuosituksia, älä epäröi ottaa yhteyttä meihin Provence Holidays -ravintolassa. Olemme täällä auttamassa sinua täydellisen loman suunnittelussa.
À bientôt,
The Provence Holidays Team
