Lavendel crème brûlée er en delikat og velduftende variant av denne deilige, klassiske franske oppskriften. Lavendel tilfører en lett og fortryllende blomstertone som smelter vakkert sammen med den kremete sødmen i crème brûléen. Denne oppskriften er tilberedt med omhu og oppmerksomhet, og vil garantert bli en favoritt ved spesielle anledninger eller når du bare vil unne deg selv et snev av eleganse.
Lavendelcrème brûlée er en herlig blanding av klassisk fransk dessert og aromatisk lavendel, som fanger essensen av Provence. Den første skjeen avslører en perfekt karamellisert sukkerskorpe. Under dette gylne laget ligger en fløyelsmyk vaniljesaus, rik og kremet, med et subtilt hint av lavendel. Lavendelen tilfører en delikat blomstertone som minner om de velduftende markene i Provence, og balanserer sødmen med sin aromatiske finesse. Hver bit er en blanding av kremet tekstur og den unike, beroligende smaken av lavendel, som tar deg med til Provences solkyssede landskap for hver eneste smak.
Ingredienser til 4 personer
- 3 eggeplommer
- 40 g sukker
- 40 cl piskefløte
- 2 teskjeer tørkede lavendelblomster
- Brunt sukker
Tilberedning
Tilberedningstid: 15 mins
Tilberedningstid: 20 mins
Tilberedningstid: minst 2 timer
Sværhetsgrad: lett
Kostnad: €
Sværhetsgrad: lett
Kostnad: €
-
Forvarm ovnen til 180 °C (gnr. 6) med ramekinene og vannet til crème bruléeen.
- Forvarm ovnen til 180 °C (gnr. 6) med ramekinene og vannet til crème bruléeen.
-
Varm opp kremen med lavendel, uten å koke, i 15 minutter.
- Varm opp kremen med lavendel i 15 minutter.
-
Pisk eggeplommene med sukkeret i en dyp tallerken til blandingen blir hvit og skummende.
- Pisk eggeplommene med sukkeret i en dyp tallerken.
-
Sil av fløten og hell den over blandingen. Pisk blandingen raskt og hell den i ramequinene.
-
Sett formene i fatet, sett dem i ovnen og stek i 20 minutter. Cremene er ferdige når midten fortsatt dirrer litt.
-
La crèmen stå i kjøleskapet i minst 2 timer.
- .
-
Len deg tilbake og nyt.
