Våre rosafavoritter på Côte d'Azur

Rosévinens hjerte | Provences vingårder i verdensklasse

Provence er hjertet av rosévinproduksjonen og produserer mer enn 80 % av sin vin som rosé, noe som befester regionen som den elskede rosévinens åndelige hjemsted. Côte d'Azur er ikke bare gylne strender og vakre landsbyer, men også hjemsted for vingårder i verdensklasse der rosévinen behandles både som en kunst og en vitenskap.

Hva er det som gjør disse rosévinene så spesielle? Svaret ligger i terroiret, klimaet og århundrer med vinproduksjonsekspertise. Vinmarkene i Provence nyter godt av en perfekt balanse mellom solskinn, kystbris og mineralrik jordsmonn, noe som resulterer i viner som er friske, elegante og fulle av karakter. Selve vinfremstillingsprosessen er en kunst, og mange vingårder velger direktepressing og kaldgjæring for å bevare de delikate aromaene og den bleke fargen som provençalske roséviner er kjent for. Fra de elegante strandklubbene i Saint-Tropez til de rolige landsbyene i innlandet er rosévinen en drikk som bringer folk sammen. Det er vinen for avslappede måltider, felles latter og solfylte ettermiddager - en sann gjenspeiling av livet på Côte d'Azur.

Her er tre av våre favoritt-roséviner fra Côte d'Azur - hver av dem gir et unikt uttrykk for denne regionens ekspertise og skjønnhet.

Domaine de Marchandise | En smak av provençalsk autentisitet

Domaine de Marchandise, som ligger i nærheten av den idylliske middelalderbyen Grimaud, er en liten, men distingvert vingård som produserer eksepsjonelle provençalskeviner. Signaturvinen deres er en frisk, tørr og livlig rosévin med smak av friske jordbær, hvit fersken og subtile blomsternoter. Den har en perfekt balanse mellom syre og fruktighet, noe som gjør den ideell for en varm dag på Côte d'Azur. Dette er en rosé som bringer essensen av sommer inn i hvert eneste glass.

Hvor du finner den | Vinene fra Domaine de Marchandise kan kjøpes direkte fra vingården eller i mange av de lokale vinbutikkene som ligger spredt over hele Rivieraen. For en virkelig autentisk opplevelse bør du besøke vingården for en smaksprøve og en omvisning i de solfylte vinmarkene. Du kommer sannsynligvis til å gå derfra med mer enn én flaske.

Denne rosévinen passer utmerkettil provençalske klassikere som salade niçoise, grillet havabbor eller en enkel tallerken med fersk geitost, tapenade og oliven. Nyt den på en terrasse med utsikt over Middelhavet mens solen går ned - et øyeblikk av ren lykke.

Hvorfor vi elsker det | Det familieeide Domaine de Marchandise er selve symbolet på provençalske vinproduksjonstradisjoner, og sørger for at hver flaske gjenspeiler regionens terroir. Deres engasjement for bærekraftig jordbruk og småskalaproduksjon bidrar til sjarmen.

Besøk denne vingården.

Château Minuty | Den ikoniske rosévinen fra Rivieraen

Vinen | Ingen liste over Côte d'Azur-roséviner ville vært komplett uten å nevne Château Minuty. Denne anerkjente vingården på Saint-Tropez-halvøya har produsert rosévin siden midten av 1800-tallet, og er allment ansett som en av de beste produsentene i regionen. Flaggskipet deres, Minuty Prestige, er en utsøkt blanding av Grenache, Cinsault og Syrah, med delikate toner av sitrus, melon og røde bær. Den bleke, nesten eteriske fargen er like elegant som smaksprofilen.

Hvor du finner vinen | Vinene fra Château Minuty er tilgjengelige over hele Côte d'Azur, fra lokale markeder til prestisjefylte strandklubber som Le Club 55 på Pampelonne-stranden. Et besøk på selve vingården anbefales på det sterkeste. Den ligger midt i de bølgende åsene i Gassin, og tilbyr vinsmaking i omgivelser som kombinerer luksus med provençalsk sjarm.

Château Minuty Prestige er utrolig matvennlig. Kombiner den med grillede reker, provençalske grønnsaksterter eller en sjømattallerken med østers og jomfruhummer. Den fungerer også utmerket som aperitiff.

Hvorfor vi elsker det | Château Minuty har oppnådd global anerkjennelse samtidig som det er tro mot sine røtter. Det er en stift på Côte d'Azur og et must for alle vinelskere som besøker regionen. Den lette, forfriskende karakteren passer perfekt til Rivieraens solfylte livsstil.

Besøk vingården Munity.

Domaine Ott | Rosé perfeksjon i hver flaske

Vinen: Domaine Ott regnes ofte som det ypperste innen roséproduksjon i Provence. Gården ble etablert i 1896 og produserer noen av de mest ettertraktede rosévinene i verden. Deres Château de Selle Rosé er en mesterlig blanding av Grenache, Cinsault og Mourvèdre, med en kompleksitet som skiller den ut fra mengden. Med delikate aromaer av hvite blomster, sitrusskall og sommerfrukt klarer denne vinen å være både elegant og uttrykksfull.

Hvor finner du den? Vinene fra Domaine Ott finnes i eksklusive restauranter, vinbutikker og luksusresorter over hele Côte d'Azur. Du kan også besøke en av Domaine Otts historiske vingårder for å få en uforglemmelig smaksopplevelse. Château de Selle, som ligger i Taradeau, er et spesielt naturskjønt sted, omgitt av lavendelmarker og bølgende åser.

Kombiner den med: Denne rosévinen fortjener å bli parret med like raffinerte retter. Tenk provençalsk hummer, safrantilsatt risotto eller urtestekt lam. Den er også en fin følgesvenn til mezze fra Middelhavet, og fremhever de livlige smakene i kjøkkenet.

Hvorfor vi elsker den: Domaine Ott har lenge vært synonymt med luksus og kvalitet. Hver flaske føles som en feiring av Provences vinarv, og den ikoniske flaskeformen har blitt et symbol på rosévinens fortreffelighet verden over. For de som ønsker å oppleve det aller beste, er Domaine Ott et must.

Besøk vingården Domaine Ott.