W tym artykule zagłębiamy się w kulinarny świat szefowej kuchni Camille, utalentowanej prywatnej szefowej kuchni, która wnosi swoją odrębną perspektywę do kuchni prowansalskiej. Odkryj podróż Camille, jej pasję do regionu i sezonowe produkty, które definiują jej dania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak możesz doświadczyć kulinarnych umiejętności Camille podczas następnych wakacji w Prowansji.
Camille jest szefową kuchni, która wytyczyła wyjątkową ścieżkę w świecie kuchni prowansalskiej.
Początkowo wyszkolona jako projektantka, kariera Camille przybrała nieoczekiwany obrót, gdy zdecydowała się na serowarstwo i gotowanie w różnych krajach. Po ukończeniu szkolenia z Meilleur Ouvrier de France fromager w Paryżu, otworzyła własną restaurację w Strasburgu. Po pandemii Camille przeszła na bardziej spersonalizowane podejście, stając się domowym szefem kuchni. Ta zmiana pozwoliła jej na bliższy kontakt z klientami, oferując dostosowane do ich potrzeb doświadczenie kulinarne, które odzwierciedla lokalne smaki Prowansji.
"Z zawodu jestem projektantką. Zostawiłam wszystko w Paryżu, aby szkolić się w serowarstwie i gotowaniu na całym świecie. Po powrocie do Paryża ukończyłem szkolenie z Meilleur Ouvrier de France fromager. Otworzyłem własną restaurację w Strasburgu, a po pandemii zostałem szefem kuchni domowej, ponieważ musiałem być bliżej moich klientów. Przyniosło mi to ogromną satysfakcję. Chodzi o to, aby zbliżyć się do swoich klientów i dzielić się ich najmilszymi wspomnieniami. Staram się pomóc im przeżyć najpiękniejsze chwile."
Podejście kulinarne Camille jest kształtowane przez różnorodne produkty znalezione w Prowansji. Wierzy w znaczenie pozwalania naturze, by ją prowadziła, pozwalając kolorom i zapachom lokalnych rynków inspirować ją każdego dnia.
"Pochodzę z północno-wschodniej Francji. Dla mnie życie w Prowansji jest jak codzienne wakacje. Słońce, dobry humor, śpiew cykad - wszystko to inspiruje mnie do tworzenia. Moim celem jest zapewnienie, aby moi klienci cieszyli się tym regionem tak samo, jak ja tutaj, na południu. Prowansja inspiruje mnie do dzielenia się i wprowadzania nowych elementów do mojego menu."
Camille lubi tworzyć dania, które łączą nieoczekiwane smaki, takie jak brokuły i jagody z mięsem lub arbuz i mięta z rybą. Jej klienci często zachwycają się tymi odkryciami.
"W Prowansji mamy szczęście mieć obfitość sezonowych owoców i warzyw. Latem lubię łączyć bardzo różne smaki: brokuły i jagody z dobrym kawałkiem mięsa, arbuz i mięta z rybą... Codziennie odwiedzam targ i kieruję się zapachami i kolorami! Każdy dzień jest inny i ważne jest, aby dać się poprowadzić naturze. Moi klienci uwielbiają odkrycia i niespodzianki, a ja jestem szczęśliwa, że mogę się im odwdzięczyć!"
Camille oferuje wciągające lekcje gotowania w Alpach, Prowansji, Gard i Hérault. Z pasją do lokalnych składników i smaków inspirowanych kuchnią śródziemnomorską, jej warsztaty odzwierciedlają jej zamiłowanie do podróży i wegetariańskiej kuchni dla smakoszy. Zajęcia Camille zaspokajają szereg zainteresowań, od nauki gotowania bez odpadów po opanowanie sztuki robienia domowych serów, takich jak mozzarella i burrata. Niezależnie od tego, czy chcesz zorganizować imprezę integracyjną, wieczór panieński, czy po prostu dobrze się bawić z przyjaciółmi, warsztaty Camille oferują relaksujące, przyjazne środowisko, w którym kreatywność w kuchni kwitnie. Ceny zaczynają się od 45 €/osobę.
Contact our concierge team
If you need any help with booking experiences or restaurants on your trip with us at Provence Holidays, our dedicated concierge team is here to curate your perfect holiday.
Podejście szefowej Camille do kuchni prowansalskiej jest zarówno innowacyjne, jak i głęboko osobiste. Jej podróż od projektowania do sztuki kulinarnej, w połączeniu z pasją do lokalnych produktów i tradycji, czyni ją wyjątkową postacią w regionie. Niezależnie od tego, czy chcesz cieszyć się prywatną kolacją, czy też chcesz poprawić swoje umiejętności kulinarne podczas warsztatów, Camille oferuje niezapomnianą okazję do odkrywania smaków Prowansji. Czy jesteś gotowy, aby zasmakować Prowansji?
A bientôt,
Zespół Provence Holidays
