تعد منطقة لوبيرون في بروفانس موطنًا لبعض تجارب تناول الطعام الرائعة. في هذه المقالة نسلط الضوء على أفضل المطاعم الفاخرة في لوبيرون، ونستكشف ما الذي يجعل كل منها فريدًا من نوعه، والطهاة الذين يقفون وراء المأكولات، وما يمكنك توقعه خلال زيارتك.
.<طاولة كزافييه ماثيو
ما الذي يجعلها فريدة من نوعها
يقع مطعم La Table de Xavier Mathieu على المرتفعات من جوردس إلى جوكاس، وهو مطعم معروف بنهجه المبتكر للمطبخ البروفنسالي التقليدي. يجمع المطعم بين أفضل المكونات المحلية المطبوخة والمقدمة بطريقة عصرية. المكان في المطعم يخطف الأنفاس، ويوفر إطلالات خلابة على المناظر الطبيعية الخلابة في لوبيرون.
الشيف
صُممت إبداعات الطهي التي يقدمها الشيف كزافييه ماثيو لمفاجأة الضيوف وإسعادهم، حيث يعرض مهارته وإبداعه الاستثنائيين. وقد أكسبه تفاني الشيف ماثيو في الجودة والابتكار إشادة واسعة النطاق.
الطعام
تشمل الأطباق المميزة في مطعم La Table de Xavier Mathieu "La Table de Xavier Mathieu" الكافيار الملكي البتروسي، المقترن مع الكاسبر القشري وخنازير مونت فينتو المدخنة "في الدقيقة". ومن الأطباق البارزة الأخرى طبق الحلزون البروفنسالي الذي يُقدَّم مع الخرشوف المقدسي والجيرول المخلل، حيث يُقدّم لمسة فريدة من نوعها على طبق كلاسيكي إقليمي. يسلط طبق لحم الضأن المطبوخ في قشرة الرمل العشبية، مع الفاصوليا البيضاء وعصير الزعتر، الضوء على النكهات الترابية للمنطقة.
ماذا ترتدي ومتى تحجز
قواعد اللباس في مطعم لا تابل دي كزافييه ماتيو رسمية. يجب على الرجال ارتداء السترات، وعلى النساء اختيار الملابس الأنيقة. نظرًا لشعبيته، يجب إجراء الحجوزات في وقت مبكر، ويفضل أن يكون ذلك قبل عدة أشهر لتأمين طاولة.
<Le Champ des Lunes
ما الذي يجعلها فريدة من نوعها
Le Champ des Lunes هو مطعم ريفي ساحر يسلط الضوء بشكل جميل على المناظر الطبيعية الغنية وثمار لوبيرون. تتكامل منطقة تناول الطعام العصرية مع المطبخ الذي يقدم لمسة عصرية للمكونات والنكهات الإقليمية الكلاسيكية. يقع هذا المطعم في قرية لوريس الخلابة، ويوفر تجربة تناول طعام أنيقة ومريحة في نفس الوقت ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالتضاريس المحلية.
الشيف
يكرس فريق الطهي في مطعم لو شامب دي لونز جهوده لعرض أفضل منتجات لوبيرون. إن نهجهم حديث ولكنه يحترم المطبخ البروفنسي التقليدي، مما يخلق تجربة طعام مبتكرة ومتجذرة في تراث الطهي الغني في المنطقة.
الطعام
أطباق الطعام المميزة في مطعم لو شامب دي لونز مصممة لإبراز أجود المكونات المحلية مع لمسة من الذوق الحديث. يتم تحميص جراد البحر الأزرق من بريتاني في الزبدة ويقدم مع البصل الأخضر والبازلاء الخضراء ولويزة البحر وحساء جراد البحر الغني. يُظهر لحم الضأن من لوبيرون، المحضّر مع ميسو الباذنجان والسبانخ والتمر وإكليل الجبل، النكهات القوية والترابية للمنطقة. أما البط من ليه دومبس، المشوي والمدخن مع أعشاب الغاريج والجيرول واللوز والكرز، فهو مزيج مثالي من النكهات المدخنة والحلوة.
ماذا ترتدي ومتى تحجز
قواعد اللباس في مطعم لو شامب دي لونز هي ملابس غير رسمية أنيقة، تتناسب مع الأجواء الأنيقة والمريحة في آن واحد. يُنصح بحجز طاولتك قبل بضعة أسابيع على الأقل، خاصةً خلال موسم الذروة السياحية.
<La Petite Maison de Cucuron
ما الذي يجعلها فريدة من نوعها
يقع لا بيتيت ميزون دي كوكورون في مبنى بروفنسالي أصفر ساحر ينضح بالسحر البرجوازي. يقع هذا المطعم في قلب كوكورون، ويشتهر هذا المطعم بمأكولاته الكلاسيكية الفاخرة التي تحتفي بأفضل منتجات السوق المحلية. ما يجعل مطعم La Petite Maison de Cucuron فريداً من نوعه حقاً هو أجوائه الحميمة والمريحة التي توفر لرواده تجربة تناول طعام بروفنسالية أصيلة. وتتمحور قوائم الطعام الموسمية التي يقدمها المطعم حول الكمأة والطرائد التي تتمحور حول الكمأة والطرائد لتكمل بشكل مثالي تجربة السفر الفاخرة المثالية في بروفانس.
الشيف
يشتهر الطهاة في لا بيتيت ميزون دي كوكورون بمهارتهم في تحويل المكونات الموسمية إلى روائع. وبفضل فهمهم العميق لمنتجات المنطقة، تعكس الأطباق بشكل رائع خيرات بروفانس.
.الطعام
تشمل الأطباق المميزة في La Petite Maison de Cucuron تارت الفطر المقرمش الرقيق المقرمش مع الجبن الكريمي والكمأة، وهو توازن دقيق بين القوام والنكهات الترابية. أما طبق أرنب الأرنب الملكي فهو طبق غني وشهي يُظهر إتقان الشيف للمطبخ الفرنسي الكلاسيكي. أما بالنسبة للحلوى، فإن تورتة كعكة الغريبة والمرنغ مع التوت البري، مع آيس كريم الجبن القريش يجمع بين الحلاوة مع لمسة من النكهة اللاذعة.
ماذا ترتدي ومتى تحجز
قواعد اللباس غير الرسمي الأنيق. يوصى بالحجز، خاصةً خلال موسم الذروة عندما يكون المطعم في أكثر المواسم ازدحاماً.
<أوبيرج لا فينيير
ما الذي يجعلها فريدة من نوعها
يقع أوبيرج لا فينيير في حديقة خضراء مورقة تطل على غراند لوبيرون، ويقدم تجربة طعام استثنائية تركز على المأكولات الفاخرة التي أعدتها رين ساموت وابنتها ناديا. ما يميز هذا المطعم هو تفانيه في تقديم المأكولات الخالية من الغلوتين. فباستخدام الدقيق المنتقى بعناية وزيوت زيتون البحر الأبيض المتوسط، يبتكران أطباقاً صحية ولذيذة للغاية في آن واحد، حيث يلبي المطعم مجموعة متنوعة من التفضيلات الغذائية دون المساومة على المذاق.
الشيف
ريني ساموت وابنتها ناديا هما الطاهيتان المبدعتان اللتان تقفان وراء أوبيرج لا فينيير. اشتهرت رين الرائدة في عالم الطهي بنهجها المبتكر والشامل في الطهي. أما نادية، التي تسير على خطى والدتها، فتضفي ذوقها الخاص وإبداعها على المطبخ. وقد حازا معًا على إشادة واسعة النطاق لتفانيهما في تقديم المأكولات الخالية من الغلوتين، وجذبا أتباعًا مخلصين من الزبائن الذين يقدرون التزامهما بتقديم طعام لذيذ وعالي الجودة يمكن للجميع الاستمتاع به.
الطعام
تشمل الأطباق المميزة في أوبيرج لا فينيير فطيرة الحمص المخمرة، المغطاة بالطماطم المسكرة متعددة الألوان وأعشاب الحديقة، والتي تقدم بداية حيوية ومنعشة لوجبتك. يُقدَّم الخنزير مانغاليكا دوبيد مع الخضار المحشوة ورقائق الأرز المقرمشة من كامارغ التي تجمع بين النكهات الغنية والشهية مع قرمشة لذيذة. وفي النهاية، تقدم حلوى باريس-لورمارين، وهي حلوى المطعم المتخصصة، نهاية حلوة مثالية، تُظهر إبداع الطهي والتفاني في الجودة التي تميز أوبيرج لا فينيير.
ماذا ترتدي ومتى تحجز
ينصح بارتداء ملابس غير رسمية أنيقة. ونظراً لشعبية المطعم، فمن الحكمة حجز طاولتك قبل بضعة أسابيع مقدماً.
سواء كنت تفضل الأطباق المبتكرة في مطعم Le Champ des Lunes، أو النكهات الراقية في مطعم La Table de Xavier Mathieu، أو الإبداعات الخالية من الغلوتين في مطعم Auberge La Fenière، فإن كل مطعم يقدم لك مذاقًا فريدًا من نوعه لتميز تذوق الطعام في المنطقة. لمزيد من الطلبات المحددة أو التوصيات الإضافية، لا تتردد في الاتصال بنا في بروفانس هوليدايز. نحن هنا لمساعدتك في تنظيم عطلتك المثالية.
.في صحتك,
فريق بروفانس للعطلات
