Fra traditionelle provencalske retter til innovative gourmetkreationer - restauranterne i Saint-Rémy-de-Provence har det hele. I dag præsenterer vi de bedste restauranter i Saint-Rémy-de-Provence.
Restaurant de Tourrel - 1 étoile Michelin
Restaurant de Tourrel ligger i et smukt restaureret palæ fra det 17. århundrede og kan prale af en Michelin-stjerne og elegante, luksuriøse omgivelser. De udsøgte smagsmenuer og et omfattende vinkort, der er kurateret af ekspert sommelierer, gør det til et topvalg til fine spisesteder i Saint-Remy-de-Provence. På Restaurant de Tourrel er menuen et vidnesbyrd om haute cuisine, der kombinerer traditionelle franske teknikker med innovative twists. Forkæl dig selv med et måltid, der er et eksempel på kulinarisk kunst - et besøg her er virkelig en fest for sanserne.
Signaturret: Foie gras med trøffelfyldt brioche.
Bienbon
Bienbon er en berømt restaurant i Saint-Rémy-de-Provence, der er kendt for sin vegetar- og veganervenlige menu. Bienbon tilbyder en række kreative og smagfulde retter, der imødekommer forskellige kostpræferencer og giver muligheder, der ofte er vanskelige at finde i det traditionelle franske køkken. Den moderne indretning og engagementet i bæredygtighed gør stedet til et progressivt valg på den lokale kulinariske scene. Sørg for at reservere på forhånd for at sikre dig en plads på dette populære spisested.
Signaturret: Ravioli med gedeost og soltørrede tomater.
Le Château des Alpilles
Le Château des Alpilles ligger i et storslået slot fra det 19. århundrede og tilbyder en spiseoplevelse, der er både luksuriøs og intim. Spisestuen med sine høje lofter, antikke møbler og store lysekroner hensætter gæsterne til en svunden tid. Bordene er dækket med fint sengetøj og elegant service, hvilket skaber en raffineret og sofistikeret atmosfære. Den smukke have og de historiske omgivelser gør det endnu nemmere at nyde det klassiske franske køkken. Spis som en kongelig i disse historiske omgivelser.
Signaturret: Oksefilet med trøffelsauce. Signaturretten, oksefilet med trøffelsauce, er et bevis på restaurantens engagement i kulinarisk excellence. Den møre filet er tilberedt til perfektion og parret med en fyldig trøffelsauce, hvilket skaber en ret, der er både elegant og smagfuld.
L'Auberge de Saint-Rémy
L'Auberge de Saint-Rémy er en Michelin-restaurant i Saint-Rémy-de-Provence, der ledes af den anerkendte kok Fanny Rey. Denne udsøgte spisedestination fokuserer på sæsonbestemte og lokale ingredienser og præsenterer traditionelle provencalske retter med et kreativt twist. De elegante omgivelser og den upåklagelige service gør det til et must at besøge stedet for en luksuriøs madoplevelse. Nyd smagen af Provence i skæret af blødt lys og en varm atmosfære.
Signaturret: Hummerravioli med safranflødesauce.
L'Aile ou la Cuisse
Denne moderne restaurant tilbyder en kreativ fortolkning af det traditionelle provencalske køkken, præsenteret med et moderne twist. Interiøret har rene linjer, moderne kunst og en dæmpet farvepalet, der skaber en rolig og indbydende atmosfære. Det åbne spiseområde giver en luftig og rummelig fornemmelse, hvilket gør det til en ideel ramme for både intime middage og større sammenkomster. Den udendørs terrasse er lige så tiltalende og tilbyder et raffineret sted til spisning under åben himmel.
Kendetegnende ret: Confiteret and med appelsinglasur.
La Cantina
La Cantina er kendt for sine træfyrede pizzaer. Disse pizzaer er lavet med ingredienser af høj kvalitet, herunder frisk mozzarella, lokale grøntsager og selvfølgelig en række aromatiske urter, som Provence er berømt for. Den mest bemærkelsesværdige pizza er trøffelpizzaen, en luksuriøs lækkerbisken med en perfekt blanding af trøffelolie, tyndtskårne trøfler og cremet ost, som giver en jordnær og overbærende smagsprofil. Atmosfæren på La Cantina er afslappet og livlig, hvilket gør det til et ideelt sted til både familiesammenkomster og aftener med venner. Interiøret er varmt indrettet med rustikke træborde, farverige accenter og et indbydende åbent køkken, hvor gæsterne kan se kokkene arbejde.
Kendetegnende ret: Trøffelpizzaen. Stol på os.
Bar-tabac des Alpilles - Les comptoirs du Gigot
Dette etablissement kombinerer bar, tabac og restaurant og tilbyder en afslappet, men sofistikeret spiseoplevelse. Den livlige atmosfære og blandingen af traditionelle provencalske retter med et moderne twist tiltrækker både lokale og turister. Stemningen på Bar-tabac des Alpilles - Les Comptoirs du Gigot er både livlig og indbydende. Interiøret er en blanding af rustikke og moderne designelementer med træbjælker, synlige murstensvægge og moderne lysarmaturer, der skaber en varm og indbydende atmosfære. Det udendørs siddeområde er særligt populært og tilbyder en charmerende ramme for at nyde et måltid eller en drink, mens man indsnuser det pulserende gadeliv i Saint-Rémy-de-Provence.
Kendetegnende ret: Langtidsstegt lammekølle med rosmarin.
Jana la cuisine du voyage
Jana La Cuisine du Voyage tager gæsterne med på en kulinarisk rejse rundt i verden med en menu, der er inspireret af internationale smage og madlavningsteknikker som thailandsk grøn karry, mexicanske tacos og indisk biryani. Hver ret er lavet med autentiske ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder, hvilket sikrer en ægte smagsoplevelse. Den eksotiske indretning og venlige atmosfære gør stedet til en favorit for dem, der søger en mangfoldig og eventyrlig madoplevelse. Hvilken ny smag vil du opdage her?
Signaturret: Signaturretten, lammetagine med abrikoser og mandler, viser de livlige smage fra det nordafrikanske køkken.
Edú
Edú er en kulinarisk fusion af middelhavs- og sydamerikanske påvirkninger. Den farverige, eklektiske indretning supplerer den innovative menu og skaber en unik spiseoplevelse, der skiller sig ud i Saint-Rémy-de-Provence. Stemningen på Edú er både livlig og indbydende, hvilket gør det til et perfekt sted for et afslappet måltid med venner eller familie. Det åbne køkken bidrager til det dynamiske miljø og giver gæsterne mulighed for at se kokkene arbejde og engagere sig i processen.
Kendetegnende ret: Ceviche af havbars med citrus og urter. Frisk havaborre marineres i en syrlig blanding af citrussaft og kombineres derefter med finthakkede krydderurter og et strejf af chili til en forfriskende og levende forret.
Hovedret: Ceviche med citrus og krydderurter.
Madscenen i Saint-Rémy-de-Provence er mangfoldig og lækker. Uanset om du er på udkig efter et måltid med en Michelin-stjerne, et traditionelt provencalsk køkken eller en afslappet bistro, så har byens restauranter det hele.
A bientôt,
Provence Holidays-teamet
