El vino rosado se ha convertido en los últimos años en un icono cultural, célebre por sus cualidades refrescantes, sus delicados matices y su versatilidad.
Es la bebida que encarna sin esfuerzo el verano y los placeres del estilo de vida mediterráneo. Pero aquí en la Provenza -y a lo largo de la glamurosa Costa Azul- el rosado siempre ha sido más que una moda estacional. Es sinónimo de largos almuerzos, atardeceres bajo los olivos y tardes tranquilas frente al mar. Refleja la tierra que lo vio nacer: el cielo despejado y soleado, el calor del verano y el innegable encanto de la campiña provenzal.
El corazón del rosado | Los viñedos de primera clase de la Provenza
La Provenza, corazón de la producción de rosado, produce más del 80% de su vino, lo que la convierte en la cuna espiritual de este apreciado caldo. La Costa Azul no es sólo playas doradas y hermosos pueblos; también alberga viñedos de categoría mundial donde el rosado se trata como un arte y una ciencia.
¿Qué hace que estos rosados sean tan especiales? La respuesta está en el terruño, el clima y siglos de experiencia vinícola. Los viñedos de la Provenza se benefician de un equilibrio perfecto de sol, brisas costeras y suelos ricos en minerales, lo que da lugar a vinos frescos, elegantes y llenos de carácter. El proceso de vinificación en sí es un arte, y muchos viñedos optan por el prensado directo y la fermentación en frío para preservar los delicados aromas y el color pálido por los que son conocidos los rosados provenzales. Desde los elegantes clubes de playa de Saint-Tropez hasta los tranquilos pueblos del interior, el rosado es la bebida que une a la gente. Es el vino de las comidas tranquilas, de las risas compartidas y de las tardes soleadas: un fiel reflejo de la vida en la Costa Azul.
Aquí tiene tres de nuestros rosados favoritos de la Costa Azul, cada uno de ellos una expresión única de la maestría y la belleza de esta región.
Domaine de Marchandise | El sabor de la autenticidad provenzal
El vino | Domaine de Marchandise, situado cerca de la idílica ciudad medieval de Grimaud, es un pequeño pero distinguido viñedo que produce excepcionales vinos provenzales. Su rosado de autor es fresco, seco y vibrante, con sabores de fresa fresca, melocotón blanco y sutiles notas florales. Equilibra a la perfección acidez y frutosidad, por lo que es ideal para un día caluroso en la Costa Azul. Un rosado que lleva la esencia del verano a cada copa.
Dónde encontrarlo | Los vinos del Domaine de Marchandise pueden adquirirse directamente en el viñedo o en muchas de las vinotecas locales repartidas por toda la Riviera. Para vivir una experiencia auténtica, visite su viñedo y disfrute de una sesión de cata y una visita guiada por sus viñedos bañados por el sol. Seguro que se lleva más de una botella.
Maridaje Este rosado marida a la perfección con clásicos provenzales como la ensalada niçoise, la lubina a la plancha o un sencillo plato de queso de cabra fresco, tapenade y aceitunas. Disfrútelo en una terraza con vistas al Mediterráneo mientras se pone el sol: un momento de pura felicidad.
Por qué nos encanta | El Domaine de Marchandise, de propiedad familiar, personifica las tradiciones vinícolas provenzales, garantizando que cada botella refleje el terruño de la región. Su dedicación a la agricultura sostenible y a la producción de pequeños lotes contribuye a su encanto.
Château Minuty | El rosado emblemático de la Costa Azul
El vino | Ninguna lista de rosados de la Costa Azul estaría completa sin mencionar el Château Minuty. Situado en la península de Saint-Tropez, este célebre viñedo produce rosados desde mediados del siglo XIX y está considerado como uno de los mejores de la región. Su vino insignia, Minuty Prestige, es una exquisita mezcla de Garnacha, Cinsault y Syrah, que ofrece delicadas notas de cítricos, melón y bayas rojas. Su color pálido, casi etéreo, es tan elegante como su perfil aromático.
Dónde encontrarlo | Los vinos de Château Minuty están disponibles en toda la Costa Azul, desde los mercados locales hasta los clubes de playa más prestigiosos, como Le Club 55, en la playa de Pampelonne. Una visita a la finca es muy recomendable. Enclavada entre las ondulantes colinas de Gassin, ofrece catas de vino en un entorno que combina el lujo con el encanto provenzal.
Maridaje | Château Minuty Prestige es increíblemente apto para la comida. Acompáñelo con gambas a la plancha, tartaletas de verduras provenzales o una fuente de marisco con ostras y cigalas. También funciona de maravilla como aperitivo.
Por qué nos gusta | Château Minuty ha logrado el reconocimiento mundial manteniéndose fiel a sus raíces. Es un clásico de la Costa Azul y una cita obligada para cualquier amante del vino que visite la región. Su carácter ligero y refrescante complementa a la perfección el estilo de vida soleado de la Costa Azul.
Domaine Ott | La perfección del rosado en cada botella
El vino: Domaine Ott suele considerarse la cima de la producción de rosado en Provenza. Fundada en 1896, la finca produce algunos de los rosados más codiciados del mundo. Su Château de Selle Rosé es una mezcla magistral de Garnacha, Cinsault y Mourvèdre, que ofrece una complejidad que lo distingue. Con delicados aromas de flores blancas, cáscaras de cítricos y frutas de verano, este vino es a la vez elegante y expresivo.
Dónde encontrarlo: Los vinos de Domaine Ott se encuentran en restaurantes de lujo, vinotecas y complejos turísticos de lujo de toda la Costa Azul. También puede visitar una de las fincas históricas de Domaine Ott para disfrutar de una cata inolvidable. El Château de Selle, situado en Taradeau, es un lugar especialmente pintoresco, rodeado de campos de lavanda y colinas onduladas.
Maridaje: Este rosado merece ser maridado con platos igualmente refinados. Piense en langosta provenzal, risotto al azafrán o cordero a las hierbas. También es un buen acompañante del mezze mediterráneo, ya que realza los sabores vibrantes de la cocina.
Por qué nos gusta: Domaine Ott es sinónimo de lujo y calidad desde hace mucho tiempo. Cada botella es una celebración de la herencia vinícola de la Provenza, y la icónica forma de la botella se ha convertido en un símbolo de la excelencia del rosado en todo el mundo. Domaine Ott es una visita obligada para quienes buscan lo mejor.
Podemos organizarle una experiencia en el viñedo u organizar la entrega de estas botellas en la puerta de su casa cuando llegue de vacaciones. Domaine de Marchandise, Château Minuty y Domaine Ott ofrecen algo para cada ocasión, tanto si está planeando una fiesta en el jardín, un festín de marisco o una tranquila velada con amigos. Cada sorbo le transportará a las terrazas iluminadas por el sol, las playas doradas y la suave brisa marina de la Costa Azul.
Así que levante una copa y diga "santé" al vino más emblemático de la Provenza. Al fin y al cabo, como dicen en esta parte del mundo, la vida es mejor con rosado.
À bientôt,
El equipo de Provence Holidays
