La crème brûlée de lavanda es una variación delicada y aromática de esta deliciosa receta clásica francesa. La lavanda aporta una nota floral ligera y encantadora, que combina a la perfección con la dulzura cremosa de la crème brûlée. Preparada con mimo y esmero, esta receta se convertirá sin duda en una de las favoritas en ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho con un toque de elegancia.

Prepárese para disfrutar de un delicioso postre.

La crème brûlée de lavanda es una deliciosa fusión del postre clásico francés y la aromática lavanda, que captura la esencia de la Provenza. La primera cucharada revela una corteza de azúcar perfectamente caramelizada. Bajo esta capa dorada se esconde una crema aterciopelada, rica y cremosa, impregnada de un sutil toque de lavanda. La lavanda añade una delicada nota floral, que recuerda a los fragantes campos de la Provenza, equilibrando el dulzor con su finura aromática. Cada bocado es una mezcla de textura cremosa y el sabor único y relajante de la lavanda, que le transportará a los paisajes bañados por el sol de la Provenza con cada bocado.

Ingredientes para 4 personas

  • 3 yemas de huevo
  • 40g de azúcar
  • 40cl de nata para montar
  • 2 cucharaditas de flores secas de lavanda
  • Azúcar moreno

Preparación

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo de reposo: al menos 2 horas
Dificultad: fácil
Coste: €

  1. Precalienta tu horno a 180 °C (termostato 6) con los ramekins y el agua para la crème brulée.

  3. Calienta la nata con la lavanda, sin que llegue a hervir, durante 15 minutos.

  6. En un plato hondo, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa.

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  9. Cuela la nata y viértela sobre la mezcla. Bate la mezcla rápidamente y viértela en los ramequines.

  11. Coloca los ramequines en la fuente, mételos en el horno y cuécelos durante 20 minutos. Las cremas estarán listas cuando el centro aún esté ligeramente tembloroso.

    Las cremas estarán listas cuando el centro aún esté ligeramente tembloroso.

  13. Deje las cremas en el frigorífico durante al menos 2 horas.

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  16. Siéntate y disfruta.