Laventeli crème brûlée on herkkä ja tuoksuva muunnelma tästä herkullisesta ranskalaisesta klassikkoreseptistä. Laventeli tuo kevyen, lumoavan kukkaisen vivahteen, joka sulautuu kauniisti crème brûléen kermaisen makeuden kanssa. Huolella ja tarkkaavaisuudella valmistetusta reseptistä tulee varmasti suosikki juhlatilaisuuksissa tai yksinkertaisesti herkutellaksesi itseäsi ripauksella eleganssia.
Laventeli crème brûlée on ihastuttava yhdistelmä klassista ranskalaista jälkiruokaa ja aromaattista laventelia, joka vangitsee Provencen olemuksen. Ensimmäinen lusikallinen paljastaa täydellisesti karamellisoituneen sokerikuoren. Kultaisen kerroksen alla on samettinen vaniljakastike, joka on täyteläistä ja kermaista ja jossa on hienovarainen ripaus laventelia. Laventeli tuo hennon kukkaisen vivahteen, joka muistuttaa Provencen tuoksuvilta pelloilta ja tasapainottaa makeutta sen aromaattisella hienostuneisuudella. Jokainen suupala on sekoitus kermaista koostumusta ja ainutlaatuista, rauhoittavaa laventelin makua, joka vie sinut Provencen auringon valkaisemiin maisemiin jokaisella herkullisella maulla.
Ainekset 4 hengelle
- 3 munankeltuaista
- 40g sokeria
- 40cl kermavaahtoa
- 2 teelusikallista kuivattuja laventelin kukkia
- ruskeaa sokeria
Valmistelu
Valmisteluaika: 15 min
Kypsennysaika: 20 min
Kypsytysaika: vähintään 2 tuntia
Vaikeusaste: helppo
Kustannus: €
-
Lämmitä uuni 180 °C:een (kaasutaso 6) ja esilämmitä uunivuoat ja vesi crème bruléea varten.
Kerro, miten voit valmistaa crème bruléen. -
Lämmitä kermaa laventelin kanssa kiehumatta 15 minuutin ajan.
-
Vatkaa munankeltuaiset syvällä astialla sokerin kanssa, kunnes seos valkenee ja vaahtoaa.
-
Tiskaa kerma ja kaada seoksen päälle. Vatkaa seos nopeasti ja kaada se ramekineihin.
-
Pane ramekiinit vuokaan, laita ne uuniin ja kypsennä 20 minuuttia. Kreemit ovat valmiita, kun niiden keskusta on vielä hieman tärisevä.
-
Jätä crèmes jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
-
Nojaa taaksepäin ja nauti.
