伝統的なプロヴァンス料理から斬新なグルメ料理まで、サン＝レミー＝ド＝プロヴァンスのレストランにはすべてが揃っています。今日はサン＝レミー＝ド＝プロヴァンスのベスト・レストランをご紹介します。
レストラン・ドゥ・トゥレル - ミシュラン1つ星
17世紀の美しい邸宅を改装したレストラン・ドゥ・トゥレルは、ミシュランの1つ星を獲得している。
17世紀に建てられた邸宅を美しく修復したレストラン・ドゥ・トゥレルは、ミシュランの1つ星を獲得し、エレガントで豪華な空間を誇っています。絶妙なテイスティングメニューと、熟練のソムリエが監修した豊富なワインリストは、サン＝レミー＝ド＝プロヴァンスでの高級レストランのトップ・チョイスとなっている。レストラン・ド・トゥレルでは、伝統的なフランス料理の技法に斬新なアレンジを加えたオートキュイジーヌをお楽しみいただけます。料理芸術のお手本のようなお食事をご堪能ください。ここを訪れることは、まさに五感のためのごちそうです。
Signature dish: フォアグラとトリュフ風味のブリオッシュ。
Bienbon
Bienbonはサン・レミー・ド・プロヴァンスにある有名なレストランで、ベジタリアンとビーガンフレンドリーなメニューで知られています。独創的で風味豊かな料理の数々を提供するビエンボンは、多様な食の嗜好に対応し、伝統的なフランス料理ではしばしば見つけることが難しい選択肢を提供します。モダンな内装と持続可能性へのこだわりは、地元のグルメシーンにおける先進的な選択肢となっている。事前に予約して、この人気レストランを確保しよう。
看板メニュー：ヤギのチーズとサンドライドトマトのラビオリ
ル・シャトー・デ・アルピーユ
19世紀の壮大なお城の中にあるLe Château des Alpillesでは、豪華で親しみやすいダイニングを体験できます。高い天井、アンティークの調度品、壮大なシャンデリアがあるダイニングルームは、ゲストを過ぎ去った時代へといざないます。テーブルには上質なリネンとエレガントな食器が置かれ、洗練された雰囲気を醸し出している。美しい庭園と歴史的な雰囲気が、クラシックなフランス料理の楽しさを一層引き立てる。歴史的な雰囲気の中で、王侯貴族のようなお食事をお楽しみください。
Signature dish: 牛フィレ肉、トリュフソース。シグネチャーディッシュの牛フィレ肉のトリュフソース添えは、このレストランの卓越した料理へのこだわりの証。柔らかなフィレ肉は完璧に調理され、濃厚なトリュフソースと相まって、エレガントで風味豊かな一皿に仕上がっている。
L'Auberge de Saint-Rémy
L'Auberge de Saint-Rémy（オーベルジュ・ドゥ・サン・レミー）は、サン・レミー・ド・プロヴァンスにあるミシュランの星付きレストランで、尊敬するシェフ、ファニー・レイが率いる。季節の食材と地元産の食材にこだわり、伝統的なプロヴァンス料理に独創的なひねりを加えた料理を提供しています。エレガントな空間と申し分のないサービスで、贅沢なダイニング体験をお楽しみください。柔らかな光と温かい雰囲気の中で、プロヴァンスの味をご堪能ください。
看板メニュー オマール海老のラビオリ サフランクリームソース
L'Aile ou la Cuisse
この現代的なレストランでは、伝統的なプロヴァンス料理に現代的なひねりを加えたクリエイティブな料理を提供しています。インテリアは、すっきりとしたライン、モダンなアート、落ち着いた色調が特徴で、落ち着いた居心地のよい雰囲気を作り出しています。オープン・ダイニング・エリアは、風通しがよく広々としており、親しい人たちとの会食にも、大人数での集まりにも理想的な空間です。
ラ・カンティーナ
。ラ・カンティーナは薪で焼くピザで有名だ。これらのピザは、新鮮なモッツァレラ、地元産の野菜、そしてもちろん、プロヴァンス地方で有名な様々な香り高いハーブなど、高品質の食材を使って作られている。中でもトリュフピザは、トリュフオイル、薄くスライスしたトリュフ、クリーミーなチーズを絶妙にブレンドした贅沢な逸品で、土の香りが漂う贅沢な味わいだ。ラ・カンティーナの雰囲気はカジュアルで活気があり、家族の集まりにも友人との夜にも理想的なスポットだ。店内は温かみのある内装で、素朴な木製のテーブル、カラフルなアクセント、シェフが腕を振るう様子を見ることができるオープンキッチンなどがある。
看板メニュー：トリュフピザ。信じてください。
バー・タバック・デ・アルピーユ - レ・コントワール・デュ・ジゴ
バー、タバック、レストランが一体となったこの店では、カジュアルでありながら洗練された食事を楽しむことができます。Bar-tabac des Alpilles - Les Comptoirs du Gigotの雰囲気は、活気があり、魅力的です。木製の梁、むき出しのレンガの壁、モダンな照明器具など、素朴さと現代的なデザインが融合した店内は、温かみのある心地よい雰囲気を醸し出している。屋外の席は特に人気があり、サン・レミ・ド・プロヴァンスの活気ある街並みを眺めながら、食事や飲み物を楽しめる魅力的な場所です。
看板メニュー子羊肩肉のローズマリー風味
ヤナ・ラ・キュイジーヌ・デュ・ボヤージュ
Jana La Cuisine du Voyageは、タイ風グリーンカレー、メキシコ風タコス、インド風ビリヤニなど、世界各国の味と調理法にインスパイアされたメニューで、世界中を巡る食の旅へと誘います。エキゾチックな内装とフレンドリーな雰囲気は、多様で冒険的なダイニング体験を求める人々に人気だ。あなたはここでどんな新しい味を発見するだろうか？
シグネチャーディッシュ：シグネチャーディッシュの仔羊のタジン、アプリコットとアーモンド添えは、北アフリカ料理の鮮やかな風味を表現しています。
エデュー
Edúは、地中海と南米の影響を受けた料理のフュージョンです。カラフルで多彩なインテリアデザインが斬新なメニューを引き立て、サン・レミ・ド・プロヴァンスでひときわ目立つユニークなダイニング体験ができます。Edúの雰囲気は活気があり、居心地が良いので、友人や家族とのリラックスした食事に最適です。オープンキッチンはダイナミックな環境をさらに盛り上げ、シェフが調理する様子を見たり、調理に参加したりすることができる。
Signature dish: スズキのセビーチェ、柑橘類とハーブ添え。新鮮なスズキをピリッとした柑橘類の汁に漬け込み、細かく刻んだハーブと唐辛子を添えた、爽やかで活気のある前菜。
サン・レミー・ド・プロヴァンスのフードシーンは多様で美味しい。ミシュランの星を獲得した料理、伝統的なプロヴァンス料理、カジュアルなビストロなど、この町のレストランにはすべてが揃っています
A bientôt.
ア・ビエント（A bientôt）、
。プロヴァンスの休日チーム
