O crème brûlée de lavanda é uma variação delicada e perfumada desta deliciosa receita clássica francesa. A lavanda acrescenta uma leve e encantadora nota floral, que se mistura lindamente com a doçura cremosa do crème brûlée. Preparada com cuidado e atenção, esta receita tornar-se-á certamente uma das favoritas em ocasiões especiais ou simplesmente para se mimar com um toque de elegância.
O crème brûlée de lavanda é uma deliciosa fusão da clássica sobremesa francesa e da lavanda aromática, capturando a essência da Provença. A primeira colherada revela uma crosta de açúcar perfeitamente caramelizada. Por baixo desta camada dourada encontra-se um creme aveludado, rico e cremoso, infundido com um toque subtil de lavanda. A lavanda acrescenta uma delicada nota floral, que faz lembrar os campos perfumados da Provença, equilibrando a doçura com a sua delicadeza aromática. Cada dentada é uma mistura de textura cremosa e o sabor único e calmante da lavanda, transportando-o para as paisagens ensolaradas da Provença com cada sabor indulgente.
Ingredientes para 4 pessoas
- 3 gemas de ovo
- 40g de açúcar
- 40cl de natas para bater
- 2 colheres de chá de flores de lavanda secas
- Açúcar mascavado
Preparação
Tempo de preparação: 15 mins
Tempo de cozedura: 20 mins
Tempo de repouso: pelo menos 2 horas
Dificuldade: fácil
Custo: €
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Pré-aqueça o seu forno a 180 °C (marca de gás 6) com os ramequins e a água para o crème brulée.
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Aqueça o creme com a lavanda, sem ferver, por 15 minutos.
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Em um prato fundo, bata as gemas com o açúcar até a mistura embranquecer e ficar espumosa.
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Coe o creme e despeje-o sobre a mistura. Bata a mistura rapidamente e despeje-a nos ramequins.
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Coloque os ramequins no prato, coloque-os no forno e cozinhe por 20 minutos. Os crèmes estão prontos quando o centro ainda está ligeiramente trémulo.
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Deixar os crèmes no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
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Sente-se e aproveite.
