Våra favoritroséer att prova på Côte d'Azur

Roséns hjärta - Provences vingårdar i världsklass

Provence är roséproduktionens hjärta och producerar mer än 80 % av sitt vin som rosé, vilket befäster regionen som det älskade vinets andliga hemvist. Côte d'Azur är inte bara gyllene stränder och vackra byar; här finns också vingårdar i världsklass där rosévinet behandlas som både en konst och en vetenskap.

Vad är det som gör dessa roséviner så speciella? Svaret ligger i terroir, klimat och århundraden av vinframställningsexpertis. Provences vingårdar drar nytta av en perfekt balans mellan solsken, kustbris och mineralrika jordar, vilket resulterar i viner som är krispiga, eleganta och fulla av karaktär. Vinframställningsprocessen i sig är en konst, och många vingårdar väljer direktpressning och kalljäsning för att bevara de delikata aromer och den ljusa färg som provensalska roséviner är kända för. Från de eleganta strandklubbarna i Saint-Tropez till de lugna byarna i inlandet är rosé en dryck som för människor samman. Det är vinet för lugna måltider, delade skratt och soldränkta eftermiddagar - en sann återspegling av livet på Côte d'Azur.ja Vi tar med oss Côte d'Azur till ditt bord.

Här är tre av våra favoritroséer att prova på Côte d'Azur - var och en erbjuder ett unikt uttryck för regionens expertis och skönhet.

Domaine de Marchandise | En smak av provensalsk äkthet

Vinet Domaine de Marchandise, som ligger nära den idylliska medeltida staden Grimaud, är en liten men förnäm vingård som producerar exceptionella provensalska viner. Deras signaturrosé är krispig, torr och livlig med smaker av färska jordgubbar, vit persika och subtila blomnoter. Det har en perfekt balans mellan syra och fruktighet, vilket gör det perfekt för en varm dag på Côte d'Azur. Det här är en rosé som för med sig sommarens essens i varje glas.

Var hittar du det | Domaine de Marchandise-viner kan köpas direkt från vingården eller i många av de lokala vinbutikerna som finns utspridda över hela Rivieran. För en verkligt autentisk upplevelse, besök deras vingård för en provsmakning och en rundtur i deras soldränkta vingårdar. Du kommer troligen att gå därifrån med mer än en flaska.

Para ihop med | Denna rosé passar utmärkt till provensalska klassiker som salade niçoise, grillad havsabborre eller en enkel tallrik med färsk getost, tapenade och oliver. Njut av det på en terrass med utsikt över Medelhavet när solen går ner - ett ögonblick av ren lycka.

Varför vi älskar det | Det familjeägda Domaine de Marchandise är ett exempel på provençalska vinframställningstraditioner och ser till att varje flaska återspeglar regionens terroir. Deras engagemang för hållbart jordbruk och produktion av små partier bidrar till dess charm.

Besök denna vingård.

Château Minuty | Den ikoniska rosén från Rivieran

Vinet | Ingen lista över Côte d'Azur-roséer skulle vara komplett utan att nämna Château Minuty. Denna välkända egendom ligger på Saint-Tropez-halvön och har producerat rosé sedan mitten av 1800-talet och anses allmänt vara en av de finaste producenterna i regionen. Deras flaggskeppsvin, Minuty Prestige, är en utsökt blandning av Grenache, Cinsault och Syrah, med delikata toner av citrus, melon och röda bär. Dess bleka, nästan eteriska färg är lika elegant som dess smakprofil.

Var hittar man det | Vinerna från Château Minuty finns att köpa över hela Côte d'Azur, från lokala marknader till prestigefyllda strandklubbar som Le Club 55 på Pampelonne Beach. Ett besök på själva egendomen rekommenderas starkt. Den ligger inbäddad bland de böljande kullarna i Gassin och erbjuder vinprovningar i en miljö som kombinerar lyx med provensalsk charm.

Château Minuty Prestige är otroligt matvänligt. Kombinera det med grillade räkor, provensalska grönsakstårtor eller en skaldjursplatå med ostron och havskräftor. Det fungerar också utmärkt som aperitif.

Varför vi älskar det | Château Minuty har uppnått globalt erkännande samtidigt som det har hållit sig troget sina rötter. Det är en stapelvara på Côte d'Azur och ett måste för alla vinälskare som besöker regionen. Dess lätta, uppfriskande karaktär kompletterar perfekt Rivierans soldränkta livsstil.

Besök Munitys vingård.

Domaine Ott | Rosé perfektion i varje flaska

Vinet i fråga: Domaine Ott anses ofta vara höjdpunkten inom roséproduktionen i Provence. Gården grundades 1896 och producerar några av de mest eftertraktade rosévinerna i världen. Deras Château de Selle Rosé är en mästerlig blandning av Grenache, Cinsault och Mourvèdre, med en komplexitet som skiljer det från mängden. Med delikata aromer av vita blommor, citruszest och sommarfrukter lyckas detta vin vara både elegant och uttrycksfullt.

Var hittar man det? Domaine Ott-viner finns i exklusiva restauranger, vinbutiker och lyxresorter över hela Côte d'Azur. Du kan också besöka en av Domaine Otts historiska egendomar för en oförglömlig provsmakningsupplevelse. Château de Selle, som ligger i Taradeau, är en särskilt naturskön plats, omgiven av lavendelfält och böljande kullar.

Para ihop det med: Denna rosé förtjänar att paras ihop med lika raffinerade rätter. Tänk provensalsk hummer, saffransdoftande risotto eller örtkryddad lammstek. Det är också en fin följeslagare till mezze från Medelhavet och framhäver de livfulla smakerna i köket.

Varför vi älskar det: Domaine Ott har länge varit synonymt med lyx och kvalitet. Varje flaska känns som en hyllning till Provences vinodlingsarv, och den ikoniska flaskformen har blivit en symbol för rosékvalitet världen över. För den som vill uppleva det allra bästa är Domaine Ott ett måste.

Besök vingården Domaine Ott.