普罗旺斯私人厨师体验

奥利维尔的职业生涯经历了从熙熙攘攘的小酒馆到美食餐车的各种厨房，他的每盘菜肴都充满了活力和个性。

在普罗旺斯的中心地带，空气中弥漫着嘎里格的香味，当地市场上的时令产品琳琅满目，主厨奥利维尔在这里为您提供源于当地的纯正用餐体验。无论您是计划私密晚餐、轻松的夏日聚会，还是亲身体验烹饪课程，奥利维尔大厨都会为您量身定制菜单，为您呈现普罗旺斯大胆、新鲜的风味。他的烹饪风格既体现了传统食谱，又融入了现代元素，始终使用当地采购的时令食材。

如果您住在我们的别墅中，我们的礼宾团队可以安排奥利维尔大厨在您家中为您准备个性化的餐点。从第一口开胃酒到最后一道菜，您都能感受到普罗旺斯生活的精髓--轻松、美味、与土地息息相关。在本文中，您将了解到奥利维尔的烹饪历程、他对普罗旺斯菜肴的烹饪方法、值得在家中尝试的招牌菜谱以及他对当地美食景点的个人推荐。如果您有兴趣亲身体验他的厨艺，只需联系我们的礼宾团队，即可在入住期间预订他的服务。

经验铸就烹饪之旅

奥利维尔在卡瓦永（Cavaillon）出生并长大，他的烹饪之路始于阿维尼翁酒店学校，并在那里获得了 CAP 资格证书。在埃斯科菲耶弟子弗雷德里克-托平（Frédéric Toppin）的指导下，他度过了自己的成长岁月。

奥利维尔渴望扩大自己的视野，于是他在食品行业探索了各种角色。他在卡瓦永（Cavaillon）做过餐饮服务员，在阿维尼翁（Avignon）和蒙彼利埃（Montpellier）的快节奏环境中摸爬滚打过，还在索格河畔岛（L'Isle-sur-la-Sorgue）的一家半美食餐厅磨练过技能。他的创业精神促使他开起了自己的餐车，这段经历充满了挑战和收获，促使他在任何情况下都要适应和创新。

奥利维尔对美食的好奇心将他带到了加拿大，在那里他管理着一家餐厅，为蒙特利尔的三辆餐车提供食物。这段经历拓宽了他的味觉，让他了解了全球风味和各种烹饪技术。在国外呆了近两年后，他带着丰富的知识回到了普罗旺斯，现在他的工作是私人厨师和宴会承办人。

充满个人风格的普罗旺斯美食

对于奥利维尔来说，普罗旺斯不仅仅是一个背景，更是他烹饪的核心。他的菜肴反映了该地区大胆、真实的风味，展示了从当地的海商、手工生产者和渔民那里采购的超新鲜食材。从夏季西红柿与新鲜山羊奶酪的搭配，到迷迭香烤桃子和杏子的甜味，他的菜谱都在颂扬普罗旺斯的自然恩惠。与奥利维尔的私人用餐体验既个性化又轻松惬意。用餐时，客人通常会先品尝一杯当地葡萄酒或精心调制的鸡尾酒，再配上融合了家族食谱和现代风格的菜肴。客人甚至还可以在当地小酒的映衬下打一局壁球，将普罗旺斯夏日聚会悠闲而欢快的气氛延续下去。对于那些有兴趣了解更多信息的人，奥利维尔很乐意在备餐过程中分享他的烹饪专业知识，提供小贴士、技巧，甚至偶尔还会介绍一些秘方。无论您是喜欢观摩还是亲自下厨，每一次体验都会根据您的喜好量身定制。

大厨推荐的普罗旺斯美食

奥利维尔不在厨房时，您可能会在他最喜欢的一些当地景点找到他：
- 卡瓦永的 Caza Pavoni |这家披萨店由他的朋友达米安-图瓦雷（Damien Tuaire）经营，在 2024 年的帕尔马世界排名中位列第 24 位，以其完美松脆的面团和精挑细选的食材而闻名。当季的松露披萨一定要尝尝。
- 马赛的 Le Cabanon de Paulette |这是一家轻松的海滨餐厅，是在日落时分品尝传统菜肴和葡萄酒的理想去处。贻贝配 aioli 酱和自制炸薯条是这里的招牌菜，最适合边吃边欣赏日落。