Die Lavendel-Crème brûlée ist eine delikate, duftende Variante dieses köstlichen klassischen französischen Rezepts. Lavendel verleiht ihr eine leichte, bezaubernde Blumennote, die sich wunderbar mit der cremigen Süße der Crème brûlée verbindet. Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet, wird dieses Rezept sicher zu einem Favoriten bei besonderen Anlässen oder einfach, um sich selbst einen Hauch von Eleganz zu gönnen.
Lavendel-Crème brûlée ist eine köstliche Verschmelzung von klassischem französischen Dessert und aromatischem Lavendel, die die Essenz der Provence einfängt. Der erste Löffel enthüllt eine perfekt karamellisierte Zuckerkruste. Unter dieser goldenen Schicht verbirgt sich eine samtige, reichhaltige und cremige Creme, die mit einem zarten Hauch von Lavendel versetzt ist. Der Lavendel fügt eine zarte blumige Note hinzu, die an die duftenden Felder der Provence erinnert und die Süße mit ihrer aromatischen Finesse ausgleicht. Jeder Bissen ist eine Mischung aus cremiger Textur und dem einzigartigen, beruhigenden Geschmack des Lavendels, der Sie mit jedem genussvollen Bissen in die sonnenverwöhnten Landschaften der Provence entführt.
Zutaten für 4 Personen
- 3 Eigelb
- 40g Zucker
- 40cl Schlagsahne
- 2 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten
- Brauner Zucker
Zubereitung
Vorbereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 20 Min
Genusszeit: mindestens 2 Stunden
Schwierigkeit: leicht
Kosten: €
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Den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen, die Förmchen und das Wasser für die Crème brulée bereitstellen.
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Die Creme mit dem Lavendel 15 Minuten lang erhitzen, ohne sie zu kochen.
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In einer tiefen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß und schaumig wird.
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Siebe die Sahne ab und gieße sie über die Mischung. Die Masse schnell aufschlagen und in die Förmchen füllen.
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Die Förmchen in die Form stellen, in den Ofen schieben und 20 Minuten backen. Die Crèmes sind fertig, wenn die Mitte noch leicht bebt.
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Die Crèmes für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Zurücklehnen und genießen.
