Eygalières og nabolandsbyene er et paradis for matelskere, der provençalske tradisjoner møter kulinarisk kreativitet.
Fra avslappede bistroer til raffinerte matopplevelser - disse restaurantene fanger essensen av regionens smaker. Enten du er på jakt etter en rolig lunsj i skyggen av oliventrærne eller en minneverdig middag med utsikt over Alpene, presenterer denne guiden ti steder du må besøke for å få et perfekt inntrykk av det rike mattilbudet i Eygalières.
Chez Paulette - Eygalières
Chez Paulette tilbyr en inspirert meny med røtter i provençalske tradisjoner, tilberedt med ferske, lokale råvarer. Den avslappede og innbydende atmosfæren gjør stedet til en favoritt blant både lokalbefolkningen og tilreisende. Terrassen, med Eygalières' brosteinsbelagte gater som bakteppe, er perfekt for å nyte landsbyens sjarm over et avslappet måltid. Gå ikke glipp av andeconfit med fikenreduksjon, en rett som kombinerer rikdom og subtil sødme på en nydelig måte. Dette er et sted der god mat møter autentisk provençalsk gjestfrihet.
Maison Hache - Eygalières
Maison Hache byr på en høyverdig matopplevelse med sin Michelin-stjerne-meny som fremhever det beste av sesongens lokale råvarer. De diskré, men elegante omgivelsene, supplert med rolige hageserveringer, skaper en raffinert atmosfære for et minneverdig måltid. Signaturretter som den langtidsstekte lammeskulderen med provençalske urter viser kokkens dyktighet. Maison Hache er et reisemål for deg som setter pris på presisjon, kreativitet og god matkunst.
Sous les Micocouliers - Eygalières
Sous les Micocouliers ligger i skyggen av hagebærtrær, og tilbyr en raffinert versjon av middelhavskjøkkenet i en rolig hage. Atmosfæren er sofistikert, men likevel innbydende, noe som gjør dette til et utmerket valg for deg som ønsker en rolig matopplevelse. Vi anbefaler rød multe, servert med artisjokk og sitrusdressing, en rett som fremhever kokkens kreativitet og dedikasjon til råvarer av høy kvalitet.
Bistrot L'Aubergine - Eygalières
Bistrot L'Aubergine vekker provençalske tradisjoner til live med sitt fokus på dristige, autentiske smaker og en innbydende atmosfære. I hageterrassen kan du nyte regionens kulinariske høydepunkter i en avslappet atmosfære, med en meny som er tro mot sine røtter. Den provençalske daube, en saktekokt biffgryte med oliven, er en rett du bare må prøve, og den er et uttrykk for dybden og rikdommen i det lokale kjøkkenet.
Restaurant L'Opale - Eygalières
Restaurant L'Opale skiller seg ut med sin innovative tilnærming og sitt elegante og raffinerte interiør. Terrassen med utsikt over den sjarmerende landsbyen skaper en innbydende, men sofistikert atmosfære. Torskefileten med safranrisotto er en menyfavoritt, og viser kokkens evne til å balansere delikate smaker med den levende essensen av regionale ingredienser. L'Opale er et utmerket valg for deg som ønsker å utforske provençalsk matlaging med et nytt perspektiv.
Bistrot Quasi - Eygalières
Bistrot Quasi bringer et kreativt perspektiv til det provençalske kjøkkenet, og tilbyr retter som balanserer komfort og originalitet. Uteserveringen, omgitt av oliventrær, er et fredelig sted å nyte et måltid. Den honning- og rosmaringlaserte svinekjøttet er et høydepunkt, og viser kokkens evne til å forvandle kjente smaker til noe virkelig minneverdig. Denne bistroen er perfekt for deg som ønsker en avslappet matopplevelse med en frisk tilnærming til regional matlaging.
Bistrot du Brau - Eygalières
Bistrot du Brau kombinerer den innbydende ånden fra en provençalsk bistro med en meny som fokuserer på solide, klassiske retter. Bistrot du Brau ligger like ved torget i landsbyen, og har en avslappet uteservering der gjestene kan nyte det livlige lokale miljøet. Den grillede entrecôten med bearnaisesaus er kjent for sine sjenerøse porsjoner, og er en av favorittene med kraftige smaker og et perfekt tilberedt kjøttstykke. Den livlige atmosfæren og den lett tilgjengelige menyen gjør restauranten til et populært sted for både familier og grupper.
Maison Drouot - Maussane-les-Alpilles
Maison Drouot tilbyr en elegant matopplevelse i hjertet av Maussane-les-Alpilles, med en rolig gårdsplass i skyggen av lavendel- og oliventrær. Menyen er nøye sammensatt for å fremheve de fineste lokale råvarene, med retter som feirer regionens kulinariske arv. Trøffelrisottoen med parmesanchips er en av de beste rettene, som viser dybden og rikdommen i provençalske ingredienser med raffinert utførelse. Enten du er ute etter en romantisk kveld eller en fredelig lunsj, er Maison Drouot et reisemål for deg som setter pris på kvalitet og raffinement.
Aux Ateliers - Maussane-les-Alpilles
Aux Ateliers bringer moderne energi til Maussane-les-Alpilles, og kombinerer provençalske tradisjoner med internasjonal innflytelse for å skape en dynamisk matopplevelse. På menyen finner du dristige retter som tunfisk tataki med avokadopuré og sesam, som viser kokkens kreativitet og sans for detaljer. Den elegante terrassen med utsikt over det livlige torget er det perfekte bakteppet for å nyte et måltid mens du nyter den pulserende lokale atmosfæren. Aux Ateliers er et utmerket sted for deg som ønsker nyskapende mat i stilfulle omgivelser.
Restaurant Bec - Le Paradou
Restaurant Bec er en kulinarisk destinasjon som satser på vedfyrt mat og en gård-til-bord-filosofi, og leverer måltider som er både enkle og smakfulle. Innredningen, som er diskré og naturlig, gjenspeiler engasjementet for autentisitet, mens den frodige uteplassen i hagen gir et rolig sted å nyte opplevelsen. Et høydepunkt på menyen er den vedfyrte hele havabboren med provençalske urter, en rett som perfekt fanger essensen av ferske, regionale ingredienser. Restaurant Bec er et ideelt valg for deg som ønsker å nyte de ærlige smakene fra Provence i en avslappet, men raffinert atmosfære.
Restaurantene i Eygalières og nabolandsbyene byr på alt fra Michelin-stjerners eleganse til sjarmen til rustikke bistroer, og gir liv til smakene i Provence. Enten du planlegger en raffinert matopplevelse eller et avslappet familiemåltid, vil disse kulinariske perlene garantert inspirere deg til din neste smaksrike reise gjennom Provence.
À bientôt,
Provence Holidays-teamet
