En este artículo, nos adentramos en el mundo culinario de la Chef Camille, una chef privada de gran talento que aporta su particular perspectiva a la cocina provenzal. Descubra el viaje de Camille, su pasión por la región y los productos de temporada que definen sus platos. Siga leyendo para descubrir cómo experimentar las habilidades culinarias de Camille durante sus próximas vacaciones en la Provenza.
Camille es una chef que se ha labrado un camino único en el mundo de la cocina provenzal.
Formada inicialmente como diseñadora, la carrera de Camille dio un giro inesperado cuando decidió dedicarse a la elaboración de quesos y a la cocina en varios países. Tras completar su formación con un Meilleur Ouvrier de France fromager en París, abrió su propio restaurante en Estrasburgo. Tras la pandemia, Camille pasó a un enfoque más personalizado, convirtiéndose en cocinera a domicilio. Este cambio le ha permitido conectar más estrechamente con sus clientes, ofreciendo una experiencia culinaria a medida que refleja los sabores locales de la Provenza.
"Soy diseñadora de profesión. Lo dejé todo en París para formarme en quesería y cocinar por el mundo. De vuelta a París, terminé mi formación con un Meilleur Ouvrier de France fromager. Abrí mi propio restaurante en Estrasburgo y, tras la pandemia, me convertí en chef a domicilio porque necesitaba estar más cerca de mis clientes. Me ha aportado grandes satisfacciones. Se trata de acercarse a los clientes y compartir sus mejores recuerdos. Me esfuerzo por ayudarles a vivir los momentos más hermosos."
La cocina de Camille se inspira en la diversidad de los productos de la Provenza. Cree en la importancia de dejarse guiar por la naturaleza, dejando que los colores y los olores de los mercados locales la inspiren a diario.
"Vengo del noreste de Francia. Para mí, vivir en la Provenza es como estar de vacaciones todos los días. El sol, el buen humor, el canto de las cigarras... todo me inspira para crear. Mi objetivo es que mis clientes disfruten de la región tanto como yo lo hago aquí, en el Sur. La Provenza me inspira para compartir e introducir nuevos elementos en mis menús." La Provenza me inspira para compartir e introducir nuevos elementos en mis menús.
Camille disfruta elaborando platos que combinan sabores inesperados, como brócoli y arándanos con carne o sandía y menta con pescado. Sus clientes suelen deleitarse con estos descubrimientos.
"En Provenza, tenemos la suerte de contar con abundantes frutas y verduras de temporada. Durante el verano, me gusta combinar sabores muy diferentes: brécol y arándanos con un buen trozo de carne, sandía y menta con pescado... Visito el mercado a diario, y son los olores y los colores los que me guían. Cada día es diferente, y es importante dejarse guiar por la naturaleza. A mis clientes les encantan los descubrimientos y las sorpresas, y a mí me complace complacerles".
Camille ofrece clases de cocina en Alpilles, Provenza, Gard y Hérault. Apasionada por los ingredientes locales y los sabores de inspiración mediterránea, sus talleres reflejan su amor por los viajes y la cocina vegetariana gourmet. Las clases de Camille responden a una amplia gama de intereses, desde aprender a cocinar con cero residuos hasta dominar el arte de elaborar quesos caseros como la mozzarella y la burrata. Tanto si desea organizar un evento para fomentar el espíritu de equipo, una despedida de soltera o simplemente una experiencia divertida con amigos, los talleres de Camille ofrecen un ambiente relajado y agradable donde florece la creatividad en la cocina. Precios a partir de 45 €/persona.
Contact our concierge team
If you need any help with booking experiences or restaurants on your trip with us at Provence Holidays, our dedicated concierge team is here to curate your perfect holiday.
El enfoque de la cocina provenzal de la chef Camille es a la vez innovador y profundamente personal. Su trayectoria desde el diseño hasta las artes culinarias, combinada con su pasión por los productos y las tradiciones locales, la convierten en una presencia única en la región. Tanto si desea disfrutar de una experiencia gastronómica privada como si desea mejorar sus habilidades culinarias con un taller, Camille le ofrece una oportunidad memorable para explorar los sabores de la Provenza. ¿Está listo para saborear la Provenza?
A bientôt,
El equipo de Provence Holidays
