Negli ultimi anni il vino rosato è diventato un'icona culturale, celebrato per le sue qualità rinfrescanti, le sue tonalità delicate e la sua versatilità.
È la bevanda che incarna senza sforzo l'estate e i piaceri dello stile di vita mediterraneo. Ma qui in Provenza - e lungo l'affascinante Costa Azzurra - il rosé è sempre stato più di una tendenza stagionale. È un prodotto che fa parte del tessuto stesso della vita, sinonimo di lunghi pranzi, di serate sotto gli ulivi e di pomeriggi trascorsi a guardare il mare scintillante. Riflette la terra in cui è nato: il cielo limpido e soleggiato, il caldo estivo e l'innegabile fascino della campagna provenzale.
Il cuore del rosé | I vigneti di classe mondiale della Provenza
Cuore della produzione di rosé, la Provenza produce più dell'80% del suo vino come rosé, consolidando la regione come patria spirituale di questo amato vino. La Costa Azzurra non è solo spiagge dorate e splendidi villaggi, ma anche vigneti di livello mondiale dove il rosé è considerato un'arte e una scienza.
Cosa rende questi rosé così speciali? La risposta sta nel terroir, nel clima e nell'esperienza secolare dei viticoltori. I vigneti della Provenza beneficiano di un perfetto equilibrio tra sole, brezze costiere e terreni ricchi di minerali, che si traducono in vini freschi, eleganti e pieni di carattere. Il processo di vinificazione è un'arte: molti vigneti optano per la pressatura diretta e la fermentazione a freddo per preservare gli aromi delicati e il colore chiaro per cui i rosé provenzali sono noti. Dagli eleganti beach club di Saint-Tropez ai tranquilli villaggi dell'entroterra, il rosé è la bevanda che unisce le persone. È il vino dei pasti tranquilli, delle risate condivise e dei pomeriggi al sole: un vero e proprio riflesso della vita in Costa Azzurra.
Ecco tre dei nostri rosé preferiti da provare in Costa Azzurra, ognuno dei quali offre un'espressione unica della competenza e della bellezza di questa regione.
Domaine de Marchandise | Un assaggio di autenticità provenzale
Il Domaine de Marchandise, situato vicino all'idilliaca cittadina medievale di Grimaud, è un piccolo ma distinto vigneto che produce eccezionali vini provenzali. Il loro rosé d'autore è fresco, asciutto e vibrante, con sapori di fragola fresca, pesca bianca e sottili note floreali. Il perfetto equilibrio tra acidità e fruttato lo rende ideale per una calda giornata in Costa Azzurra. È un rosé che porta l'essenza dell'estate in ogni bicchiere.
Dove trovarlo | I vini del Domaine de Marchandise possono essere acquistati direttamente dal vigneto o in molte delle enoteche locali sparse per la Riviera. Per un'esperienza davvero autentica, visitate il loro vigneto per una sessione di degustazione e un tour delle loro vigne immerse nel sole. È probabile che vi ritroverete con più di una bottiglia.
Abbinamento con | Questo rosé si abbina magnificamente ai classici provenzali come la salade niçoise, il branzino alla griglia o un semplice piatto di formaggio di capra fresco, tapenade e olive. Gustatelo su una terrazza affacciata sul Mediterraneo mentre il sole tramonta: un momento di pura beatitudine.
Perché ci piace | Il Domaine de Marchand, a conduzione familiare, incarna le tradizioni vitivinicole provenzali, garantendo che ogni bottiglia rifletta il terroir della regione. La dedizione all'agricoltura sostenibile e alla produzione di piccoli lotti ne accresce il fascino.
Château Minuty | L'iconico rosé della Riviera
Il vino | Nessun elenco di rosé della Costa Azzurra sarebbe completo senza menzionare Château Minuty. Situata sulla penisola di Saint-Tropez, questa rinomata tenuta produce rosé dalla metà del XIX secolo ed è ampiamente considerata uno dei migliori produttori della regione. Il suo vino di punta, il Minuty Prestige, è uno squisito blend di Grenache, Cinsault e Syrah, che offre delicate note di agrumi, melone e frutti rossi. Il suo colore pallido, quasi etereo, è elegante quanto il suo profilo gustativo.
Dove trovarlo | I vini di Château Minuty sono ampiamente disponibili in tutta la Costa Azzurra, dai mercati locali ai prestigiosi beach club come Le Club 55 sulla spiaggia di Pampelonne. Una visita alla tenuta stessa è altamente raccomandata. Immersa tra le dolci colline di Gassin, offre degustazioni di vini in un ambiente che unisce il lusso al fascino provenzale.
Abbinamento con Château Minuty Prestige è incredibilmente adatto al cibo. Abbinatelo a gamberi alla griglia, a crostate di verdure provenzali o a un piatto di frutti di mare con ostriche e scampi. È perfetto anche come aperitivo.
Perché ci piace | Château Minuty ha raggiunto un riconoscimento globale pur rimanendo fedele alle sue radici. È un punto fermo della Costa Azzurra e un must per tutti gli amanti del vino che visitano la regione. Il suo carattere leggero e rinfrescante si sposa perfettamente con lo stile di vita soleggiato della Riviera.
Domaine Ott | La perfezione del rosé in ogni bottiglia
Il vino: Il Domaine Ott è spesso considerato l'apice della produzione di rosé in Provenza. Fondata nel 1896, la tenuta produce alcuni dei rosé più ricercati al mondo. Il loro Château de Selle Rosé è una miscela magistrale di Grenache, Cinsault e Mourvèdre, che offre una complessità che lo distingue. Con delicati aromi di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutti estivi, questo vino riesce a essere elegante ed espressivo.
Dove trovarlo: I vini di Domaine Ott si trovano nei ristoranti di lusso, nelle enoteche e nei resort di lusso della Costa Azzurra. È anche possibile visitare una delle tenute storiche di Domaine Ott per un'esperienza di degustazione indimenticabile. Lo Château de Selle, situato a Taradeau, è un luogo particolarmente panoramico, circondato da campi di lavanda e dolci colline.
Abbinamento: Questo rosé merita di essere abbinato a piatti altrettanto raffinati. Pensate all'aragosta provenzale, al risotto allo zafferano o all'agnello in crosta di erbe. È anche un ottimo compagno per i mezze piatti mediterranei, che esaltano i sapori vivaci della cucina.
Perché ci piace: Domaine Ott è da tempo sinonimo di lusso e qualità. Ogni bottiglia sembra una celebrazione del patrimonio vitivinicolo della Provenza e la forma iconica della bottiglia è diventata un simbolo dell'eccellenza del rosé in tutto il mondo. Per chi vuole sperimentare il meglio, Domaine Ott è un must.
Possiamo organizzare un'esperienza in vigna o la consegna di queste bottiglie a domicilio al vostro arrivo in vacanza. Domaine de Marchandise, Château Minuty e Domaine Ott offrono qualcosa per ogni occasione, che si tratti di una festa in giardino, di un banchetto a base di pesce o di una tranquilla serata tra amici. Ogni sorso vi riporterà alle terrazze illuminate dal sole, alle spiagge dorate e alla dolce brezza marina della Costa Azzurra.
Alzate il bicchiere e dite "santé" al vino più rappresentativo della Provenza. Dopotutto, come si dice in questa parte del mondo, la vita è semplicemente migliore con il rosé.
À bientôt,
L'équipe di Vacanze in Provenza
