In questo articolo ci addentriamo nel mondo culinario della chef Camille, una talentuosa cuoca privata che porta la sua prospettiva distinta nella cucina provenzale. Scoprite il viaggio di Camille, la sua passione per la regione e i prodotti di stagione che definiscono i suoi piatti. Continuate a leggere per scoprire come sperimentare le abilità culinarie di Camille durante la vostra prossima vacanza in Provenza.
Camille è una chef che si è ritagliata un percorso unico nel mondo della cucina provenzale
.Con una formazione da designer, la carriera di Camille ha preso una piega inaspettata quando ha deciso di dedicarsi alla produzione di formaggi e alla cucina in diversi Paesi. Dopo aver completato la sua formazione con un Meilleur Ouvrier de France fromager a Parigi, ha aperto il suo ristorante a Strasburgo. Dopo la pandemia, Camille è passata a un approccio più personalizzato, diventando chef a domicilio. Questo cambiamento le ha permesso di entrare in contatto più strettamente con i suoi clienti, offrendo un'esperienza culinaria su misura che riflette i sapori locali della Provenza.
"Di mestiere faccio la designer. Ho lasciato tutto a Parigi per formarmi nella produzione di formaggi e nella cucina in giro per il mondo. Tornato a Parigi, ho concluso la mia formazione con un Meilleur Ouvrier de France fromager. Ho aperto il mio ristorante a Strasburgo e, dopo la pandemia, sono diventato chef a domicilio perché avevo bisogno di essere più vicino ai miei clienti. Mi ha dato grandi soddisfazioni. Si tratta di avvicinarsi ai clienti e di condividere i loro ricordi più belli. Mi sforzo di aiutarli a vivere i momenti più belli"
L'approccio culinario di Camille è plasmato dalla varietà di prodotti presenti in Provenza. Crede nell'importanza di lasciare che sia la natura a guidarla, lasciando che i colori e gli odori dei mercati locali la ispirino ogni giorno.
"Vengo dal nord-est della Francia. Per me vivere in Provenza è come essere in vacanza ogni giorno. Il sole, il buon umore, il canto delle cicale: tutto mi ispira a creare. Il mio obiettivo è far sì che i miei clienti si godano la regione tanto quanto me, qui nel Sud. La Provenza mi ispira a condividere e a introdurre nuovi elementi nei miei menu"
.Camille ama creare piatti che combinano sapori inaspettati, come broccoli e mirtilli con la carne o anguria e menta con il pesce. I suoi clienti sono spesso entusiasti di queste scoperte.
"In Provenza abbiamo la fortuna di avere un'abbondanza di frutta e verdura di stagione. Durante l'estate, mi piace combinare sapori molto diversi: broccoli e mirtilli con un bel pezzo di carne, anguria e menta con il pesce... Visito il mercato ogni giorno e sono gli odori e i colori a guidarmi! Ogni giorno è diverso ed è importante lasciarsi guidare dalla natura. I miei clienti amano le scoperte e le sorprese, e io sono felice di accontentarli!"
.Camille offre corsi di cucina coinvolgenti nelle Alpilles, in Provenza, nel Gard e nell'Hérault. Con una passione per gli ingredienti di provenienza locale e i sapori di ispirazione mediterranea, i suoi laboratori riflettono il suo amore per i viaggi e la cucina vegetariana gourmet. I corsi di Camille rispondono a diversi interessi, dall'apprendimento della cucina a spreco zero alla padronanza dell'arte di produrre formaggi fatti in casa come la mozzarella e la burrata. Che si tratti di organizzare un evento di team building, un addio al nubilato o semplicemente un'esperienza divertente con gli amici, i laboratori di Camille offrono un ambiente rilassato e amichevole dove la creatività in cucina fiorisce. I prezzi partono da 45€/persona.
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L'approccio della chef Camille alla cucina provenzale è innovativo e profondamente personale. Il suo percorso dal design all'arte culinaria, unito alla passione per i prodotti e le tradizioni locali, la rende una presenza unica nella regione. Sia che vogliate godervi un'esperienza culinaria privata o che vogliate migliorare le vostre abilità culinarie con un workshop, Camille offre un'opportunità memorabile per esplorare i sapori della Provenza. Siete pronti ad assaggiare la Provenza?
A bientôt,
Il team di Provence Holidays
