La crème brûlée alla lavanda è una variante delicata e profumata di questa deliziosa ricetta classica francese. La lavanda aggiunge una leggera e incantevole nota floreale, che si fonde magnificamente con la dolcezza cremosa della crème brûlée. Preparata con cura e attenzione, questa ricetta diventerà sicuramente una delle preferite nelle occasioni speciali o semplicemente per regalarsi un tocco di eleganza.

La crème brûlée alla lavanda è una deliziosa fusione tra il classico dessert francese e la lavanda aromatica, che cattura l'essenza della Provenza. La prima cucchiaiata rivela una crosta di zucchero perfettamente caramellata. Sotto questo strato dorato si nasconde una crema vellutata, ricca e cremosa, infusa con una sottile nota di lavanda. La lavanda aggiunge una delicata nota floreale, che ricorda i campi profumati della Provenza, bilanciando la dolcezza con la sua finezza aromatica. Ogni boccone è una miscela di consistenza cremosa e del sapore unico e rilassante della lavanda, che vi trasporterà nei paesaggi baciati dal sole della Provenza ad ogni assaggio.

Ingredienti per 4 persone

  • 3 tuorli d'uovo
  • 40g di zucchero
  • 40cl di panna da montare
  • 2 cucchiaini di fiori di lavanda essiccati
  • Zucchero di canna

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di riposo: almeno 2 ore
Difficoltà: facile
Costo: €

  1. Pre-riscaldare il forno a 180 °C con i pirottini e l'acqua per la creme brulée.

  2. Scaldare la panna con la lavanda, senza farla bollire, per 15 minuti.

  3. In un piatto fondo, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a quando il composto sbianca e diventa spumoso.

  4. Trascinare la panna e versarla sul composto. Sbattere velocemente il composto e versarlo nei pirottini.

  5. Posizionare i pirottini nella teglia, metterli in forno e cuocere per 20 minuti. Le creme sono pronte quando il centro è ancora leggermente tremolante.

  6. Lasciare le creme in frigorifero per almeno 2 ore.

  7. Sedetevi e godetevela.