Was macht dieses Dorf besonders?
Im Juli ist diese Ortschaft ein wahrer Traum für alle Lavendelliebhaber! Machen Sie eine Pause in diesem wunderschönen Dorf und genießnen unvergessliche Spaziergänge: Der Chemin des Lavandes ist eine sehr beliebte Route. Dieser mit Informationstafeln ausgestattete Weg erstreckt sich über 5 Kilometer und führt von der Brennerei Vallon durch die Felder und um das Dorf herum. Hierbei sollten Sie auch unbedingt die Brennerei Vallon des Lavandes besuchen, deren Produktion auch heute noch sehr traditionell ist. Lernen Sie alles notwendige über die verschiedenen Lavendelarten und ihre wichtigsten Eigenschaften. Wenn Sie im voraus eine Führung reservieren, ist diese kostenlos.
Im ältesten Teil des Dorfes können Sie den ausgeschilderten Rundgang mit dem Titel Eine Stunde auf den Spuren des Wolfs unternehmen. Hierbei können Sie die Geschichte und die interessantesten Denkmäler des Dorfes entdecken, darunter drei Türme der alten mittelalterlichen Burg und die denkmalgeschützte Kirche Notre-Dame-de-la-Tower, die im 12. Jahrhundert erbaut und im 14. Jahrhundert umgebaut wurde. Das Hauptschiff hat drei Joche mit einem Tonnengewölbe.
Dieses Dorf bietet auch jeden Mittwoch einen provenzalischen Markt und im Sommer werden eine Vielzahl an Veranstaltungen, Feste, Partys und Flohmärkte organiesert. Der Höhepunkt ist das Lavendelfest am 15. August. Auf diesem findet jedes Jahr ein Lavendelschneidewettbewerb mit Sichel, Folkloregruppen und ein Umzug mit blumengeschückten Kutschen statt.
Bei einem Besuch sollten Sie auch unbedingt die Spezialitäten von Sault probieren: Nougats, Wurstwaren vom Schwein aus Ventoux, Dinkel, Lamm, Kichererbsen, Linsen, Ziegenkäse mit aromatischen Pflanzen und köstlichen Lavendelhonig!
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