O que torna esta vila especial?
Você sonha em ver lavanda até onde a vista alcança e saber tudo sobre esta planta emblemática da Provença que floresce em julho? Sault é o lugar para parar. Pode fazer passeios inesquecíveis: o Chemin des Lavandes é uma das rotas oferecidas. Ao longo de 5 quilómetros, partindo da destilaria Vallon, este caminho tem painéis informativos e permite fazer uma volta pelos campos e contornar a aldeia. Não perca uma visita à destilaria Vallon des Lavandes. Aqui, tudo é feito à moda antiga. Para descobrir os diferentes tipos de lavanda e as suas principais caraterísticas. As visitas são gratuitas mediante reserva.
Na antiga vila, uma rota sinalizada intitulada Uma hora nos passos do lobo permitirá descobrir a história e os monumentos mais interessantes, incluindo três das torres do antigo castelo medieval e a igreja de Notre-Dame-de-la -Tower, construída no século XII e remodelada no século XIV, é classificada como monumento histórico. A nave principal tem três vãos e é coberta por uma abóbada de berço.
Um mercado provençal acontece todas as quartas-feiras. Durante o período de verão, a vila programa muitos eventos, festivais, festas e vendas de garagem, cujo destaque é o Festival de Lavanda em 15 de agosto. No programa: concurso de corte de lavanda com uma foice, grupos folclóricos e um desfile de carruagens puxadas por flores.
Portanto, você terá muitas oportunidades de provar as especialidades de Sault: nougats, charcutaria de porco Ventoux, espelta, cordeiro, grão de bico, lentilhas, queijo de cabra com plantas aromáticas e mel de lavanda imbatível!
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