プロヴァンスの村 : ソー

標高766メートル、ヴァントゥー山に面し、ラベンダーが咲き乱れる広大な森林地帯の端に位置する岩山の上にあるソーは、豊かな歴史的・文化的遺産に恵まれた個性的な村であり、緑を求める愛好家や美食家にとって完璧な場所である！

この村の特徴は？

見渡す限りのラベンダーを見たり、7月に花を咲かせるこのプロヴァンスを象徴する植物のすべてを知ることを夢見ることはありませんか？ソーはそのための場所です。ラヴァンの道（Chemin des Lavandes）は、忘れられない散歩道です。ヴァロン蒸留所を起点とする5キロメートルのこの道には、案内板があり、畑の中や村の周りを一周することができます。ヴァロン・デ・ラヴァンド蒸留所も見逃せない。ここでは、すべてが昔ながらの方法で行われている。様々な種類のラベンダーとその主な特徴を知ることができます。予約すれば見学は無料。

古い村では、One hour in the footsteps of the wolfと題された標識のあるルートで、古い中世の城の3つの塔や、12世紀に建てられ、14世紀に改築されたノートル＝ダム＝ド＝ラ＝タワー教会など、歴史と最も興味深いモニュメントを発見することができます。身廊は3層で、樽の丸天井で覆われている。

毎週水曜日にはプロヴァンス市場が開かれる。

毎週水曜日にはプロヴァンス市場が開かれ、夏の間、村では様々なイベント、お祭り、パーティー、ガレージセールなどが催される。プログラム：鎌を使ったラベンダー刈り競争、民俗グループ、花を引いた馬車のパレード。

ヌガー、ヴァントゥー豚のシャルキュトリー、スペル、子羊、ひよこ豆、レンズ豆、山羊のチーズと芳香植物、そして無敵のラベンダー蜂蜜。

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