O que torna esta vila especial?
Existe um excelente passeio autoguiado por Cavaillon que não requer nenhuma forma de guia ou conhecimento prévio. As placas, marcadas com "Circuit du Vieux Cavaillon", guiam-no para os locais mais interessantes e notáveis de Cavaillon, permitindo-lhe explorar completamente ao seu próprio ritmo. Os degraus do século XVI, esculpidos em rocha sólida, conduzem ao topo do Mont St Jacques, as grandes falésias que ladeiam a parte de trás da cidade. A partir daqui, as vistas são excepcionais, especialmente a partir das ruínas da antiga aldeia, que ainda podem ser vistas no topo. Para além de se situar nos trilhos nacionais para caminhadas nas montanhas de Luberon, Cavaillon é também o lar de um grande número de percursos pedestres e ciclovias locais. Existem várias lojas de bicicletas em Cavaillon que oferecem aluguer de bicicletas. Uma vez nas montanhas, as oportunidades de escalada são quase infinitas. Há muitas rotas fantásticas para tentar conquistar nas montanhas de Luberon, e Cavaillon tem um par de lojas de escalada fantásticas onde se pode obter equipamento e conselhos. As férias a cavalo também são particularmente divertidas em uma casa de férias em Cavaillon. Há um número desproporcional de restaurantes de primeira classe em Cavaillon, e o mercado da manhã de segunda-feira vende muitos dos melhores produtos cultivados ou fabricados na região. Os melões são o produto mais famoso da região e, se estiver alojado numa das moradias auto-suficientes de Cavaillon, é quase essencial provar alguns dos famosos frutos locais A aldeia vizinha de Gordes é uma maravilhosa aldeia de pedra situada no alto do Plateau de Vaucluse. Incrivelmente pitoresca ao sol da manhã, a aldeia é conhecida como uma das mais bonitas de toda a França, e vale bem a pena uma visita das moradias de Cavaillon. Aqueles que desejam caminhar e andar de bicicleta de montanha durante as férias também podem encontrar algumas das melhores trilhas na zona rural ao redor de Gordes, tanto na Floresta de Luberon quanto ao longo do Plateau de Vaucluse.
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